Csírázott hajdina dara: előnyök, kár és a használat finomsága

A hajdina a kompozíciójának gazdagsága miatt híres, azonban néhány hasznos elem elvész a hőkezelés során.Ennek elkerülése érdekében lehetővé válik a zöld hajdina használata, amely általában csírázott. A csírázás nemcsak a gabonafélék gyógyító tulajdonságainak megőrzését, hanem azok tartalmának növelését is lehetővé teszi. Ezenkívül a hajtások minden hasznos eleme könnyen emészthető.

A csírázott hajdina összetétele A, E, PP, K, H, B vitaminokat (B1, -2, -6, -9), aszkorbinsavat tartalmaz. Az ásványi készítmény vas, foszfor, réz, jód, rutin, valamint kén, magnézium és nátrium. A hajdina a lassú szénhidrátokban gazdag, ami felosztása, erőssége és energiája, valamint a tartós érettség érzése.

A fehérje fehérjék tulajdonságaiban összehasonlíthatóak az állati fehérjékkel, de növényi természetüknél fogva sokkal könnyebben emészthetőek. A fehérjék összetétele - esszenciális és nem esszenciális aminosavak. A zsírokat telítetlen savak képviselik, különösen az omega-3 csoportban.

A csíráztatott cella rostot és szerves savakat is tartalmaz. A legtöbb gabonától eltérően a hajdina nem tartalmaz glutént. Ez utóbbi növényi fehérje, gyakran allergiát provokál. Éppen ezért a hajdina hipoallergénnek tekinthető, és az első (főtt) egyike szerepel a gyermekmenüben. A csírázott görögökben sok biológiailag aktív komponens van, köztük flavonoidok, enzimek, foszfolipidek, lignánok. Az utóbbi olyan, mint a fitoösztrogének.

A hajdina azon kevés termék egyike, amelyet nem lehet genetikailag megtervezni Ez valóban környezetbarát. Emellett maga a hajdina is képes a gyomok és kártevők elleni küzdelemre, és ezért nem igényel számos kezelést peszticidekkel.

A kis kalóriatartalmú összetételű sok lassú szénhidrát és fehérje teszi a csírázott hajdina táplálékát, de étrendi termék. A szemek telítettségérzetet adnak, de nem emelik a vércukorszintet. A magas fehérjetartalom miatt ez a termék a sportolók számára is előnyös. Emellett elősegíti az izomnövekedést, növeli az erőt és a kitartást.

A nagy mennyiségű vitamin, elsősorban C-vitamin lehetővé teszi, hogy beszéljünk a zöld hajdina immunerősítő hatásáról. Serkenti az immunrendszert, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy ellenálljon a fertőzéseknek, negatív környezeti tényezőknek, beriberinek.

A csírázott kúpnak kifejezett antioxidáns hatása van, amely például az elemek radionuklidokhoz való kötődésének képességében nyilvánul meg. Az utóbbi molekulák nem elektronok, amelyek egészséges sejtekre telepednek, és megzavarják működésüket. Ilyen változások a sejtek munkájában a daganatok kialakulását okozzák. Így a csírázott hajdina segít megelőzni a daganatok - mind a jóindulatú, mind a rosszindulatú - fejlődését.

Ezen túlmenően, az antioxidánsok miatt a toxinok megszűnnek a szervezetből, és a sejtek korfüggő változásai lelassulnak. Az eredmény a bőr külső állapotában tükröződik - feszesebbé válik, megőrzi a hangot, rugalmasságot. Az antioxidáns hatást a foszfolipidek is bizonyítják, amelyek szintén szerepet játszanak a koleszterinszint csökkentésében és az öregedésgátló funkciókban.

A C- és E-vitamin, a PP-vitamin, valamint a vas és a rutin jótékony hatással van a keringési rendszerre. A csírázott csoport segít növelni az érfalak rugalmasságát és javítja a kapillárisok permeabilitását. Ezenkívül a termék csökkentheti a "rossz" koleszterinszintet a vérben.

