Honeydew Honey: a termék jellemzői és tulajdonságai

Az európai országokban a legértékesebb mézfajt tekintik a palee-nak. Az orosz piacokon ez általában a nyár végén vagy az ősz elején jelenik meg - akkor az idő a termék összegyűjtésére szolgál.Ez a nézet első pillantásra nem tűnik nagyon vonzónak a vevő számára - nincs illatos illata és édes íze. Ezen kívül vannak bizonyos problémák a tárolással kapcsolatban. Azonban ez a termék valóban gazdag összetételű: itt a poliszacharidok, ásványi anyagok és egyéb létfontosságú elemek.

A mézes méz különböző árnyalatú termék. Általában fekete vagy sötétbarna, lehet barna, borostyánszínű, barna árnyalatú vagy sötétzöld. A szín attól függ, hogy mi lesz a honeydew forrása (ragadós folyadék a növények levelein), és milyen feltételek mellett alakul. A konzisztencia meglehetősen viszkózus, a termék úgy tűnik, hogy nyúlik és hasonlít a kátrányra. Amikor az esés tűlevelű növényekből származik, nemcsak a színt, hanem az ízét is megváltoztatja - édesvé válik. Más esetekben még keserű és nem túl kellemes.

Néha érezheti a maláta ízét. A méz gyorsan ömlik, és hosszú ideig nem tárolható. Nagyon lassan és hosszú ideig kristályosodik. Az eljárás befejezése után viszkózus fő termék és granulált csapadék képződik. A méz nagy vízzel feloldódik.

Bár Oroszországban mindig előnyben részesítették a virágfajtát, Európában különösen előnyös tulajdonságai miatt a padel-terméket különösen értékelik. A hasznos anyagok összetétele és tartalma a fő összetevőtől is függ. Például a hamu leveléből való leesés sokkal több foszfort eredményez, mint a tűlevelű fák leesése. Ugyanez vonatkozik a kálium- és ásványi sókra is. Általában a mézhám méz sok fruktózt, glükózt, szacharózt és poliszacharidot tartalmaz. Nem veszíti el a fehérjék tartalmát - körülbelül 4-szer több van, mint a virágmézben.

A fawn termék kalóriatartalma meglehetősen magas - 324-328 kilokalória 100 gramm termékenként. A káliumtartalom a mézharmatban, amelynek forrása mézharmat volt, maximálisan képviselhető. A rovarbetét fehérjékkel, savakkal és dextrinekkel tölti ki a terméket. A mézben lévő hasznos anyagok közül káliumot, vasat, magnéziumot, kalciumot, cinket, jódot lehet kimutatni. A cukrokat elsősorban a rovarokkal nem kezelt diszacharidok képviselik.

A C-vitamin és a B-vitamin vitaminok a vitaminok közé tartoznak, ha összehasonlítjuk a virágmézzel készült kompozíciót, kevesebb a cukor a mézharmatban, több fehérje, nitrogén és ásványi anyagok. Az utolsó - akár 8-szor. Ezért gyakran azok a betegségek, amelyeket a nektár nem képes megbirkózni, az ősszel gyógyíthatóak.

Bár a mézben lévő ásványi anyagok az emberek számára előnyösek, az ilyen anyagok miatt a termék télen ártalmas lesz a méhekre, mivel a rovarok nem használhatják fel a készleteket. Ezen túlmenően a méheket olyan nitrogénvegyületek akadályozzák, amelyek a terméket táplálkozásra alkalmatlanná teszik - különben a rovarok meghalnak az emésztőrendszer betegségeiből. Honeydew mézet termelnek Oroszországban. A termék általában olyan időszakokban gyűlik össze, amikor a hőmérséklet meredeken emelkedik - főleg nyáron és kora őszén. Ha van egy vágy, hogy összegyűjtsük a tavaszi mézes mézet, akkor virággal kell keverni.

A mézharmat méz jótékony tulajdonságai igen nagyok - az előny szinte az egész test. A termék használata energiát ad, és segíti a helyreállítást egy nehéz nap után és egy hosszú betegség után.

A méz baktericid tulajdonságokkal rendelkező természetes antiszeptikum, és pozitív hatással van a pszichére, segítve a depressziót. Természetesen a mézharmat méz szolgál az immunrendszer erősítésére. Az anyag a vérveszteség, a bélbetegség és az ízületi megbetegedések támogatására szolgál.

A termékben található kálium segít megtisztítani a véredényeket és javítja a vérellátást. Nagyon gyakran, az orvosok ajánlják a hipertóniában és az anginában történő alkalmazását. A B-vitaminok lehetővé teszik, hogy megbirkózzon az álmatlansággal és nyugtassa a központi idegrendszert. Az aktív, eseményes életet élvező emberek ezt az ízletes kiegészítőt mutatják be.

Végül ez a természetes termék eltávolítja a toxinokat és egyéb káros anyagokat a szervezetből. Természetesen a mézet aktívan használják a kozmetológiában - a maszkok alapulnak az arcszínen és megszüntetik a duzzanatot, és a csomagolások segítenek megbirkózni a cellulit, a striák és egyéb bőrformálások megjelenésével.

