Kalória- és méz tulajdonságai

A mézelőnyökről a múlt öröme óta tudta. Őseink nem ismerik a gyógyszereket. A méz sok kábítószerrel helyettesítette őket. Segítségével eltávolították a betegségeket, erősítették az egészséget, javított hangulatot.

A termék napjainkban nem vesztette el az ember értékét. Sok szakértőnek ajánlott, hogy teljes mértékben megszüntesse a cukrot az étrendből, helyettesítve azt mézzel. Az „édes gyógyszert” az orvosok és a kozmetikusok, a népi gyógyítók és a hétköznapi állampolgárok nagyra becsülik a bolygón.

A méz jellegzetességei: jó ízlés, kellemes illat és magas kalóriatartalom. Egy ritka termék versenyezhet vele a nyomelemek számában. Megállapították, hogy édes finomságban több mint háromszáz. Mintegy több száz nyomelem van jelen mindenféle mézben, a többiek különböző objektív és szubjektív tényezőktől függően megjelenhetnek és eltűnnek.

A termék összetételét befolyásolja:

• rovarok körülményei;
• méznövények;
• talajállapot;
• a méhészet helyszíne;
• az időjárás;
• méz betakarítási ideje;
• méhfajták;
• A termék "kora".

A méz fő összetevői több összetevő.

• Víz. A H2O aránya 15-25%. Minél alacsonyabb a nedvességtartalom, annál értékesebb a méz. Amikor a felesleges víz elkezd erjedni, csökken a eltarthatósági idő.
• Szénhidrátok. A méz legmagasabb tartalma szénhidrátokra esik (75% vagy annál nagyobb). A szénhidrát-tartalom a betakarítás után a méz érése után nő. A szerves anyagok több tucat cukrot tartalmaznak. Különleges helyet foglal el a fruktóz. Ez a kompozíció energiaértékétől függ. Minél fruktóz, annál hosszabb ideig marad a termék folyékony formában. A második helyen a glükóz. Ezenkívül a termék szacharózt, maltózt, dextrint és más cukrokat tartalmaz.

• Ásványok és nyomelemek. A méz ásványi összetétele nagyon hasonlít az emberi véré. Több tucat nyomelemet tartalmaz (több mint 40), normalizálva az emberi test munkáját. Tehát a káliumnak kedvező hatása van a szívre, a foszforra - az idegrendszerre, a kalciumra - a csont állapotára. A méhészeti termék termékében klór, mangán, kén, vas, réz, lítium, szilícium, jód, valamint a periódusos rendszer egyéb elemei is megtalálhatók. A nyomelemek kis százalékos aránya (mindössze 0,5 - 3,5%) ellenére az embereknek nyújtott előnyök nagyon magasak.
• Vitaminok. A méz minden fajtájában a B. csoportba tartozó vitaminok találhatók. Sok termék és aszkorbinsav van. Ami az E és A vitaminokat illeti, számos fajtában nem találtak.
• Aminosavak és fehérjék. Az emberek számára legelőnyösebb aminosavak: fenilalanin, lizin, metionin, alanin, tirozin és glutaminsav. A gyenge frakciókban: borostyán, glükon, olajsav és egyéb savak vannak. Nagyon kevés állati és növényi fehérje van a mézben.

A készítmény összetételének köszönhetően méhészeti termék:

• profilaktikus hatással van a szív munkájára, megelőzve a kóros változásokat;
• növeli az epe áramlását, ami hozzájárul az epehólyag és a máj normál működéséhez;
• megvédi a testet a megfázás ellen, és amikor megjelennek, segít gyorsan leküzdeni a betegséget;
• képesek megállítani a gyulladást és megakadályozni a patogén baktériumok fejlődését az emberi szervezetben;
• a patogén kórokozók által okozott különböző betegségek kezelésére;
• tisztítja a méreganyagok testét;
• stimulálja az agy neuronjait;
• javítja a memóriát, gátolja a szklerózis kialakulását;
• megvédi az emésztőrendszert mindenféle betegségtől.

