Akusztikus méz: mi és hogyan kell választani?

Még a közép-ázsiai régiókban is, ahol az akre nő, a méz rendkívül ritkán található meg, és természetesen nem található meg a szupermarketek és a helyi piacok standjain.Rendszerint ismerősként vagy az interneten keresztül rendelték meg. Ez egy nagyon szokatlan és sajátos fajta, mind íz, mind összetétel.

Egy egyedülálló növényből származó terméket Közép-Ázsia alacsony hegyvidéki területein, valamint Bashkiria és a Kaukázus lábainál bányásznak. A kevéssé ismert méznövény - psoralea kéreg - tudományos megnevezése. Ez egy lágyszárú évelő, hasonlít a lóherere, valamint az akác és lucerna. Az Akkuray a hüvelyesek csoportjába tartozik, és rendkívül alacsony élőhely jellemzi. Ebben a tekintetben az Acura mézet hazánk bármely más területein delikátnak nevezik.

A psoralei tisztított méze szinte abszolút hiányzik minden szagtól, ami annak a ténynek köszönhető, hogy a méhek a növény nektárt használják, mivel a gyűjtés fő pontjaiban még mindig nincs virágpor, és valójában felelős a termék jellegzetes édes illatáért.

A psoralea virágzik a nyár folyamán, így a hektáronkénti méznövény termelékenysége elérheti a 400 kg-ot.

Az édes tömegnek nincs színe, mert a nektárt az átláthatóság jellemzi. A termék összetételében a glükóz és a fruktóz fajlagos tartalma szinte azonos, ezért a méz gyorsan elveszíti a hajlékonyságát, és a szivattyúzás után néhány órán belül tömörített finomszemcsé alakul át.

Vizuálisan hasonlít a fehér színű olvasztott vajra, finom árnyalatú sárga. A méz íze valóban kifinomult - könnyű, érzéketlen, kis mértékű édességgel és könnyű savanyú megjegyzéssel. A fogyasztás után vanília-krémes utóíz van.

Az akusztikus mézet általában kis adagokban fogyasztják, leggyakrabban gyógyszerként vagy bioaktív étrend-kiegészítőként használják, mivel összetétele vitaminokkal, tápláló mikro- és makroelemekkel, valamint fehérjékkel és különböző szerves savakkal van ellátva. Kivételes táplálkozási érték jellemzi, amelyet csak az akác termékkel lehet összehasonlítani.

A kristályosodás után könnyen és egyszerűen vágható egy szokásos késsel, és villával vagy evőkanálral megdobható. A kisgyermekek és a felnőttek nagy örömmel használják. A vélemények szerint ez a fajta méz olyan ínyenceknek szánt, akik nem kedvelik a gazdag és fényes méz ízét, kifejezett aromájával.

A mézes méz szerkezete a krémhez hasonlít, közel az akác, lóhere, lucerna és édes lóhere. Ugyanakkor kevesebb ásványi anyagot, de sokkal hasznosabb vitaminokat és szerves elemeket tartalmaz az emberek számára. Meg kell jegyezni, hogy az abszolút bármely méhészeti termék összetétele nagymértékben változik a régió éghajlati paramétereitől, a talaj jellemzőitől és az időjárási viszonyoktól függően. Ugyanez a fajta méz, különböző területeken gyűjtött, jelentősen változhat az ásványi anyagok, az aminosavak, a fehérjék, valamint a szerves és szervetlen anyagok mennyiségében. A mézes méz összetétele összesen mintegy 400 komponenst tartalmaz, míg a nedvesség aránya 19%.

Általában a psoralei méz szerkezete a következő:

• fruktóz, glükóz és egyéb komplex szénhidrátok - 93–95%;
• fehérjék - körülbelül 2%;
• ásványi anyagok - legfeljebb 1,5%;
• vízoldható savak - akár 1,5%.

A méz sav-lúgos indikátora 4,2, az oxálsav, a tejsav és a borkősav és a citromsav összetételében.

