Karamell gyümölcs - a legjobb receptek és főzési tippek
Gyümölcs - a leghasznosabb és vitaminokkal töltött desszert. Annak ellenére, hogy ezt a tényt széles körben ismerik, sokan édességként, csokoládéként és cookie-kként használnak édesítőszerként.
Azonban csak gondolkodnia kell, és megértheted, hogy egy kis erőfeszítéssel a kedvenc édességeidet és az egészséges gyümölcsöket úgy kombinálhatod, hogy egyedülálló desszertet kapj.
Az édességek népszerű változata tehát karamell gyümölcs. Fontolja meg, hogyan készítsünk édes kezelést. Egy egyszerű és finom recept, amit a cikkünkben talál.
Hogyan készítsünk karamellizált gyümölcsöt?
Sok különböző recept és mód van a gyümölcs karamelizálására. Figyeljük a legegyszerűbb és alaposabbakat.
Tehát ebben a receptben egy almát, körte és narancsot fogunk karamelizálni, de az ízlés szerint tetszőleges terméket hozzáadhat vagy eltávolíthat. A pörköléshez csak olyan kemény gyümölcsöket vegyen be, amelyek puhaak vagy túlérettek.
Az előkészítéshez:
- vaj (3 evőkanál);
- granulált cukor (3 evőkanál);
- az Ön ízlésének megfelelő dió (dió, mandula, mogyoró vagy más).
Az összetevők arányának kiszámításakor tegyük a szabályt, hogy minden gyümölcs esetében 1 evőkanál cukrot és ugyanolyan mennyiségű olajat igényel. Ennek megfelelően a gyümölcs mennyiségének növelésénél vagy csökkentésénél szükség van az edény más összetevőinek használt mennyiségeinek módosítására.
Tehát először elő kell készítenie a gyümölcsöt. Ehhez alaposan le kell mosni és szárítani. Ezután levesszük a gyümölcsöt és szeletekre vágjuk (a narancsot szeletekre osztjuk szét kézzel, hogy megőrizzük a cellulóz integritását). És apró darabokra is meg kell vágni a dióféléket (ehhez használhat egy turmixgépet).
Most folytatjuk a karamell létrehozását. Ehhez tegye a vajat és a cukrot egy előmelegített serpenyőbe. Várjuk, hogy a keverék egységes szerkezetet szerezzen, a cukor megolvad, és az egész tömeg barna színárnyalatot kezd.
Most itt az ideje, hogy gyümölcsöt adjunk hozzá. Ez fokozatosan (egyenként) vagy egyszeri (az összes gyümölcs egyszerre) elvégezhető. A legfőbb dolog az, hogy a gyümölcsöket csak egy rétegben kell elhelyezni (tehát a serpenyő méretétől függően). A szeleteknek mindkét oldalon 4-5 percig kell lecsapniuk (figyelje a gyümölcsök készségét, mivel ez az érték a sütő teljesítményétől függően változhat).
Miután elkészültek a gyümölcsök, távolítsuk el őket a serpenyőből, és 2-3 percig sütjük meg a dióféléket.
Hogy egy tálcán szolgáljunk fel, helyezzük el a gyümölcsöt, majd megszórjuk őket dióval. A tálat néhány menta levelével is díszítheti, vagy tejszínhabbal egészítheti ki. Bon étvágy!
Ezt a desszert önálló kezelésként vagy fagylalt, palacsinta vagy palacsinta hozzáadására lehet használni. A karamellizált gyümölcsökből pedig töltelékeket készíthet a pitét és más házi készítésű süteményeket is.
Így néhány perc alatt a konyhában egy finom és érdekes desszert hozhat létre, amelyet a család értékelni fog.
Hogyan készítsünk gyümölcsöket karamellben, lásd alább.
