A méz-mustármártás feltételei

Öltözködés számos étel nagyon fontos része. Mivel sokféle mártást használ, egyszerű és összetett összetételű.Ezek összetevői olyan összetevők, amelyek összeegyeztethetőségét még a gasztronómiai kísérletekre nem törekvő emberek sem hiszik. Az egyik ilyen példa a méz-mustármártás, amely már számos csodálót szerzett az ínyencek körében.

Az ilyen öntet elkészítése otthon nem lesz nehéz a nem szakemberek számára is, hiszen sok receptet lehet létrehozni egy ilyen finomság és a főételekkel való kombináció.

A mustár-mézes mártást készíthet, a fő összetevők mellett az olyan kiegészítőket is, amelyek különleges ízesítést biztosítanak. De mielőtt kísérletezne, meg kell ismerkednie az edény elkészítésének klasszikus változatával. Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• két evőkanál mustár (jobb, ha a bankokban eladott);
• egy csipetnyi szerecsendió;
• két evőkanál méz;
• egy pár fokhagymás szegfűszeg (nem túl nagy);
• két evőkanál bármilyen növényi olajat;
• evőkanál citromlé.

Az akció algoritmus több egymást követő műveletet tartalmaz.

• A mustárt és a mézet egy mély edénybe kell helyezni. A méz először elterjedt, és csak ezután adtunk hozzá egy másik fő összetevőt. Minden kevert.
• Ezután citromlé és növényi olaj keverékébe kell önteni.
• Minden összetevőt alaposan össze kell keverni. Az indikátor a készítmény krémes konzisztenciája.
• Csak most adhat hozzá szerecsendiót és apróra vágott fokhagymás szegfűszeget.

Egy különleges termék a tejföl alapuló mustár-méz keverék. Az előkészítés során fel kell készíteni az ilyen összetevőket:

• 15 gramm mustár;
• 15 gramm méz folyékony konzisztenciája;
• 120 gramm tejföl nagy zsírtartalmú;
• 0,5 tl kapor mag;
• apróra vágott fokhagymás szegfűszeg;
• őrölt paprika;
• só ízlés szerint.

A tartályban két fő alkatrész van elhelyezve, és alapos keverés után apróra vágott kaporokat adnak hozzá. Csak azt követően, hogy öntsük tejföllel, majd tedd fél óráig a mártást hűvös hőmérsékletű helyre.

Érdekes recept a gyömbér hozzáadásával. Feltételezi, hogy egy speciális összetevő van jelen:

• 25 gramm méz folyékony konzisztenciája;
• 15 gramm mustár;
• 60 gramm olívaolajat;
• 15 gramm reszelt gyömbérgyökér;
• 15 gramm darált fokhagymát;
• 1⁄2 citrom;
• csipet őrölt fekete borsot;
• só ízlés szerint.

A főzés a következő lépéseket tartalmazza:

• Meg kell préselnie a levét a tiszta citrom fele, majd a héjat eltávolítjuk ebből a részből, és finom reszelőre dörzsöljük;
• gyömbér gyökér kell hámozni és reszelt;
• majd adjunk hozzá mustárt és mézet az összetevőkhöz;
• adjunk hozzá sót, borsot és fokhagymát;
• Mindent alaposan keverjük össze, adjunk hozzá vajat és keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

Ezeknek az alkotórészeknek a főzésre való speciális öntése marinád, amelyet általában a sertéshús, a marhahús, a bárány előkészítésére használnak a jövőbeni kebab vagy grillezéshez.

• Összetevők, a méz és a mustár mellett, az egyéni preferenciák függvényében kerülnek kiválasztásra. A lehetséges lehetőségek közül választhat a majonéz, a gyömbérgyökér, az ecet, a szójaszósz, az olívaolaj vagy a zöldségfélék, a paradicsompüré, a apróra vágott hagyma vagy a fokhagyma, reszelt sárgarépa.
• Minden összetevőt a korábbi receptekkel analóg módon kell összekeverni, majd a kapott hús összetételében pácolni.

Salátaöntethez, a tökéletes főzési lehetőség szójaszószhoz. Ebben az edényben kívánatos, hogy mézes mézet használjunk több kanálban. És akkor is két evőkanál szójaszószot, azonos mennyiségű olívaolajat, egy kanál ecetet, egy teáskanál mustárt és borsos konzisztenciát kell bevennie.

Az összetevőket a következő sorrendben keverjük össze:

• először a méz és a mustárhéj;
• majd hozzáadjuk a borsot és a vajat;
• ha a keverék egyenletesen egyenletes, a szójaszószot öntjük, alaposan összekeverjük a többi összetevővel;
• A saláta megmunkálása előtt a terméket egy óráig egy hideg helyre helyezzük.

A szósz készítésének minden lehetőségének megismerése mellett hasznos lesz megismerni, hogy hogyan készítsünk néhány olyan edényt, amelyek tökéletesen illeszkednek ehhez a kötszerhez.

