Nem tehetsz kefiret pancreatitissel?
Sokan érdeklődnek azzal a kérdéssel kapcsolatban, hogy lehetséges-e kefir inni a hasnyálmirigy-gyulladással. A válaszadás során figyelembe kell venni a betegség lefolyásának jellemzőit, mivel az ital hatással van a hasnyálmirigyre.
Előny és kár
A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy betegsége, amelyre jellemző, hogy az emésztési gyümölcslevek és enzimek kiáramlása nem képes a vastagbélbe. Ennek eredményeként ezek az enzimek és gyümölcslevek a test belsejében maradnak, kezdve fokozatosan bontani. A közeli véredények is megsemmisülhetnek.
A betegség kialakulását kiváltó egyik tényező a rossz étrend. Ebben az esetben logikus, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás sikeres kezelésének egyik feltétele és a későbbi támadások megelőzése a diéta. Az étel nem irritálja az emésztőrendszert, nem szegmentálhatja. Nem rossz, ha elősegíti a szövetek regenerálódását, antibakteriális hatású.
Ugyanakkor fontos, hogy a fehérje lenyelve legyen a szervezetben, mivel ez a hasnyálmirigy enzimek építőanyaga. Ezért, ha a hasnyálmirigy-gyulladás fehérje diétát mutat. A beteg étrendjének fehérjetartalma 20-40% -kal nőtt az egészséges személy menüjében lévő fehérjéhez képest.
Ebben az esetben a tehéntej túlzottan zsír és nehéz termék lesz. De a kefirből származó fehérjék és fehérjék jobban és gyorsabban felszívódnak, miközben nem töltik be a hasnyálmirigyet. A lényeg az, hogy a megfelelő kefiret válasszuk és helyesen használjuk.
A kalciumra is szükség van a hasnyálmirigy funkció helyreállításához. A kefirből nagyobb mértékben felszívódik (ugyanaz, mint a tejből ugyanaz az elem).
Ezenkívül a kefir bifidobaktériumokat és laktobacillákat tartalmaz, amelyek segítenek helyreállítani a jótékony hatásokat és gátolják a gyomor patogén mikroflóráját, segítenek az epevezetékek tisztításában. Ez önmagában azt jelenti, hogy javul a beteg jóléte. Ezen túlmenően, az ital rendszeres használatával erősíti az immunrendszert, a szervezet hatékonyabban kezeli a toxinokat és a baktériumokat.
Ha a hasnyálmirigy-gyulladást hasmenés kíséri, akkor a joghurt használata jobban megtagadható, mert enyhe hashajtó hatást is mutat. De a kefir antibakteriális kezelése után a fogadás nagyon hasznos lesz. Az ital segít helyreállítani az antibiotikumok által károsított mikroflórát.
Ellenjavallatok érvényesek abban az esetben, ha a hasnyálmirigy-gyulladást a gyomornedv vagy a magas savasságú gyomor-gyulladás tartós növekedésével kombinálják. A szerves savak tartalma miatt a kefir csak súlyosbíthatja a kellemetlen tüneteket. Ilyen diagnózisok jelenlétében jobb, ha először konzultál az orvosával.
A betegség krónikus formája
A negatív reakció hiányában a hasnyálmirigy-gyulladás krónikus formája esetén a kefirot el kell fogyasztani. Csak fontos, hogy a zsírtartalma ne haladja meg a 2,5% -ot. A napi dózis nem lehet nagy. Elegendő 200-250 ml-es üvegtérfogat.
Ellenkező esetben a gyomor tartalmának savanyodásának valószínűsége magas. Ez tele van pusztító folyamatokkal, erjesztéssel, egészségromlással.
A súlyosbodás alatt
A betegség akut formájában a kefir alkalmazása is ajánlott, de a betegség kezdete után 8-10 nappal az étrendben szerepel. Az első 10 napban ajánlott csak víz vagy ásványvíz fogyasztása gáz nélkül. Egy meghatározott idő után a kefir fokozatosan visszatér a beteg étrendjére. Ebben az esetben a termék zsírtartalma nem haladhatja meg az 1% -ot, a napi dózis pedig 50 ml. Idővel 200 ml-re növekszik.
Általában a dózis 3-5 naponta növekszik 50 ml-re. Ugyanakkor a termék normájának növelése csak abban az esetben lehetséges, ha a test jól kezeli és a jelenleg felajánlott termék mennyiségét alkalmazza.
Kalória és összetétel
A kefir szíve a tehéntej, amely egész vagy sovány. Speciális gombák hozzáadásával erjesztett tejet és alkoholos erjedést végeznek. E folyamat eredményeképpen számos hasznos baktérium található a kész kefirben.A legfontosabbak a tejsavas streptokokok, az ecetsav baktériumok és a tejbotok.
Emellett a készítmény könnyen emészthető fehérjéket tartalmaz, amelyek „teljesnek” tekinthetők - aminosavakat tartalmaznak. A, C, H, PP, B vitaminokat, valamint béta-karotint, magnéziumot, kalciumot, nátriumot, fluorot tartalmaz. A kefirben lévő tápanyagok mennyisége a zsírtartalomtól függően változhat.
