Quinoa receptek minden ízléshez - klasszikus és étrendi lehetőségek

Ez a gabonafélék már legendává vált, kiváló alternatíva nemcsak a hajdina, hanem a barna rizs számára is. A Quinoa nem tartalmaz glutént és nagyon gyorsan telíti a testet.Saláták és oldalsó ételek elkészítéséhez is használható.

A növény legegyszerűbb az Andok hegység lejtőin. Korábban csak az indiánok számára készült különféle ételek elkészítésére használták, amelyekben ez volt a fő energiaforrás. Egy ilyen növényt aranyszemnek neveztek.

Most ez a gabona megjelent Oroszországban. Ezt nevezik rizs quinoa vagy quinoa. Maga a növény egy kicsit olyan, mint a cirok. Szára hasonlít a szokásos ágra ecsettel. Magassága azonban akár négy métert is elérhet.

A magok is hasonlítanak a cirokhoz, de alakja kicsit olyan, mint egy kis lemez. A Quinoa több árnyalatú. Ez a csoport vörös, krém vagy fekete lehet. A gabona színminősége azonban nem érinti.

Quinoa nagyon hasonló a rizshez. Ez azonban egy kicsit szebb és lágyabb. Ráadásul sok fehérje és zsír található. Sok táplálkozási tanácsadó azt javasolja, hogy használja az ábrát. A test nagyon könnyen felszívódik, és nagy mennyiségű rostot és folsavat tartalmaz. Gyakran ezt a zabkását az anyatejként hasznosnak nevezik.

Ráadásul a zabkása hasznos a vérszegénységben, rossz étvággyal. Végül is szinte mindent hasznos, ami a húsban megtalálható. A quinoa egyre népszerűbbé válik, és egyre inkább használják a főzéshez. Nem mindenki tudja, hogyan kell főzni ilyen gabonát otthon.

E gabonafélék főzése nem igényel különleges készségeket. Még egy amatőr is főzheti. Az egyetlen dolog, amit emlékezni kell a sütőt főzés előtt áztatják. Ez azért történik, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Ezután mérete megduplázódik.

A mai napig jelentős számú recept áll rendelkezésre e gabonafélékhez. Ez a szokásos zabkása és a különböző saláták egy ilyen érdekes és hasznos összetevővel.

Könnyű főzni finom, különösen, ha az összetevő quinoa gabona.

Szükséges összetevők:

• 250 g - quinoa;
• 450 ml tiszta víz;
• só ízlés szerint.

Tekintsük a főzési módszert.

1. Az első dolog az, hogy előkészítsük az ilyen gabonát, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
2. Addig forraljuk fel a vizet és adjunk hozzá quinoát, és adjunk hozzá sót. Amikor a víz forral, csökkenti a tüzet, majd forralja a zabkása 10-14 percig.
3. Ezután tegye félre és hagyja állni néhány percig.

Egy ilyen étel különösen az ínyencek számára lesz vonzó, hiszen a fokhagyma aromájával teljesen telített lesz.

Kötelező összetevők:

• 20 g - olívaolaj;
• 650 g - friss gomba;
• 1 hagymás fej;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 550 g - főtt zabkása;
• egy kis bors;
• só egy kicsit;
• egy csomó friss petrezselymet.

A lépésenkénti recept számos egyszerű lépést tartalmaz.

1. Az olajat a serpenyőbe kell önteni. Aztán be kell esniük apróra vágott fokhagymát és hagymát, valamint apróra vágott gombákat. Ezután mindössze 4-7 percig kell sütni.
2. A tömeg mellett meg kell adni a quinoát, a sót és a borsot. Ezután pároljuk 3 percig.

Saláta-összetevők:

• 1 közepes uborka;
• 550 g főtt gabonafélék;
• 1 közepes hagyma;
• 150 g - Brynza vagy parmezán sajt;
• bazsalikom levelek.

Citromos mártással:

• 2.5. l. - almaecet;
• 50 ml - olívaolaj;
• fél citromlé;
• néhány olasz gyógynövény;
• bors ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

1. az összes szükséges összetevőt finoman apróra vágjuk, majd egy tálba keverjük;
2. a főtt zabkása lehűlni kell, hogy a sajt nem keveredjen össze;
3. Ezután össze kell keverni az összes összetevőt a mártással, majd öntsük a salátát, és még egyszer keverjük össze.