Ha figyelembe vesszük az ásványi összetételt, a fő részesedés káliumra esik - ez az összes tápanyag mintegy 30% -át teszi ki.További 60% jódszármazékokból, valamint brómból, kénből, lítiumból, fluorból és klórból származik, és a listában lévő jodidok a vezetői, a fennmaradó 10% pedig a normál idegrendszer működéséhez nélkülözhetetlen szilícium, kobalt, molibdén és magnézium. A vitaminokat elsősorban a B csoport képviseli, amelyek többsége B6 komponens, kissé kevesebb B1-B3 és B9. Ezeken kívül a szerkezet C, E és PP vitaminokat is tartalmaz.

A méhek életének bármely származéka magában foglalja az egyes növényi-méznövényekre jellemző vegyületeket. Tehát a psoralei-ból származó étel furanokumarint tartalmaz, amelynek a vegyületek javítják az anyagcserét és az anyagcsere-folyamatokat a szervezetben.

A kalóriaszint szerint az acura mézet hasonlítsuk össze a marhahússal. Tehát 1 evőkanál. A méz akár 40 kcal, 1 evőkanál. l. - 115,5 kcal, egy üvegben a kilokalóriák tartalma nagyobb és 1190 kcal, és a tálban a paraméter 1245 kcal. Ezek az értékek hozzávetőlegesek, minden esetben a jelzett értékek +/- 10% -kal eltérhetnek.

A különböző vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag kompozíció meghatározza a méz kivételes hasznosságát és pozitív hatását az emberekre. Gyakran gyógyszernek tekintik, és a gyógyszert mind belső, mind külsőleg használják. A psoralee terméke már régóta ismert a gyógyítók számára, és széles körben elterjedt a hivatalos gyógyászatban. Ősi idők óta sikeresen használták a következő célokra:

• az immunitás erősítése, a jólét javítása és a gyermekek és felnőttek étvágyának növelése - ez a hatás a fruktóz és a glükóz termék összetételében rejlik, amelyek gyorsan felszívódnak és pozitív hatással vannak a testre;
• enyhíti az idegrendszeri ingerlékenység tüneteit, depressziós rendellenességeket, agyi állapotok leküzdését - a B-vitaminok jelenléte enyhíti a stresszt, megnyugtatja és javítja az alvást;
• az emberi gyulladásos fertőzések kezelése a méz antimikrobiális tulajdonságai miatt;
• a létfontosságú rendszerek tisztítása a túlzott megkötéstől, a fém sók izolálásától és a veszélyes szabad gyököktől;
• a normális hormonszintek helyreállítása - különösen hasznos a nőknél a szervezetben a hormonális változásokhoz kapcsolódó időszakokban;
• "női" és bőrbetegségek kezelésére.

Ezenkívül a benne található növényi hormonok lehetővé teszik, hogy gondosan helyreállítsa a test egyensúlyát és javítsa a betegség lefolyását az endometriózis, valamint a szoptatás és a méhnyak eróziójának kezelésében. A mézet kozmetikai célokra használják, az arc és a haj gondozási termékei és maszkjai.

Az akusztikus méz valóban elengedhetetlen a kora tavasszal, amikor a test tápanyaghiánya van - ez a minőség összefügg a termék azon képességével, hogy hosszú ideig megőrizze összetevőinek gyógyító tulajdonságait. A méz antiszeptikus paraméterei lehetővé teszik, hogy a sebek kezelésére használják - ez egyszerűen a sérült területre egy gézkrém segítségével kerül alkalmazásra. Ezen túlmenően, ha a szájüregben sebek vagy kisebb gyulladások vannak, az édes tömeg, amikor elfogyasztják, a nyálkahártyákat borítja, és meggyógyítja az összes gyulladást és mikrokockát.

Érdemes még megvizsgálni a különböző betegségekben a méz használatának jellemzőit.

