Pitypang méz: tulajdonságok és főzési technológia

Mindenféle hasznos mézfajta közül a pitypang méz a háziasszonyok különleges szeretetét használja.A termék ritkasága ellenére a főzés nagyon egyszerű. A fő dolog az, hogy várjon egy meleg májust vagy egy forró júniusot, hogy összegyűjtse a nyersanyagokat a borostyán csemege előkészítéséhez. Hogyan készítjük el megfelelően a pitypang mézet és milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezünk?

A pitypang méz valóban varázslatos termék, melynek alapanyagait az Anyatermészet bemutatta nekünk. Gyakran a mézet pitypang lekvárnak is nevezik. De mindkét lehetőség helyesnek tekinthető.

A kész finomság biológiailag aktív anyagokkal telíti az emberi testet. Ennek eredményeképpen a védelem aktiválódik, és a betegségek visszaszorulnak. Úgy gondoljuk, hogy maga a virág, még nyers formában is, rendkívül hasznos. Kiderül, hogy teljesen érett virágzatot készíthet, megtisztíthatja a zöld szirmokból, és küldheti a szájába. De ez csak a pitypang aktív virágzásának időszakában - május, június.

Jó helyett csak a testre károsíthatja a nehézfémsók fokozott koncentrációját a rügyekben. Ezen túlmenően ezek a pitypangok elnyelik az egész napot veszélyes kipufogógázban az áthaladó járművekből.

Érdemes megjegyezni, hogy a főzéskor a pitypang nem csak a méz készítésére szolgál, hanem saláták, italok, hideg levesek összetevőjeként is. Mindenesetre az edényben lévő virág feltárja az összes előnyös tulajdonságát.

Az elkészült pitypang méz rendkívül hasznos az emberek számára, mivel ebben a naptermékben minden hatóanyagot tartósan hosszú ideig tárolnak. És mindez azért, mert a virágzatból származó nektár kissé keserű. A keserűség megőrzi a méz minden értékes összetevőjét.

Nem mindenki tudja, hogy a nektár keserűsége miatt a méhek a pitypang körül repülnek, és édesebb ételeket keresnek. Ezért ritkán talál egy igazi pitypang mézet. És ha biztos abban, hogy a piacon ez az, ne higgyétek el. Egy ilyen jelenség valószínűsége 0,1%. Valószínűleg az eladó megpróbálja eladni a napraforgó szokásos mézét.

Alapvetően, ha a pitypang mézről beszélünk, az önmagában készült lekvárt jelent. De nem a méhészet terméke.

Az emberek pitypang méz (lekvár) aktívan használják a különböző betegségekben.

• A máj betegségei, epehólyag. A termék különösen a kolecisztitist, a hepatitist kezeli. A lekvár gyógyító tulajdonságai pontosan a keserűségben vannak, ami choleretic ágensként működik. Ugyanakkor a gyomor-bélrendszeri szervek sejtjei nagyobb valószínűséggel helyreállnak a betegségek szenvedése után.
• Bronchitis és bronchialis asztma. A termék óvatosan cseppfolyósítja a köpet és elősegíti annak eltávolítását. Emellett az antibakteriális tulajdonságok miatt a pitypang méz hozzájárul a gyulladásos folyamat eltávolításához.
• Arthritis és osteochondrosis. Minden ízület előnyös mikroelemekkel telített, és ezáltal mozgékonyabbá válik. A fájdalom és a duzzanat eltűnik.
• Skorbut. A magas C-vitamin-tartalom miatt a szájnyálkahártya gyulladása nagyon rövid idő alatt történik.

• Urolithiasisban. A méz hozzájárul a kismamák enyhe feloldódásához a vesékben. De nem minden. Ezért a lekvár használata előtt konzultáljon egy urológussal.
• Krónikus székrekedés. Az enyhe hashajtó hatás nemcsak a széklettömegek, hanem a salakok eltávolításához is hozzájárul. Ezért a kész házi terméket gyakran használják a test tisztítására.
• Szív- és érrendszeri betegségek. A termék hígítja a vért, és gyorsabban mozog, és aktívan telíti a szerveket oxigénnel. A pitypang lekvár is megakadályozza a trombózist.
• Idegrendszeri rendellenességek és fáradtság. A pitypang virág lekvár megnyugtató, serkenti az élet iránti érdeklődést. Éppen ezért jó, ha azokat azoknak tartják, akik hosszú ideig stresszállapotban vannak.
• A test gyengülése a megfázás és az influenza járványok hátterében. A méz a vírusos betegségek bármilyen következményével küzd.És jól emeli az immunitást.

Ezenkívül a gyógyító napgyógyító szer aktívan megfiatalítja az egész testet, és tisztítja a vért a toxinokból és parazitákból. Az eredmény tiszta bőr, erős haj és köröm, hosszú ideig tartó vitalitás. Ugyanakkor az aromás napsütéses méz serkenti az étvágyat és még a kezdeti szakaszban is megvédi az aranyéreket.

Annak ellenére, hogy a fényes napsütéses lekvár számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, a fogadás ellenjavallatok is vannak.

Tilos a pitypang méz használata ilyen esetekben:

• allergiás reakciók hajlama, különösen, ha a beteg pollenre allergiás;
• hasnyálmirigy-betegségek az akut és krónikus fázisokban;
• 1. és 2. típusú diabetes mellitus;
• túlsúlyos;
• gyakori székletbetegségek hasmenés formájában;
• bélbetegségek (Crohn-betegség, colitis stb.);
• gyermekek 2 éves korig.

