Párolt hajdina: jó vagy ártalmas, hogyan különbözik a főtttől?

A közelmúltban egyre többen megváltoztatják az étkezési szokásaikat, és igyekeznek olyan termékeket használni, amelyek maximális előnyökkel járnak a szervezet számára. Sokat tudunk a gabonafélék előnyeiről. A hajdina dara nagyon népszerű, melyből ízletes zabkása van. Ha ellopja ezt az értékes terméket, a használat előnyei többször is megnőnek.

Gyakran a nap folyamán sokan engedik meg maguknak, hogy olyan ételeket használjanak, amelyek nem olyan jóak a test számára, és bizonyos esetekben még károsak is. Az étrend nagy mennyiségben tartalmazhat zsíros ételeket, gyorsételeket, füstölt húsokat, kolbászokat, édességeket és szódát. Ha rendszeresen nagy mennyiségben eszik őket, az rossz egészségi állapothoz vezethet, míg a belső szervek munkájában problémák merülnek fel, a súly gyorsan növekszik.

A kínai orvosok a hajdina egy gabonát hívnak, amely meghosszabbítja az életet és megmenti az egész nemzeteket. Sokan használják a hajdina kása főzését reggelire. Ízletes, mint egy külön tál, ez is egy nagyszerű étel a hús- és halételek számára. De a szokásos főtt hajdina a hőkezelés után sokkal kevésbé hasznos anyagok tárolódnak a nagyobb értékért érdemes ezt a terméket főzni. Gőzöléskor a gabona összes szükséges és fontos összetevője marad a termékben.

Eladáskor a hajdina barna, krém és zöld. A zöld hasábburgonya a leghasznosabb, hiszen nem hőkezelésnek vetik alá, hanem csírázásra is alkalmas, egy új csírázás egy zöld magból kiindulhat. Gyakran a pezsgőt 180 ° -nál magasabb hőmérsékleten pároljuk, vagyis ez a termék kevésbé hasznos. A párolt vagy pörkölt szemcsék keményekké válnak, míg a pörkölés közben a gabona illatosabbá, gazdagabbá válik. Az ilyen kukoricát gyorsan felforraljuk, a zabkása morzsa, ízletes és illatos.

Természetesen az ilyen szemcsék nem alkalmasak csíráztatásra, mert a gőzölés során a fontosabb anyagok nagy részét elveszíti. A hőkezelés után azonban a szemek kemények lesznek, és a főzés után a kész étel morzsolódik, és a zöld gabonafélék főzéskor nem válik mashré. Ha a gabonát nem párolták, akkor színe halvány lesz, krémmel vagy zöld árnyalattal. Az ilyen edényt hosszabb ideig kell főzni, de a termék összes hasznos tulajdonsága megmarad a maximális értékig.

Zöld dara lehet áztassa, csírázza és gőz. A szükséges anyagok optimális mennyiségének elérése érdekében nem szabad magas hőmérsékletnek kitenni, mert már 40 ° C feletti hőmérsékleten a termék hasznos tulajdonságai elvesznek.

Nem csoda, hogy a hajdina egyedülálló kultúrának számít, mert a test nyomelemeihez, értékes ásványi anyagaihoz és vitaminaihoz fontos tömegeket tartalmaz. A Croup a B. csoportba tartozó vitaminokat tartalmazza. Ezen túlmenően a kernelben a szükséges anyagok mennyiségében magnézium, foszfor és vas található. Szintén a gabonafélék összetételében sok kalcium, réz és jód, továbbá a következő hasznos elemek állnak rendelkezésre.

• Kolin. Ez a fontos elem az idegrendszer optimális működéséhez szükséges, javítja az agyi aktivitást.
• szelén. Ennek a fontos komponensnek a jelenléte segít csökkenteni a patológiás folyamatok fejlődését a szervekben.
• Folsav Ez az összetevő egyszerűen szükséges a központi idegrendszerhez, különösen hasznos a tápláléktermékben minden korban, különösen a terhesség alatt.
• Ruthin segít az immunrendszer megerősítésében, erősíti a véredények falát.