A kontraindikációk nagyon ritkák - a mézet nem lehet kóstolni azok, akik allergiásak a méhészeti termékekre. Az anyagot az arcra helyezve minden esetben jobb, ha először teszteljük a terméket egy kis bőrfelületen, és várjuk meg, mi fog történni egy nap alatt. Nem szabad mézzel táplálni a gyermekeket, akiknek teste még nem áll készen arra, hogy olyan anyagokat szívjon fel, amelyek olyan sokféle anyagot tartalmaznak. Veszélyes a termék nagy mennyiségben történő felhasználása és a cukorbetegek számára.

Mivel a méz meglehetősen magas kalóriatartalmú, megelőző intézkedésként ajánlott naponta egy evőkanál, körülbelül 120 gramm. Ráadásul érdemes körültekintőnek lenni azoknál, akik félnek, hogy jobbak lesznek, vagy növelik a vérben lévő cukortartalmukat. A napi maximális fogyasztás betegség esetén öt evőkanál, a fertőző betegségek járványos állapotában pedig három. Az étkezés előtt eszik, sima vízzel vagy meleg teavel mosva. Fontos megjegyezni, hogy a terméket soha nem szabad fűteni - szinte minden hasznos tulajdonságát elveszíti.

Először tisztázni kell a mézhű méz okát. Azokban az időszakokban, amikor a nyári meleg túl meleg, vagy az idő túl száraz, a virágok nagymértékben csökkenthetik vagy akár leállíthatják a nektár felszabadulását. Ebben az esetben a méhek nem tudják megállítani munkájukat, így alternatívát keresnek. Ilyen esetekben a természet biztosítja a fákon megjelenő padot. A mézharmat mézfajtákat a felhasznált mézhústól függően határozzuk meg. Ezt az édes anyagot a méhek gyűjtik, amikor nem találják maguknak jobban a méznövényeket. Ez lehet növényi és állati eredetű.

Az első helyzetben mézharmatról és a fákon képződő szénhidrát anyagról beszélünk. A növények lehetnek tűlevelű és lombhullató, például fűz, tölgy, aspen és fenyő. A második helyzetben ragadós nyálkás rovarok, például levéltetvek vagy tetvek jelentenek. Előfeltétel - az állatoknak táplálkozniuk kell a növényi szájban. Ez az anyag nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, és a leveleken marad. A méhek a legmelegebb időjárási körülmények között gyűjtik. Nagyon gyakran, az ilyen párna pollen foltokat tartalmaz. A pad úgy néz ki, mint egy tiszta folyadék, melynek cseppjeit gyakran növényeken látják reggel.

Ma a piac sok hamisítványt és kitalált mézfajtát értékesít. Tekintettel arra, hogy a tiszta mézharmat nagyon ritka (csak mézharmat-feldolgozásként), és általában keverve virágos (és a méhek önmagukban keverik a nektárt hántolatlanul), meg kell értenünk, hogyan lehet a helyes választást, és nem a csalók áldozatává tenni.

Megkülönböztetheti a padev-fajtát a többi fajtától a szaghiány miatt. Meg kell nézni a színt - sötétnek kell lennie. Megadhatja a mézharmat eredetét és hasonlítsa össze a már meglévő terméket a megerősített adatokkal: a tűlevelű mézes méz sötétzöld vagy barna árnyalatú (első esetben - lucfenyő, a második - fenyő).A tölgyfa mézének sötétbarnanak kell lennie. Ha a méz a lombhullató erdők eséséből készül, a szín barna vagy akár fekete lesz, valószínűleg zöld színnel.

Fontos megvizsgálni az anyag konzisztenciáját - a felső rétegnek vastagnak és viszkózusnak kell lennie, ha már három hónap telt el, ami szükséges a kristályosításhoz. Kis mennyiségű mintát is kérhet és kísérletet végezhet otthon. A mézet és a desztillált vizet azonos mennyiségben veszik fel, majd hatszor több alkoholt adnak hozzá. Ha a csepp rendelkezésre áll, csapadék jelenik meg, és a színe zavarosabb lesz. A mészvíz ugyanúgy működik, csak 10-szer kell önteni.

A pelyhek megjelenése jelzi a kívánt anyag jelenlétét. Ezenkívül ellenőrizhető, hogy az eladó hozzáadta-e a cukorszirupot az íz javításához. Elég egy kanálnyi terméket venni és csepegtetni egy papírszalvétára.

Honeydew méz hosszú távú tárolása szinte lehetetlen. Ez a helyzet a komplex kémiai összetétel és a levegőből származó vízgőz felszívódásának köszönhetően alakult ki. Ha még mindig a kockázatot szeretné vállalni, akkor be kell tartania az összes méztermékre vonatkozó közös feltételeket. Tilos közvetlen napsugárzásnak kitenni, fontos a páratartalom szabályozása és a hőmérséklethatárok betartása.

Ha az anyagot rövid időre tervezik tárolni, akkor a hőmérséklet +15 fok. Hosszabb tárolási időszakokra +7 fokra kell csökkenteni. A méznek műanyag vagy üvegedényben kell lennie, és a levegő nedvességtartalmát stabilan, 60% -on kell tartani.

Hogyan lehet megtanulni a mézes mézet, lásd a következő videót.