A következő összetevők alkalmasak erre:

• 250 g - kész hűtött quinoa;
• 150 g - olívabogyó, jobb, ha fekete;
• 150 g - piros paprika;
• 100 g - feta sajt;
• 1 kis hagymát;
• 50 g - koriander.

A mártáshoz:

• 20 g - olívaolaj;
• 10 g - borecet;
• néhány oregánó;
• bors és só ízlés szerint.

A lépésenkénti recept nagyon egyszerű.

1. Először az összes összetevőt meg kell őrölni. A borsnak egy kis serpenyőre van szüksége egy serpenyőben, elég 1-2 percig. Ezután hagyja kihűlni.
2. Közben folytathatja a mártás elkészítését. Ehhez csak az összes összetevőt kell összekeverni, és az összes előkészített és vegyes összetevőt öntsük. Salátát újra keverni kell. Az étel nagyon finom és hasznos lesz.

Az ilyen magokat bármilyen összetevővel kombinálhatjuk, beleértve a garnélarákot is.

Szükséges összetevők:

• 25 g - olívaolaj;
• 1 közepes hagyma;
• 6-8 gerezd fokhagyma;
• egy kis chili;
• 2 üveg - quinoa;
• 900 ml - húsleves;
• 100 g - vaj;
• 600 g - friss garnélarák;
• só ízlés szerint;
• egy kis bors;
• zöldség díszítéshez.

A főzés módja a következő.

1. Először egy edényt kell helyezni, amely egy tapadásmentes bevonattal rendelkezik a tűzhelyen, és olívaolajat öntsünk bele. Majd elaludt apróra vágott hagyma fél gyűrű. 6 percig kell pirítani, majd apróra vágott fokhagymát kell hozzáadni. Ezután tegyen még 2 percet.
2. Addig is elő kell készítenie a gabonát, jól öblítve. Ezután hozzáadhatja a hagymához és a fokhagymához. Ezután adjunk hozzá sót és borsot, és fél percig megsütjük. Ez annak biztosítására szolgál, hogy a köret elnyelje az összes ízét.
3. Ezután öntsük a levest. Amikor minden forralunk, még 14-19 percet kell főzni. Ha szükséges, még egy kicsit többet adhat, amíg a quinoa teljesen puha. Végül hozzáadhat zöldeket.
4. A zabkása főzésének ideje alatt garnélarák készítésére van szükség. Ehhez melegítsük fel a serpenyőt, és tegyük bele 1 evőkanál. l. majd adjunk hozzá tenger gyümölcseit. Ezután sózzuk és borsozzuk, adjuk hozzá a maradék chili paprikát, és sütjük meg alacsony hőmérsékleten, amíg a garnélarák meg nem fordulnak.
5. A főzés végén fokhagymát kell hozzáadni, a tenger gyümölcseivel keverni, és azonnal ki kell kapcsolnia a tüzet.
6. A megmaradt fokhagymától és a vajatől meg kell készítenie a mártást.

Az ételek és a saláták mellett a quinoa csodálatos reggeli nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is. Emellett egyszerűen és gyorsan készül. A zabkása főzőedényben és lassú tűzhelyben főzhető.

Még akkor is, ha többet megtudtunk ebből a csoportból, sok vendéglátó félelemre vagy egyszerűen egzotikusra néz. De még mindig próbálja főzni az ilyen zabkása megéri, különösen, ha van friss tej a hűtőben.

Kötelező összetevők:

• 200 g - gabonafélék;
• 200 ml - friss tej;
• 40 g - méz;
• 40 g - dió.

Lépésről-lépésre szóló recept:

1. A quinoa elindításához friss tejet kell önteni, és forraljuk, forraljuk 25 percig;
2. amikor a kása teljesen elkészült, mézet és diót adhat hozzá. A kész kása forró.

Egy ilyen edény, mint az édesfog.

Kötelező összetevők:

• 100 g - quinoa;
• 200 g tisztított víz;
• 200 g - mandula tej;
• fahéj;
• 40 g - barna cukor;
• 1 nagy édes alma.

Fontolja meg a lépésről lépésre készült receptet.

1. A dara előkészítése szükséges. Eközben meg kell tennie a tartályt a tűzre, öntsük bele a tejet és a vizet. Amikor mindent forr, akkor hozzáadhatsz quinoa magokat, valamint cukor és fahéj.
2. Forraljuk az ilyen zabkása legalább 9 percig. Ezután hozzá kell adni apróra vágott almát.

Szükséges összetevők:

• 200 g - quinoa mag;
• 500 ml - tiszta víz;
• 40 g - vaj;
• só ízlés szerint.