A tökéletes alap a körtefű hússaláta. A következőképpen állítható elő:

• saláta levelek kell mosni, szárítani egy törülközőt, majd vágjuk kis csíkok;
• 300 gramm marhahúst tisztítunk és hideg vízben mossunk;
• 2 kört kell mosni, megszabadulni a magoktól és a hámlástól, majd ezt az összetevőt cukorral karamellizálni kell;
• a marhahúst növényi olajban kell sültetni, hogy aranyhéj alakuljon ki a húsra;
• miután az összes összetevőt keverjük össze és töltsük be mézes-mustármártással;
• Végül bazsalikom és szezámmag is hozzáadható a salátához.

Nem kevésbé harmonikus ízű együttes, mustár, méz és tenger gyümölcsei, például garnéla. A saláta receptje a következő:

• a tiszta és szárított saláta leveleket és a spenótot nagy méretű csíkokra kell törni;
• friss uborka hámozott, és kockákra törik;
• egy paradicsomot vékony szeletekre kell vágni;
• a garnélarák, amelyek száma 100 grammig változhat, le kell fagyasztani, a bőrből és a belső viszkozitásból kell megszabadulnia, 2 részre kell vágni (ha a tenger gyümölcsei kicsi, majd egészben hozzáadódnak), és néhány perc alatt növényi olajban sültek;
• az összes összetevő kevert, mézes-mustármártást adnak hozzá, és az edényt tálalás előtt is citromlével meghintjük.

Tökéletesen kombinálva mézes és mustár salátával, hal hozzáadásával. Jobb választani egy tonhalat. A kulináris remekmű létrehozásához elő kell készítenie:

• 200 gramm friss tonhal;
• saláta levelek;
• fürjtojás;
• zöldbab;
• fehér őrölt bors;
• cseresznye paradicsom;
• só;
• olívaolaj.

Az első lépés 10 percig forraljuk a babot, hagyjuk kihűlni, és a babot 2 felére vágjuk. A fürjtojásokat meg kell főzni, majd felét kell osztani. A paradicsom ugyanúgy zúzódik.

A hal filéit sóval és olívaolajjal keverjük össze, majd grillezzük. Ebben az esetben egy kis kéreg jelenik meg, de a tonhal nem lehet sült. Amikor készen áll, kis darabokra kell osztani, és mézes mustáröntettel kell elkenődnie. Ezután a filé minden más összetevővel keveredik.

A mézes-mustármártással történő kötszereléshez a bordák vagy a csirke filé is szolgálhat. De a pékáru is használható sült zeller gyökér.

A saláták mellett ez a mártás forró ételekkel, például hússal is tölthető. A sertéshús különleges módja van, amelyre szüksége lesz:

• 1,5-2 kg húst (megfelelő csontrészek, valamint sonka vagy nyak);
• 2 vagy 3 evőkanál mézet;
• mustár - 1 doboz;
• 2 fokhagymás fog;
• 1/2 teáskanál gyömbér;
• kurkuma;
• nagy fehér bors;
• rozmaring;
• Bazsalikom -1,5 kanál (teáskanál).

A főzési folyamat egyszerű algoritmussal rendelkezik.

• Az első lépés a mártás létrehozása a mustár, a fűszerek és a méz keverésével. De ne adjunk hozzá sót.
• Ezután tiszta és előkészített húsdarabot kell helyezni a fóliára. Kicsi számú darabot kell létrehoznia, és fokhagymás szegfűszeget kell beillesztenie.
• Ezután a mártást vastag húsréteggel kell feltenni, fóliával lefedni és a varrást a tetején hagyni.
• Melegítse a sütőt 200 fokra, és tegye bele a húst. Sütjük meg másfél és két és fél óra. Az időtartamot a hús típusa és mennyisége határozza meg.
• Annak érdekében, hogy az edény tetején ruddy kéreg jöjjön létre, nyissa ki a varrást, miután a hús kissé sült.
• Ezután időről időre meg kell tölteni a húst, amikor a mártás készen áll.
• Amikor a húst sült, azt ki kell venni a sütőből és lehűteni, a fólia eltávolítása nélkül.

A mézes és mustármártással kiegészített receptek ellenére sokan aggódnak a termék táplálkozás közbeni használatának lehetősége miatt. A kötszer hatalmas előnye, hogy a sót és a borsot helyettesítheti. Kis mennyiségben ez a mártás az ételeket kevésbé ízlésesvé teszi, és bizonyos mértékig megkönnyíti az étrend időtartamát.

Ezen túlmenően, a termék alkotóelemei közül sok nagyon hasznos. A méz glükózt tartalmaz, a mustár vitaminokban gazdag és az alapvető szénhidrátok, a gyömbér és a szójaszósz számos hasznos ásványi anyagot is tartalmaz. Ezért az ilyen edényt mérsékelten fogyaszthatják azok is, akik egy speciális, alacsony kalóriatartalmú étrendhez ragaszkodnak.

Így a méz-mustármártás szinte univerzális öltözködés, amely sokféle étel ízét diverzifikálhatja és kellemesen meglepheti Önt és vendégeit. Ezen túlmenően, a rendelkezésre álló receptek alapján kísérletezhet az öntet előkészítésére.

Lásd a mézes-mustármártás receptjét.