Ez lehetővé teszi, hogy elkerülje a koleszterin plakkok kialakulását az edények belsejéből, az utóbbiak flabbitásából, keringési zavarokból. A zöld hajdina és a hajtások rendszeres fogyasztása csökkenti a varikózus vénák fájdalmas tüneteit, thrombophlebitist, aranyér.A vas a zöld hajtások összetételében lehetővé teszi a hemoglobin szükséges indikátorainak megőrzését, ami azt jelenti, hogy az oxigén kiváló minőségű "szállítása" a szövetekre és szervekre.

A kálium és a magnézium, valamint a gabonafélék összetételében az omega-3 miatt a szívizom erősödik, tartósabbá válik, ciklusa normalizálódik. A vérnyomás normalizálása a magas vérnyomásban a kardiovaszkuláris rendszerre gyakorolt ​​hasonló hatásnak köszönhető. Az E-vitamin a sebek gyorsabb gyógyulásához is szükséges, hozzájárul az erő kifejlődéséhez. Az A-vitaminnal kombinálva részt vesz a női nemi hormonok előállításában. A nők esetében ez azt jelenti, hogy a ciklus állandósága, gondoskodik a fogamzásról és a gyermeknevelésről, elegendő mennyiségű hormonból, a menopauza kellemetlen tünetei megszűnnek.

A B-vitaminok és a foszfor biztosítja a központi idegrendszer megfelelő működését, erősítik az idegeket, javítják az idegimpulzusok vezetőképességét, enyhítik az idegrendszeri tüneteket, az álmatlanság kezelésével. A zöld hajtások a krónikus fáradtság, az érzelmi és a szellemi túlterhelés esetén ajánlottak. A kompozícióban levő flavonoidok szintén segítik az agyi aktivitás javulását, felgyorsítják és lassítják az agysejtek öregedési folyamatát.

A B-vitaminok részt vesznek szinte minden életfolyamatban, beleértve az anyagcsere-anyagcserét. Az anyagcsere rendellenességek különböző betegségeket, testsúly-rendellenességeket okoznak. Emellett a B-vitaminok is részt vesznek a vérképződés folyamatában. A csípős hajdina segít megőrizni a látásélességet, kedvező hatást gyakorol az emésztőrendszer szerveire. A szerves savak jelenléte a készítményben, valamint a szálak segítik az emésztést a zöld hajtások fogyasztása során. Ugyanezek az enzimek a palánták összetételében.

Az étel gyorsabban és jobban emészthető, és a rostoknak köszönhetően javul a bélmozgás, a toxinok, a nyálka és a toxinok eltávolítása a testből. A hajdina hajtások rendszeres fogyasztása csökkenti az édességek vágyát, és támogatja a bél mikroflóra egészséges egyensúlyát. A szerves savak szabályozzák a savas sav-bázis egyensúlyt a szervezetben.

A hajtások összetételében a lignánoknak köszönhetően ez utóbbi gyulladásgátló és gombaellenes hatásokat mutat. A valóban zöld hajdina természetes hatású antibiotikumnak tekinthető. A termék pozitív hatással van a reproduktív rendszerre, a pajzsmirigyre, a májra és a vesére is. Amióta a gabona-cukorbetegség segítségével a sterilitást kezelték, megszabadultak a polipoktól.

A dara növekvő gázképződést okozhat, így amikor a duzzanat jobb, ha nem eszik zöld dara. Annak ellenére, hogy ez utóbbi kedvező hatással van a gyomor-bél traktus szerveire, a gyulladásos folyamatok során a palánták bevitele nem kívánatos. A gyomorhurut, a fekélyek, a Crohn-betegség, valamint a hasnyálmirigy-gyulladás, a colicák súlyosbodása - mindez a csírázott hajdina fogyasztásának ellenjavallata. Fontos megfigyelni a csírázott termékek fogyasztásának mérséklését. Az ajánlott adag jelentős meghaladásával megjelenhet egy puffadás, hasi fájdalom, ideges széklet.

Végül fontos a palánták kiválasztása és előkészítése. Elfogadhatatlan a szokásos (barna) gabonafélék használata. Áztatáskor csak penészes lesz, Természetesen nem lehet enni. Fontos, hogy a zöld hajdina megfelelő eltarthatósági idővel rendelkezzen. A csírázás maximális időtartama nem haladhatja meg a 7 napot. Úgy tartják, hogy a leghasznosabb hajtások - két nap.

