A quinoa kalória, összetétele és glikémiás indexe

Az emberi táplálkozás sok szempontból meghatározza az egészségi állapotát.Az ifjúság meghosszabbítása és az egészséges egészség megőrzése érdekében sok különböző kultúrát eszik, amelyek erősíthetik és gazdagíthatják a testet. Sokszínűségük közül a quinoa - gazdag történelemmel rendelkező növény.

A kultúra sokáig széles körben elterjedt, mivel az indiai törzsek burgonyával együtt evették, és ezért a földjükön termesztettek. Bizonyos esetekben a lisztet a tenyészet magjaiból állítottuk elő és sültük. Néhány vizuális hasonlóság ellenére a quinoa még mindig nem gabona. A felszíni és a föld alatti részeit a főzés helyett a zöldségek és a szemek, mint az oldalsó ételek és egyéb ételek helyett aktívan használják.

A quinoa egyedi összetétele, különösen a lizin tartalmának köszönhetően, a szervezet több hasznos anyagot, például kalciumot alkalmaz. Emellett hozzájárul a bőrsejtek gyors regenerációjához, ami kedvező hatást gyakorol a kopások és sebek gyógyulására. A lizin részt vesz a csontképződésben.

A quinoa kiválasztódik a száltartalomban, a termék száz grammjában jelenlétét 2,8 gramm szinten észleljük. Ez az arány diabéteszben vagy elhízásban szenvedők számára fontos. Érdemes megjegyezni az ilyen készítmény fontosságát a szív- és érrendszeri betegségekben. A rost fő feladata a mérgező anyagok és a koleszterin természetes kiválasztása. Megállapítást nyert, hogy a magas szintű termékek rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét.

A gabonafélékben lévő foszfor mennyisége majdnem ugyanolyan szinten van, mint ez a mutató, amelyet sokféle friss halban találunk. Ez azonban nem egy hasznos nyomelem az összetételében. A termék megállapítja a kálium, a kalcium és a cink jelenlétét, és a vas quinoa tartalma meghaladja az ilyen gabonafélék, mint a búza hasonló adatait.

A vitaminok közül érdemes megjegyezni a következő főbb csoportokat:

• B-vitaminok a tiamin, riboflavin, piridoxin;
• E-vitamin;
• PP csoport;
• A-vitamin;
• kolin;
• béta-karotin.

Fontos szempont a quinoa fehérjetartalma. Megállapították, hogy a kész étel 100 grammjában körülbelül 15 gramm e fehérjét tartalmaz, ami majdnem megegyezik a hajdina dara tartalmával. Szinte az összes rendelkezésre álló aminosavfajta a kultúra magjaiban koncentrálódik, ami sokat jelent azokra, akik nem eszik húst és tejterméket. Szervezeteiknek nincs tápanyaguk.

A mikromérlegeket quinoa-ban mutatják be a következő listával:

• magnézium és mangán;
• szelén;
• kálium és mások.

A kultúra nincs megfosztva az antioxidánsoktól. Ebben az esetben a flavonoidok és a kvercetin képviseli őket, amelyek különösen fontosak az emberek kivételes egészségügyi előnyei miatt, mivel ezek az elemek képesek megmaradni és felhalmozódni, ezáltal növelve tulajdonságaikat. Nyugtató hatásuk van, kedvező hatásuk van az idegrendszerre. Az antioxidánsok kiváló gyulladásgátló és fájdalomcsillapítók.

A zsírtartalom tekintetében a növényi szemcsékben a szárazanyag kb. 6% -a észlelhető, ami nem befolyásolja a quinoa kalóriatartalmát. Ez nagy egészségügyi előny. Növényi savak vannak jelen a csoportban, például az Omega-3-ban 300 mg mennyiségben 100 g termékenként. A növény nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét és oxalátot.

Az a tény, hogy a quinoa nem tartozik a gabonafélékhez, nem létezik olyan provokatív búzafehérje - glutén, ami olyan veszélyes, hogy az emberi test reakciója allergiás. A szakértők és a táplálkozási szakemberek szerint az embereknek, akik nem szenvednek egy anyagtól való intoleranciát, a lehető legkisebbre kell csökkenteniük a felhasználást, ami lehetővé teszi számukra, hogy búcsút mondjanak az extra fontoktól, ami az egészség javát jelenti. Quinoa segíthet ebben, mert Ez egy olyan termék, amely csaknem 100% -ban emészthető.

Az ételekben lévő kalóriák száma meglehetősen fontos kérdés, amely sok embert aggaszt az egészségi állapotuk vagy a diétázás fényében. A quinoa-t figyelembe véve, különös figyelmet kell fordítani a BJU arányára a főtt csoportban vízben vagy normál állapotban.

A főtt kalória formájában 125 kcal. Az energiaértéket illetően a következő anyag-tartalommutatókat kell kiemelni:

• fehérje - 4,75 g;
• zsírok - 2,03 gramm;
• szénhidrátok - 21,74 gramm.

A nyers csoport nem tartalmaz több mint 368 kcal-t, a BJU aránya a következő:

• fehérjék - 14 gramm;
• zsírok - 6,1 gramm;
• szénhidrátok - 57, 2 gr.