• A közönséges hideg. Ha köhögés, orrfolyás és láz, azonnal meg kell kezdeni a méz befogadását. A fogyasztást 1 evőkanál belsejében fogyasztják. étkezés után, hogy a maximális napi adag legfeljebb 1,5 evőkanál legyen. Ha összekeveredik a mézet a viburnum főzetével, akkor a terápiás hatást sokkal gyorsabban érheti el. Ehhez 1 csésze bogyót kell főzni 1 liter forró vízzel, és keverjünk hozzá néhány kanál mézet. A kapott készítményt a nap folyamán három dózisban ittasuk.
• Mandulagyulladás. Olyan kellemetlen betegséggel, amely torokfájást okoz, mézzel öblítés segít. 1/2 csésze cukorrépa-lé keveredik egy kanál citromlével és egy kanál mézzel. Mindezt egy liter vízzel hígítjuk, és a gyulladt torkát öblítjük.
• Psoriasis. Ez egy súlyos betegség, amely a mélyszöveteket érinti, kenőcsökkel kezelik, amelyek magukban foglalják a mézet. Szükséges egy kanál mézet és száraz vérfű leveleit, 1 tojásfehérjével és bébi krémmel keverni. A komponenseket jól össze kell keverni és naponta kétszer kell alkalmazni a megtisztított bőrre.
• Szájpenész. A méz antibakteriális hatása jól ismert, amellyel kapcsolatban általában a nők közös gombás betegségei elleni küzdelemben írják elő. Fürdőkádak és padlószőnyegek formájában használják. Az oldat elkészítéséhez 50 gramm mézet és 5 liter meleg vízzel keverjük össze.
• Méhnyakerózió - Ez egy másik jól ismert női probléma, amely sikeresen küzd egy mézes keverékkel kamilla, körömvirág és utódlással.

Az akusztikus méznek sok pozitív tulajdonsága van. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy a méhtermékek túlzott fogyasztása jelentős kárt okozhat a szervezetnek. Bármilyen más típusú mézhez hasonlóan, a psoralei termékének előnyei és hátrányai is vannak. Az egészség javítása érdekében minden tényezőt figyelembe kell venni az egészség javítása érdekében. Bármilyen méz - erős allergén, továbbá túlzott használata gyakran emésztési zavarokat és beleket okoz.

Az akril méz sok cukrot tartalmaz, ezért óvatosan kell alkalmazni a cukorbetegek, valamint a túlsúlyos emberek számára.

Az akusztikus méz nagyon gyorsan elnyeli a levegőben lévő nedvességet, ami jelentősen rontja táplálkozási tulajdonságait, és elutasítja a recepció várható terápiás hatását. Ezért tárolandó egy üveg vagy agyag tartályban, jól csavarozott fedéllel. A műanyag kapacitás használata megengedett.

A psoralei méze nem rendelkezik lejárati dátummal, de ha a tárolóhelyiséget túlzottan melegítik, a termék romolhat. Ezért rendkívül fontos, hogy az edényeket mézzel tartsuk hűvös és lehetőleg sötét helyen.

Az akusztikus méz nagy ritkaság, de ugyanakkor kivételes gyógyászati ​​és táplálkozási értékkel rendelkezik. Éppen ezért jelentek meg számos csaló a piacon, akik alacsony minőségű termékeket adnak a psoralei valódi mézének. Ezt sok szempontból megkönnyíti az a tény, hogy kevés fogyasztó tudja, hogy pontosan milyen módon néz ki és illata legyen a természetes baskírméz.

Az acura terméknek nincs jellegzetes íze és aromája, színe szinte átlátszó. A megszilárdulás után meglehetősen fehérvé válik, így nagyon könnyen összekeverhető a pamut mézzel, amely hasonló árnyalattal rendelkezik, és a jellemző íz és szag hiánya miatt is figyelemre méltó.

Kihasználva azt a tényt, hogy a klasszikus méz fehér árnyalatú és viszkózus textúra, sok gátlástalan kereskedő keményítőt ad hozzá. Ez a megtévesztés normál jód segítségével érhető el - csak csepp egy csepp a javasolt termékre, ha kékre változik, hamis.

Nagyon gyakran zavar van a termék nevével. Például a tapasztalatlan fogyasztók mézet vásárolnak, és úgy vélik, hogy ugyanazt jelenti, mint az acurae. Ez nem így van, mivel a helyiek a „kinek” kifejezésre vonatkoznak, mint Dhagil és erdei angyal. Ezeket a növényeket méznövényeknek is tekintik, de az ezekből előállított méznek teljesen más tulajdonságai vannak, mint az akusztikai tulajdonságoknak.

Nagyon fontos, hogy ne maradjanak különféle kedvezmények és promóciók. Az akusztikus méz nem lehet olcsó - ez rendkívül ritka termék, ezért költsége mindig magasabb, mint a többi fajta piaci átlaga. Ha ez a termék sokkal olcsóbb, akkor valószínűleg egy egyszerű cukorszirup.

A méz mézének áttekintése, lásd alább.