Egyébként a zsír befolyásolja az ital kalóriatartalmát. Minél magasabb ez a mutató, annál nagyobb a termék energiaértéke. Mivel a hasnyálmirigy-gyulladás nem ajánlott 2,5% -nál nagyobb zsírtartalmú kefir inni, a termék több zsírtípusát nem veszik figyelembe ebben a cikkben.
Amikor a kefir 2,5% zsírt tartalmaz, kalóriaértéke 50 kcal / 100 g termék. Enyhén kevésbé tápláló (40 kcal) 1,5 százalékos egyenérték. A 0,5-1% zsírtartalmú termék körülbelül 30 kcal. A BZHU indikátorok a termék zsírtartalmától függően is kissé eltérnek. Tehát a BZHU 1% termék 3/1/4 (g), 2,5% - 2,9 / 2,5 / 4 (g).
Hogyan válasszuk ki a kefiret?
Amikor a hasnyálmirigy-gyulladásnak zsíros joghurtnak kell lennie. A termék maximális zsírtartalma 2,5%. Az ilyen ital azonban csak krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban és a szervezetből származó negatív reakció hiányában használható. Az akut időszakban 0,5–1% zsírtartalmú kefirt kell inni.
A hasnyálmirigy megsértése esetén kefiret kell használni alacsony savtartalommal.
Magas százalékos mértékben irritálja a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyáit és fokozza a szekréciót. Ez utóbbi viszont a már gyulladt mirigy terhelése lesz. Ez a mutató a termék érettségi fokától függ, ezért 3 fajtája van: gyenge, közepes és erős. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladásnak gyenge kefirnek kell lennie, amelynek eltarthatósága nem haladta meg a gyártástól számított napot.
Fontos figyelmet fordítani a termék eltarthatósági idejére is, mivel lehetővé teszi, hogy megítéljük a természetességét. A "jobb" kefir 3-5 napig tárolódik, utána a jótékony baktériumok meghalnak. Ugyanakkor elkezdődik az emberi test számára kedvezőtlen folyamatok. Ha a kefir több mint 5 napig tárolható, összetételében tartósítószerek vannak, nincsenek hasznos baktériumok. Nem ajánlott még egészséges embernek is inni, különösen azért, mert a hasnyálmirigy-gyulladás során el kell dobni.
Az idegen komponensek jelenlétét a termék összetételének megnézésével is kitalálhatjuk. Ideális esetben csak teljes (sovány) tej és tejsavas gombák lehetnek. A pancreas termékkel kapcsolatos problémák esetén kategorikusan ellenjavallt, melynek része a pálmaolaj. Magas zsírt és minimális fehérjét tartalmaz. Természetesen az ilyen ital csak súlyosbítja a beteg állapotát.
Felhasználási feltételek
A szakértők azt javasolják, hogy éjjel, kb.
Fontos, hogy inni egy italt szobahőmérsékleten. Fűtéskor elpusztítja a jó baktériumokat, míg a vitaminok és egyéb „hasznosság” nem szívódik fel a hideg kefirből.
A vacsorát egyszerre 2,5–3 órával kell befejezni a kefir étkezés előtt. Nem kell inni az ételt. Ha a pancreatitis mellett a pácienset éhínség okozta, meg kell inni az italt kis kortyokban vagy teáskanál használatával. Ez reggelig érzi a telítettség érzetét.
A fontos pont egy fiatal kefir kiválasztása. Ezt már a cikkben tárgyaltuk. A kefir adagolása és fogyasztási módszerei a betegség stádiumától függenek (a részletesebb információkat a fentiekben ismertettük).
Mit lehet cserélni?
Ha valamilyen oknál fogva lehetetlen a kefir használata hasnyálmirigygyulladásra, meg kell próbálnunk helyettesíteni a razazhenka, joghurt, joghurt, túró, tejföllel. Ugyanakkor a termékeket ugyanolyan követelmények szerint kell kiválasztani, mint a természetes összetétel, az alacsony zsírtartalom és a frissesség.
Ha a kefir helyett úgy döntöttek, hogy rozazhenkát vagy joghurtot használnak, akkor az étrendbe való belépés és a napi adagolás elve ugyanaz marad. A fogyasztott tejföl mennyiségét napi 20-25 g-ra kell csökkenteni. Az akut időszakban tilos a "savanyú tej". 8-10 nappal a betegség kezdete után néhány nap után beléphet az alacsony zsírtartalmú túróba - joghurt, tejföl, joghurt, ryazhenka.
Érdemes megjegyezni egy másik fontos pontot. Ha joghurtot használnak, természetesnek kell lenniük, édes adalékanyagok, gyümölcs- és bogyós töltőanyagok nélkül. A szénsavas erjesztett tej italok használata tilos.
Az a tény, hogy még mindig a hasnyálmirigy-gyulladással lehet enni, és hogy - nem, lásd a következő videót.