Ez a termék meglehetősen nagy mennyiségű rostot tartalmaz, és 11 g / 100 g gabona.A főtt formában a rosttartalom 4 grammra csökken, míg párolt állapotban a durva rost mennyisége nagyobb térfogatban marad. A termék gőzölésekor csökken a kalóriatartalma, és ez különösen fontos azok számára, akik fogyni akarnak. Ha ilyen módon főzi a gabonaféléket, szó szerint egy hétig használhatja, hogy több kilogrammra csökkentsék a súlyt.

Érdemes megjegyezni, hogy a hajdinara elég könnyű fogyni, a párolt terméket korlátlan mennyiségben lehet használni, de fontos az intézkedés betartása. Az étrendet nem szabad 2 hétnél hosszabb ideig folytatni, mivel a testnek minden szükséges alkatrészt meg kell kapnia a megfelelő működéshez. A Croup körülbelül 15% fehérjét tartalmaz, valamint a lassú szénhidrátok mintegy 60% -át. A kalória főtt hajdina körülbelül 350 kcal / 100 gramm.

Ha a gabonát gőzöljük, akkor a kalóriatartalma csak egy kicsit több, mint 100 kcal / 100 gramm a késztermékre. A kefir kefirrel való párolásakor a kalóriatartalom kissé megnő, és kb. 150 kcal lesz, ugyanakkor az edényt probiotikumokkal és tejfehérjével gazdagítják. A diéta során párolt hajdina használatával az éhségérzet gyakorlatilag nem érezhető. Annak ellenére, hogy az edény kalóriatartalma alacsony, mivel a készítményben lassú szénhidrátok vannak, hosszú ideig érezheted magad.

Figyelembe véve, hogy mennyire hasznos ez a termék, a hajdina a párolt formában a lehető leggyakrabban bele kell foglalni az étrendbe. Ezzel a termékkel éhgyomri napot készíthet, egy ilyen diéta segít csökkenteni a testzsírt, megtisztítja a méreganyagok testét. Azok, akik ilyen diétán ültek, lehetőséget adnak arra, hogy reméljük, hogy valóban működik. Sokan azt ajánlották, hogy naponta egyszer vagy kétszer enni párolt hajdina. Ebben az esetben a szervezet más termékektől kapja meg a hiányzó anyagokat. A párolt hajdina a következő okok miatt is hasznos.

• A makro- és mikrotápanyagok, valamint a vitaminok feltöltése.
• A belső szervek munkájának normalizálása. Segíti az emésztőrendszer betegségeinek leküzdését.
• A szál összetételében való részvétel stimulálja a belek kialakulását. A durva rostok jelenléte hozzájárul a puha és rendszeres ürítéshez.

• A hajdina alacsony glikémiás indexgel rendelkezik, ezért ajánlott a diabéteszes betegek étrendjébe beilleszteni. Ugyanakkor párolt Jadar jól telített.
• Segít normalizálni az anyagcserét, ami hozzájárul a fogyáshoz és a testzsír csökkentéséhez.
• A gyermekeknek az étrendben kell szerepelnie.
• Hasznos termék, nagy fizikai és mentális stressz esetén.
• Hozzájárul a káros koleszterin eltávolításához, erősíti az ereket.
• A szív-érrendszer javul, javul a vérkészítmény.

Ezen kívül ez a termék tökéletesen befolyásolja a bőrt. A gabonafélék alkotórészei segítik a megjelenés javítását és vonzóbbá válását. Annak ellenére, hogy a párolt kocsma előnyökkel járhat a testhez, érdemes korlátozni annak használatát azok számára, akiknek komoly problémái vannak a belső szervek munkájában.

Nem szabad fogyasztani a gyomor-bél traktus bármely betegségének súlyosbodása során. Ne javasoljuk a hajdina használatát a megnövekedett véralvadási zavarban szenvedőknek, valamint azoknak, akik gyakran csökkentett nyomáson szenvednek, mivel a termék hozzájárul a csökkenéséhez. A nagy mennyiségű rostot tartalmazó élelmiszerek gyakori fogyasztása emésztési zavarokat okozhat.

A hajdina többféle módon is elkészíthető:

• öntsük hideg vízzel a tetőt;
• forraljuk fel a forralt vizet otthon;
• használata kefir gőzölésekor;
• termoszban.