A nők számára a méz hasznos a menstruáció okozta bajok kezelésében. Ez a vér hemoglobinszintjének növekedése és a vas helyreállítása, a fájdalom csökkentése és a szédülés megszüntetése. A mézet a nőknek az antioxidánsok magas tartalma miatt tartani tudják. Észrevehető, hogy az édesség rendszeres adagolása szó szerint tükröződik az arcán: finom ráncok simulnak, a bőr rugalmas és friss.

Az egyetlen akadálya, hogy a méz a bébiételek étrendjébe kerüljön, az egyéni intolerancia. Más esetekben a finomságot kis mennyiségben rendszeres használatra mutatják. A méz hozzájárul a gyermekek mentális fejlődéséhez, megakadályozza a megfázást, stabilizálja az idegrendszert, erősíti a növekvő testet.

A méz pozitívan befolyásolja az emberiség erős fele képviselőinek testét. Egy teáskanál édesség reggel nem csak egész nap energizálja Önt, hanem a szív- és érrendszeri betegségekből is megment. A méz gátolja az olyan betegségek kialakulását, mint a magas vérnyomás és a hipotenzió, mivel segít megőrizni a vérnyomást a névleges határokon belül. Ezen túlmenően a méhészet terméke segíti a tisztán férfi betegségek leküzdését (prosztatitisz és impotencia).

Meglepő módon még egy ilyen hasznos termék is káros lehet. Minden jól mérsékelt, beleértve az "arany" édességet. És ez a termék kategorikusan ellenjavallt valakinek.

Az emberek, akik hajlamosak allergiás reakciókra, a méz sok bajt okozhat. Piros foltok a bőrön - ez a legkisebb. Valaki gyorsan halad, de valaki nem megy hosszú ideig és viszket.

Súlyosabb következményei vannak a cukorbetegek mézének felvétele után. Ezért ezt a kategóriát a borostyán édességből örökre el kell hagyni.

Kezdje, hogy a "méh ajándék" legyen nagyon kis adag. Szükséges „meghallgatni” a test reakcióját.

A méz sok cukrot tartalmaz, ezért a cukorhoz hasonlóan a belső szervek túlsúlyos betegségeinek széles skálájához vezethet. Mint minden édesség, a méz elpusztítja a fogakat, fogszuvasodást és egyéb szájbetegségeket okoz.

De a fő dolog az, hogy a test az anyagokat töltenie kell egy magas kalóriatartalmú termék emésztéséhez. A B1-vitamin, a magnézium, a króm, a cink, a mangán és a kálium a felesleges méz felszívódásában kerül felhasználásra. A vitaminok és mikroelemek hiánya befolyásolja az idegrendszer állapotát, a szervezet kiegyensúlyozott munkájának zavarát okozza.

A migrén megkezdődik, az ízületek fájdalommal reagálnak az időjárási változásokra, az apátia és a fáradtság megjelenik. A nemkívánatos tünetek gyakori tüneteit a belső szervekkel kapcsolatos problémák követik: a gyomor-bél traktus, a máj, a vesék és a szív. Éppen ezért az abszolút egészséges embereknek sem szabad túllépniük az ajánlott adagot.

Annak érdekében, hogy a méhészet terméke kizárólag előnyhöz jusson, úgy kell foglalkoznia, mint a kalóriatartalom. Egy egészséges embernek normális életmódra van szüksége bizonyos mennyiségű fehérjék, zsírok és szénhidrátok fogyasztására (rövidítve a BJU-ra). Ha az optimális készletről beszélünk, akkor az ételnek csak 15% zsírt és egy kicsit (25%) fehérjét kell tartalmaznia. A fő szénhidrátok aránya. A tartalom elérte a 60% -ot. Az egyik irányban vagy annál kisebb eltérések (akár 10% -ig) nem okoznak kárt az egészséges személynek.

