Mi különbözik a szokásos zöld hajdina?

Sokan még soha nem hallottak a zöld hajdina létezéséről. Mindenki szokásos barna gabonafélék eszik. Mi különbözik a szokásos zöld hajdina? Egy és ugyanaz a kultúra, ugyanazon a területen nő. A különbségek a gabona feldolgozása után jelennek meg.

A barna gabonafélékkel ellentétben a zöld tisztítás előtt nem szárad, vagy párol. A szemek héjában a rutin, amelyet a hőkezelés során elpusztítanak, így ez az anyag nincs barna gabonában, és zölden tárolják. Nevezetesen, a rutin javítja a vérkeringést, így a nyers hajdina egészségesebb, mint a sült. Minden más indikátor esetében a barna hajdina majdnem egyenértékű a zöld színnel. Mindkettő nagy mennyiségű vitamint, fehérjét, vasat tartalmaz; csak barna, a hőkezelés miatt kevesebb a számuk.

A barna szemű hajdina a pörkölés és a hőkezelés után szerezhető be. Ezt követően a gabona ízesíti a gyümölcsöt, és sokkal gyorsabban főz. A barna hajdina számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

• tökéletesen asszimilált;
• erősíti az immunrendszert;
• gátolja az öregedési folyamatot;
• sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van;
• alacsony kalóriatartalmú gabonafélék;
• a cukorbetegek számára hasznos termékek listáján szerepel;
• Az antioxidánsok jelenléte a készítményben kedvező hatással van egy személy bőrére, hajára és körmére.

A hőkezelés után is sok tápanyagot és tápanyagot tartalmaz. Csak vásároljon sok sötét gabonát nem éri meg, ez egy jele annak, hogy nagyon túl főtt. A hajdina hőkezelése meghosszabbítja eltarthatóságát. A kedvező árú barna hajdina mindenki számára elérhető és hasznos.

Ha a szokásos zabkása zöld gabonából készül, akkor a barnától való különbsége minimális lesz. Az egyetlen különbség az, hogy a barna elvesztette a tápanyagok egy részét a hőkezelés során, valamint még többet a főzés során, a zöld csak a főzés során. De a zöld csírázott hajdina valójában fehérje és tápanyagok tárháza. A csírázó hajdina nem sok időt vesz igénybe:

• A hajdina többször meg kell mosni, majd 20 percig öntsön vizet;
• Töltse le a vizet, és tegye a gabonát egy ruhára, tegyen egy szalvétát a szűrőedény aljára;
• vízzel négyszer vízzel a száradás megelőzése érdekében;
• Használat előtt a csírázott szemeket folyó víz alatt kell mosni, mielőtt eltávolítanánk a nyálkát.

24 órán belül megjelenik a hajtások. Ebben a formában a hajdina készen áll a különböző saláták készítésére. Ahogy az összetevők bármilyen zöldhez illeszkednek: petrezselyem, menta, hagyma, kapor, sóska, bazsalikom. Salátakomponensek lehetnek paradicsom, brokkoli, bors, és kötszerként növényi olajat használhatunk citromlével.

A természetben nincs barna hajdina. Az eredeti formában a hajdina zöld gabona. Így távolítják el a mezőkből. Barna, gőzölés és pörkölés után lesz. A szovjet üzletekben az 50-es évekig zöld gabonát értékesítettek, de ebben a formában rosszul tartották, gyorsan romlottak. A veszteségek elkerülése érdekében döntés született a hajdina hőkezeléséről. Ez a folyamat lehetővé tette az eltarthatóságának meghosszabbítását, valamint az agronómia területén használt vegyi anyagok eltávolítását a gabona felületéről. Az ilyen intézkedések eredményeként azonban elveszik a hasznos anyagok tömege.

A zöld hajdina része:

• aminosavak;
• növényi fehérje;
• B, C, E, PP vitaminok;
• antioxidánsok;
• nyomelemek és ásványi anyagok;
• flavonoidok.

A zöld hajdina különbözik a megszokottól, hogy a tápanyagok teljes összetétele teljesen megmarad benne, és ez az előnye és előnye a barnahez képest.

A vélemények szerint az egészséges étrendet kedvelők és a csíráztatott zöld hajdina diétás ételekbe bevittek, nem nehéz, jó íze van. Ez ennyit lehet enni, vagy saláták, smoothie és egyéb ételek adalékanyagaként használható. Adja be az étrendbe, hogy fokozatosan és kis mennyiségben enni, legfeljebb 50 gramm naponta. Ha Ön ételtároló, alternatív csírázott hajdina mag, hullámmal és csicseriborsóval, akkor egészséges és ízletes lesz.

A zöld hajdina a diéta terápiában használatos:

• a fogyás étrendjében a durva rostok és a lassú szénhidrátok miatt használják, további energiát használnak az emésztéshez, a telítettségérzet hosszú ideig marad;
• gluténmentes étrend esetén a zöld hajdina is alkalmas, nem tartalmaz glutént (glutént);
• a vegetáriánusok zöld hajdina eszik, fehérjéket kaphatnak belőle;
• A nyers táplálkozók étrendében ez nem az utolsó hely.

A zöld hajdina, a vas, a folsavban lévő PP vitaminok kedvező hatást gyakorolnak a terhességre. Ezek az anyagok normalizálják a jövő múmia nyomását, csökkentik a gyermek méhében az oxigén éhezés kockázatát. Mivel a gyógyszerek használata nem kívánatos a gyermek hordozása során, a zöld hajdina jelenléte a jövő anya étrendjében megelőző hatással van a megfázás és a kimerültség ellen.

A zöld hajdina előnyös és táplálkozási tulajdonságai mellett kárt is okozhat. Nem mindenki eszik. Ellenjavallatok vannak bizonyos egészségügyi problémákkal küzdő emberek számára:

• a megnövekedett véralvadási zavarok esetén csak a gabonafélék rutinja miatt károsodik;
• a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek tartózkodniuk kell az élő hajdina fogyasztásától;
• légzéssel enni zöld hajdina, de kis mennyiségben;
• a 4 éves kor alatti gyermekek nem eszik azt annak érdekében, hogy ne sértsék meg a törékeny, a hajdina rostjaival ellátott gyermekbéleket, és ne okozzanak székrekedést vagy allergiát;
• öt évnél idősebb gyermekek számára 2 evőkanál hajdina hozzáadható a szokásos barna zabkásahoz, de nem gyakran.

Válassza ki a hajdina szükségességét. A hajdina megvásárlása során ügyeljen a színére és illatára. Ha barna választja, kellemesen illatos illatú, nem lehet nagyon sötét színű. A hajdina szemek mellett nem lehet más szennyeződés. Az "élő" hajdina színe általában halványzöld. A friss, füves, könnyű aromájú, szagtalan nedves a kiváló minőségű terméket mutatja.

A zöld hajdina hasznos leírásáról lásd a következő videót.