A quinoa egyedülálló és kiegyensúlyozott kémiai összetétele a termék nagy népszerűségéhez vezetett. A fogyasztás előnyei nagymértékben függenek a nyers és termikusan feldolgozott gabonafélékben meglehetősen alacsony GI-tól. Megállapítást nyert, hogy százötven gramm kész kása a glikémiás index 50 egység szintjén van. A vetőmagkultúra ezen tulajdonsága miatt magas rostszálasanyagot és nagy mennyiségű növényi zsírt tartalmaz.

Az alacsony GI pozitív tulajdonságai a következők:

• a quinoa ételek képessége, hogy az étkezés után hosszan tartó teljességérzetet okoz a szervezetben;
• a quinoa bevitele az étrendben segít normalizálni a vércukorszintet;
• a terméken és az ételeken alapuló ételeket a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők használhatják.

A quinoa szemeket széles körben használják a diétához való gluténmentes étrendekbe való felvételre. Az egészségre utaló jelzések szerint például a növényi fehérjékre vagy reumára allergia esetén a fogyás során használt gluténmentes étrendek nem kivételesek. A dara a fehérjetartalmú étrendek figyelembevételével igényelhető, mivel a magok könnyen emészthető növényi fehérjéket tartalmaznak, amelyek az emberi test számára annyira szükségesek. A quinoa a mezőmód részeként is megtalálható, de nagyon mérsékelt mennyiségben. A glutén hiánya és az a tény, hogy a növény nem tartozik a hüvelyesek és lencsefajták közé, a kultúra egyértelmű előnye. Ez a vélemény a terepi táplálkozás hívei. A dara még mindig szénhidrátokkal telített, ami az emésztőrendszerben bizonyos problémákhoz vezethet.

A fogyás során a diétás menünek hetente két-három napig kell jelen lennie, amikor a diéta magában foglalja a rizs quinoa magokat, valamint a rendszeres testmozgást. A táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy a levesek alkotóelemeit a quinoa szemek étrendje alatt cseréljék. A Quinoa meglehetősen univerzális termék, így a tápláló és egészséges táplálék gabonait különböző módon használják.

Az ilyen gabonafélék népszerűségének köszönhetően az enzimek összetételében történő aktiválásával, valamint számos nyomelem és vitamin jelenlétével, amelyek az áztatás és csírázás után elérik a koncentráció csúcsát. Ez a termék különösen a táplálkozás menüben igényel. A csíráztatott magok tökéletesen önálló edényként szolgálhatnak az étrendben. Használhatja őket például főételként reggelire friss gyümölcsök, diófélék vagy tejtermékek hozzáadásával.A quinoát a tápláló és erősített saláták, forró ételek összetevőinek szerepében használhatja.

A szemcsék használata ajánlott azoknak, akik a fogyást csökkentő étrendet követik. Ez annak köszönhető, hogy a termék képes arra, hogy a szervezet számára megfelelő számú hasznos nyomelemet nyújtson, amely egy személyt energizál, és hatékony módja a toxinok és toxinok eltávolításának. A harcban a extra font nagyon fontos. Mivel a quinoa ételek kevés kalóriát tartalmaznak.

A gabonaféléket a szupermarketekben gabonafélék vagy pelyhek formájában értékesítik. Ami az első opciót illeti, a termék számos változata létezik: vörös, fekete és sárga szemek, vagy a fenti típusok keveréke. Az étrend szempontjából fontos összetétel tekintetében nincsenek jelentős különbségek, így a választás az egyéni preferenciák alapján történhet.

A Quinoa gabona a leggyakoribb módja a termék használatának. Alacsony kalóriatartalmú összetételének köszönhetően az ilyen étel az étrendben étrend-táplálékkal vehető fel. Egyszerűen és gyorsan elkészül. Nem szükséges a megszerzett szemeket áztatni a lágyulásig. A főzés során érdemes figyelembe venni, hogy a por, az elnyelő folyadék nagymértékben megnő, így gondosan figyelni kell a felhasznált gabona mennyiségét. Élelmiszer-összetevőként szolgálhatunk zöldségekkel vagy halakkal, vagy egyszerűen csak hideg préselt olívaolajjal fűszerezzük.

Az oldalsó étel mellett előkészítheti az első diétás ételeket, salátákat és még egy smoothie-t is a quinoa szemekből. A gabonaféléket a vegetáriánusok gyakran használják friss vagy párolt zöldségekkel együtt. Ami az alacsony kalóriatartalmú salátákat illeti, az ilyen ételeket leggyakrabban fekete vagy vörös szemek kapják.

A gabonafélék édes és táplálkozási lehetőségeként kiválaszthatja a diófélék és a méz kombinációját. Ezt az edényt egy teljes étkezés helyettesítheti, mert a kapott termék maximum vitaminot és minimum kalóriát tartalmaz. Annak ellenére, hogy a sütés bármely étrend nemkívánatos összetevőjének tekinthető, a quinoa lisztből származó termékek bizonyos esetekben fogyaszthatók. A tészta e növény lisztéből készül. A quinoa lisztből készült ital, hozzáadott cukrot és vizet eléggé táplálóvá válik.

Hogyan készítsünk egy salátát quinoával és garnélával, lásd a következő videót.