Az energiaértékre vonatkozó információk segítenek elkerülni a méz használatának váratlan hatását. A méhészet terméke nemcsak hasznos anyagokkal, hanem túlzott kalóriával is gazdag. Ha megadja a termék energiaértékét és hasonlítja össze a test igényeivel, akkor a kezelés után nem lesz édesség problémája. A fűtőértéket különböző tényezők befolyásolják, beleértve a méhekkel kezelt növények típusát, a pollengyűjtés időtartamát stb.

Kétféle méz van: virágos és padevogo.A virág 2 típusra osztható: egy növényfajból, illetve különböző növényi termékekből álló poliflora, monoflora. Mivel ezek a fajták szignifikánsan különböznek egymástól, a kalória tartalma eltérő. Például 1 teáskanálban 25 kcal és 40 kcal is lehet.

Úgy vélik, hogy körülbelül 100 kcal / 100 g virágméz. A méhek különböző típusai ugyanolyan glikémiás indexűek.

Ahhoz, hogy bármilyen receptet (kulináris vagy kozmetikai) készítsen, meg kell ismernie a teáskanálban és evőkanálban lévő méz kalóriáit. A terméket általában kis adagokban alkalmazzák, így a kanál mérőeszközként nagyon gyakran használatos. Egy teáskanálban 12 g termék található, az ebédlőben pedig 21 g.

A különböző típusú mézek összehasonlításakor kiderül, hogy az akác sokkal táplálóbb, mint a hajdina. Egy teáskanál folyékony átlátszó akác édes tartalmaz 40 kcal, és egy evőkanál - 120 kcal.

Egy teáskanál vastag, hajdina mézzel 36 kilokalóriával gazdagítja a testet, és csak egy nyolc kilokalóriával rendelkező étkezővel rendelkezik. Érdemes megjegyezni, hogy ha összehasonlítjuk a méhtermelés és a cukor termékét, akkor egy kanálnyi cukorban 18 kalória kevesebb.

A párna ragadós anyag a növények lombozatán, amely a rovarok létfontosságú tevékenységéből származik. Ezért a név. Oroszországban a mézharmat mézet másodlagosnak tekintik. Nem tartalmaz antibiotikumot, nincsenek fitoncidek, kevésbé invertált cukrok, mint a természetes mézben, több diszacharid.

A mézhéj méz a sötét színe, a magas viszkozitása és édessége által felismerhető, a „méz” különleges ízének hiánya. Ez a termék elég gyorsan megsavanyodik.

Amint már említettük, annak ellenére, hogy a mézet általában elismerték, nem érdemes ezt az élelmiszert ellenőrizhetetlenül használni. A mézben található különféle elemek és vegyületek óriási óvatosságot igényelnek. Először is, ne felejtsük el a magas kalóriatartalmát. A finomságok használatának mérséklése hozzájárul az ábra megőrzéséhez.

Ezenkívül a szervezet allergiás reakcióval reagálhat a termékre. Ezért ugyanakkor lehetetlen nagy mennyiségben használni az édességet. A napi maximális adag nem haladhatja meg a három evőkanál.

Nem kockáztathatja és nem használhatja a cukorbetegek, valamint a nők, akik készülnek anyákké. A szoptatás ideje alatt el kell hagynia az édes terméket is.

A belső szervek immunitásának és normális működésének fenntartásához az egészséges embernek napi egy adag teáskanálnyi mézre van szüksége. A méhészet termékének felhasználása feloldható vagy változatlan. Hasznos helyettesíteni a cukrot mézzel, például kompótban vagy teaben. A legfontosabb dolog - ne merítse forró oldatba. 50-60 fok fölötti hőmérsékleten a legtöbb hasznos tulajdonság eltűnik.

A megfázás során a méz tejben vagy teaben oldódik. Ez utóbbi esetben nem lesz szükség feleslegessé tenni az italt citrommal és gyömbérrel.

Az alábbiakban részletesebben megismerheti a méz tulajdonságait.