A csírázott szemek 310 kcal / 100 g-ot tartalmaznak. A BJU a következőképpen oszlik meg - 12.6 / 3.2 / 62.Ezen túlmenően a gabona magában foglalja a vizet és az élelmi rostot. A csírázott szemek viszonylag magas kalóriatartalma ellenére (főtt formában csaknem 2,5-szer csökken), ez nem okoz többlet kilogrammot. Az a tény, hogy a lassú szénhidrátok, a hasítás, a test energiát és erőt biztosítanak. A cukor szintje a vérben enyhén nő, és a növekedést részben ellensúlyozza a rostok jelenléte. A diétás rost lassítja a cukor felszívódását a bélből.

Ennek eredményeképpen a cukor lassan és zökkenőmentesen emelkedik, ami hosszú telítettségérzetet ad. A csírázott magoknak az emésztés normalizálására való képessége hozzájárul az anyagcsere és a lipid metabolizmus aktiválásához. A baktériumok fogyasztása hozzájárul a testsúlycsökkenéshez, biztosítja a szervezet számára az izmok, enzimek, sejtek építéséhez szükséges fehérjéket és aminosavakat. A vitaminokban és mikroelemekben gazdag gabona-gazdag hajdina segít elkerülni a testben az ilyen elemek hiányát, ami elég gyakori, amikor étrendet követ.

A csírázott hajdina fogyasztására 2 rendszer létezik - önálló termékként vagy másokkal kombinálva, az ételek gyűjteménye részeként. A növényi saláták összetételéhez gyakran csírázott szemeket adnak. Elég, ha a kedvenc zöldségeket, természetes joghurtot vagy citromlé és növényi olaj keveréket használjuk, majd a salátát hajdina szemekkel szórjuk, hogy egészséges és tápláló snacket kapjunk.

A különböző koktélokhoz, smoothie-hoz hozzáadhatók a zöld hajtások. Reggeli, gyümölcsök, diófélék, tejtermékek kombinációja. Egészséges pizzát készíthet a hajtásokon keverővel apróra vágott szemek, diófélék vagy magvak, paradicsom vagy darált hús keverésével. Ez lesz az alapja a pizzának, amelyen a húsdarabokat, a zöldségeket, a gombát, a sajtot és a zöldeket helyezheti.

Ha a palánták íze szokatlannak tűnik, forraljuk őket. Előkészítésük elve nem sokban különbözik a klasszikus hajdina kása kapcsán. Az egyetlen különbség az, hogy 7–10 percig forraljuk a csíráztatott szemeket, majd fedjük le, és tetejére meleg törülközővel töltsük fel, és egy óráig hagyjuk pörkölni. Fontos szempont - ha a zöld hajdina alapján édes ételeket készít (például azt szeretné, hogy „nyers élelmiszer desszertekben, egészséges cukorkákban„ elrejtse ”), nem szabad finomított cukorral kombinálni. Egy ilyen tandem elpusztítja az összes jó hajtást.

A napi dózis felnőtteknek ellenjavallatok hiányában - 70 g, és ezt a mennyiséget tiszta formában lehet fogyasztani, vagy egyéb termékeket adhat hozzá. Azonban azonnal vannak olyan palánták ilyen számok nem. Naponta 1 teáskanál kell kezdeni, így a napi adag 70 g-ra emelkedik 2 hónap alatt. Az orvos tanácsai is arra a tényre támaszkodnak, hogy a legjobb idő a hajtás fogyasztására reggel és reggel. A szemek magas biológiai aktivitása miatt jobb, ha nem veszi őket a nap második felében, különösen este.

Tárolja a csírázott hajdina nem lehet több, mint 5 nap, hűtőszekrénnyel. A legjobb megoldás az, hogy minden nap vagy minden más nap új hajtásokat készítsen, így mindig friss és egészséges hajtásokat élvez. A csírázott hajdina gabonái szinte bármelyik éhgyomri nap menüjébe kerülhetnek, például zöld vagy kefir diétában. Az értékelés szerint 2-3 napig az ilyen táplálkozással 3-4 kg-ot lehet elveszíteni, tisztítani a testet, javítani a gyomor működését.

A csírázott hajdina előnyös tulajdonságaira vonatkozó információkért lásd a következő videót.