Ha a gabonaféléket egy éjszakán át hideg vízzel öntjük, reggel kap egy olyan terméket, amely készen áll az evésre, de a szemek kissé kemények lesznek. Nem mindenki kedvelheti ezt az edényt, így sokan inkább meleg vízzel párolognak. A forró vízzel párolt hajdina kellemesebb enni, az étel megjelenése és íze nem különbözik a főtt gabonától.

A víz helyett kefiret használhatunk, és egy éjszakán át öntsük a gabonaféléket e fermentált tejtermékkel, vagy adjunk hozzá egy kis 1% kefirot az éjszakán át párolt gabonához. Nem kevésbé hasznos és kielégítő a zabkása a termoszban. A termoszban a gőzölés egyetlen hátránya az, hogy a kész formában a termék nem túl kényelmes a termosz keskeny nyakából.

A legjobb, ha gondoskodik az egészséges reggeliről, és előkészíti az edényt, vagyis az esti órákban. A zabkása 8-10 órán belül használatra kész. Gőzöléshez hajdina zöld és barna (pörkölt) gabonaféléket használhat. A hőkezelésnek nem alávetett zöldszemcsékben a kedvező tulajdonságok sokkal többek lesznek, de nem mindenki szeretheti az étel ízét.

Az étel főzéséhez:

• mérjünk egy pohár hajdina dara és öblítsük le folyó víz alatt;
• Egy pohár edényt két pohár vízzel öntünk.

Ha egy éjszakán át hideg vízzel öntjük a gabonaféléket, akkor reggel reggel készen áll a használatra. De a hajdina szemei ​​kicsit kemények lesznek. Ha forró vízzel párologtatjuk, akkor élvezheti a hajdina kása ízét, amely mindenki számára ismert. Ebben az esetben az edény sót nem ajánljuk. Kefírjánál enyhítheti az ízét.

Az étel elkészítéséhez meg kell tennie:

• 1 evőkanál. egy kanál tetejű jadritsa;
• 100 ml kefir 1%.

A csövet meg kell mosni, öntsük egy pohárba és öntsük kefiret. Reggel a Jadrica mérete növekedni fog, megduzzad és használatra kész. Ez az étel ajánlott reggel reggeli előtt reggel, körülbelül fél órával azelőtt.

Eszik:

• kedvező hatással van a belső szervek munkájára;
• elősegíti a belek és az egész szervezet enyhe tisztítását;
• lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a rohamozó folyamatoktól;
• töltse ki a víz-só egyensúlyt;
• segít normalizálni az emésztőrendszer mikroflóráját.

Hozzáadhat néhány bogyót vagy szárított gyümölcsöt, így az étel még hasznosabb lesz, de ugyanakkor nagyobb kalóriatartalmú. Az edény után egy pohár zöld teát iszol, ami csak fokozza a testre gyakorolt ​​hatását. Ezen opció mellett sokan egy kicsit módosított receptet használnak. Ehhez az esti órákban a gabonát forró vízzel öntjük, és reggel több kanál kefir hozzáadódik a kész ételhez.

A zabkása egyik legnépszerűbb módja a hajdina párologtatása termoszban. Ez nagyon kényelmes, például az úton, túrákon és piknikeken. A termoszban gőzölés ideje kevesebb lesz és 3-4 óra lesz. Meg kell tölteni a kiöblített Jadritsa-t egy termoszban, és forró vizet öntsünk rá. Ugyanakkor a termosz edényben hosszú ideig kényelmes hőmérsékletet biztosít az étkezéshez. A hajdina gőzölésekor fontos, hogy kis adagokban, azaz ahhoz, hogy elaludjon, egy napig tartson. Ne tárolja tovább a terméket, jobb, ha friss gabonaféléket főz.

Ezt figyelembe véve nincs glükózNem szabad túlságosan elszállnia. Az élelmiszereknek kiegyensúlyozottnak kell lenniük, így mindent mérsékelten kell tartani. Meg kell hallgatnia a testét, hogyan reagál egy adott termékre.

Hogyan hajtsa fel a hajdina, lásd a következő videót.