Ez az előkészítési mód meglehetősen egyszerű, és nem igényel nagy figyelmet egy személytől.

1. A szemeknek jól kell öblíteniük. Ezután lassú tűzhelybe kell helyezni őket, és be kell kapcsolnia a "Frying" módot. Sült 4-8 percig.
2. A vizet külön forraljuk fel, és adjuk hozzá az edényhez. Ezután kapcsolja be a „Pilaf” gombot, és főzzük, amíg a lassú tűzhely ki nem kapcsol. Amikor a zabkása főtt, akkor többször keverjük össze, hogy ne tapadjon össze, vagy ne vegyen csomót.
3. A sípolás után tegye a vajat és adjon hozzá még 7-9 percet.

A PP rajongói sokan cserélik az unalmas hajdina vagy rizs quinoa magokkal. A zabkása alkalmas a fogyásra, mert nem tápláló. Ezenkívül elég ízletes, és még tankolás nélkül is enni lehet. Megfelelően használja zöldségekkel.

Úgy döntenek, hogy főzzük ezt az edényt, nem gondolhatsz semmilyen kiegészítésre. Ez egy teljes étkezés lesz bármely személy számára. Ezen túlmenően nemcsak az éhség, hanem a fogyás is hozzájárulhat.

Szükséges összetevők:

• 900 g - csirke filé;
• 2 közepes paprika;
• 2 kis izzók;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 200 g - quinoa;
• 2 brokkoli virágzat;

• 10 db. - cseresznye paradicsom;
• 2 cukkini;
• néhány petrezselyem;
• néhány kapor;
• néhány bazsalikom levél;
• 20 g - olívaolaj;
• só és bors ízlés szerint;
• 500 ml - tiszta víz;
• néhány levél babérlevélből.

Részletes sütési módszert adunk.

1. Az első dolog az összes szükséges összetevő őrlése. Ehhez a csirkét kis kockákra kell vágni. Bors - szalma, hagyma - félgyűrű. A fokhagymát apróra vágjuk, és csak egy mozsárban lehet megdobni.
2. A brokkolit nagyra kell vágni. A paradicsom két részre osztható. Vágjuk a zöldeket.
3. Időközben meg kell melegíteni a serpenyőt, öntsük olívaolajat és hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. 3-4 percet kell megpirítani.
4. Akkor el kell aludnia a borsot, és még 2-3 percig sütjük.
5. Ezután hozzáadjuk a csirkét és az összes összetevővel együtt 6-7 percig sütjük.
6. Most hozzáadhatsz egy stewpanot és quinoát, valamint sót és borsot. Ezután öntsünk vizet és fedjük le mindent. Miután a tömeg felforral, 13-15 percig kell pörkölni.
7. A következő összetevők: brokkoli és cukkini. Ezeket egy öböllevéllel együtt kell hozzáadni, és még 15 percig le kell tűnniük.
8. Az utolsó összetevők paradicsomot és gyógynövényeket tartalmaznak. Még mindig kevert és eltávolított a tűzhelyről.

Sütőtök, sokan használják az alak megtartására, és ha a quinoa magjaival keveredik, valóban mestermű lesz.

Szükséges összetevők:

• 150 g - friss sütőtök;
• ½ csésze - quinoa;
• 1 kis hagymát;
• néhány Provencai gyógynövény;
• só ízlés szerint;
• 200 ml - csirke húsleves;
• 40 g - olívaolaj.

Előkészítési módszer:

1. tököt alaposan le kell mosni és apróra vágni;
2. a hagymát félgyűrűre vagy darabra is vágják;
3. utána a zöldségeket egy serpenyőbe vagy vastagfalú edénybe kell vinni, hozzáadni hozzá olajat és gyógynövényeket, sót és barna 6-9 percig;
4. Ezután hozzáadjuk a quinoát és a levest a tartályhoz, főzzük 25 percig.

Ez az étel nemcsak étrendi, hanem nagyon ízletes is lesz. Élvezze az ilyen hasznos finomságokat mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.

De nemcsak a tök tökéletesen kiegészíthetik a quinoát. A dara jól megy minden zöldséggel. És azok számára, akik néhány extra fontot akarnak elveszíteni, de nem akarnak lemondani a húsról, zabkása lehet pulykával. Az étel ízletes és étrendi lesz.

Hogyan készítsünk diétás quinoa salátát, lásd a következő videót.