Emlékeztetni kell arra, hogy ezekben az esetekben a méz csak akkor fog károsodni, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Fél teáskanál vagy egy teljes kanál naponta csak hasznos lesz. De nem több, mint ez az adag.

A fényes tavaszi virágokból való lekvár valóban hasznosnak bizonyult, ezért fontos a nyersanyagok megfelelő előkészítése.

A pitypang gyűjtésekor használja a szakértők ajánlásait.

1. A virágzatokat csak az aktív virágzásuk hónapjaiban - májusban és júniusban - szüretelik. Fontos annak biztosítása, hogy a rügyek maximálisan nyitottak legyenek.
2. Szükséges, hogy a nyersanyagokat csak az út, az ipari vállalkozások, a migráns munkavállalók és más hasonló helyek távol tartják. Jobb, ha valahol az erdei tisztáson virágokat választanak. Vagy legalább a legközelebbi leszálláskor.
3. Rip virágok száraz időben. Ezt a rügyek teljes megnyitása után ajánlott reggel elvégezni. Ebben az esetben a legteljesebb nektár.
4. Csak a pitypang fejét gyűjtsük össze, és ne használjunk leveleket és szárakat.
5. A főzés előtti rügyek egy órán át papíron terjednek. Ez azért szükséges, hogy a kis rovarok elhagyják a virágokat. Ezután a főzéshez tiszta termék lesz.

Számos recept áll rendelkezésre a pitypang mézének készítésére otthon. Az alábbiakban néhány lépésről lépésre megvizsgáljuk a pitypang lekvárának főzését. Finom méz elkészítésekor a háziasszonyok különböző adalékokat használnak - édesgyökér, menta, cseresznye levelek és még a fenyő tűk. Mindannyian a lekvárt még értékesebbé teszik a gyógyító tulajdonságok szempontjából.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• virágzat - 400 darab (kb. 1 kg);
• cukor - 1,5-2 kg.

A kész virágokat kis rovarokról kell megtisztítani, és hideg vízzel finoman öblíteni. A teljes térfogatot egy húsdarálón keresztül vezetjük át, hogy illatos virágtömeget kapjunk. Keverjük össze a cukorral, és mindent betöltünk egy konténerbe. Most már 2-3 napot kell ragaszkodnod a hideghez. Rendszeres időközönként mindössze annyit kell tennie, hogy a cukor teljesen feloldódjon virágos nektárban.

Amint a tömeg homogénvé válik, dobozba önthető és fedéllel fel lehet hengerelni. A bankoknak 12 napot kell tartaniuk fordított állapotban. Ezután a hideg mézet csak alacsony hőmérsékleten, +2 és +5 fok között tárolja.

Ezt a napsütötte lekvárt a következő összetevőkből teheti meg:

• 300 virág a kívánt növényből (csak rügyek);
• nagy citrom - 3 db;
• granulált cukor - 3 kg.

Minden rügy, előtisztított és mosott, egy tartályban elterjedt és hűtött, forralt vizet öntsünk. Fontos, hogy a víz teljesen lefedje a rügyeket. Ez az infúzió szükséges a nap ellenállásához. Ezután a virágzatokat eltávolítják és összenyomják. Friss citromlé és cukor hozzáadódik a vízhez (citromlé 1,5 tl citromsavval helyettesíthető, de jobb, ha valódi citrusféléket használunk).

Az egész tömeget 2–2,5 órán át melegen kell főzni. Ezután a kész lekvárt üvegbe öntjük és hidegben tároljuk.

Ez az egyszerű módszer forró lekvárt is igényel. Az illatos méz készítéséhez 200-250 virágzat kell. Ezeket egy serpenyőbe töltik, és hideg vízzel öntjük (2 csésze). Amint a húslevest forog, 2-3 percig melegen melegítjük. Most az egész tömeget szűrjük, a virágokat megnyomjuk. Adjunk hozzá cukrot (kb. 1000 g) az illatos vízhez, és forraljuk fel legfeljebb 15 percig. Az elkészült pitypangszirupot betakarított konténerekbe öntik és hidegben tárolják.

Az ilyen gyógyszerek előkészítése hőkezelés nélkül lehetséges. A virágbimbókat rétegben helyezik el egy három literes edényben. Minden 3-5 cm-es réteg élesen ébred fel cukorral és folyamatosan ramral. A cukorrétegeknek több mint 2-szer kell meghaladniuk a virág rétegeit. A felső réteg cukor.

Most már kétféleképpen járhat el.

• 1. opció Zárja be az edényt szoros fedéllel, és erjesztés előtt tartsa meg a szert a napon. Amint a folyamat megy, mindenki tsesyat, és a szirupot egy tiszta tartályban tárolják a hidegben.
• 2. opció. A teljes tömeget a terhelés alatt küldjük, és gézzel borítjuk. A szerszám fenntartása ebben az állapotban 3-4 hónapra van szükség, és csak a hidegben. Az idő múlásával a vonalakat használják és használják a rendeltetés szerint.

És ne feledje, ellenőrizze a mézet a pitypangról a piacon. Nincs garancia arra, hogy virágból, cukorból és citromból áll. Lehetséges, hogy egy gondatlan eladó egyszerűen színezett cukorszirupot. Aztán hozzáadott valamit az egészségre alkalmatlannak. Ráadásul ma a piacon gyakran találnak sok kitalált mézfajtát, amit a modern emberek még nem hallottak.

Ezért jobb, ha türelemmel, jó hangulattal és önállóan készítünk gyógyító eszközt otthon.

Hogy megtanulja, hogyan készítheti el a pitypang mézet, tekintse meg a videót.