Hány kalória van a krémben?

 Hány kalória van a krémben?

A krém finomabbá teszi az étel ízét. Kevesen igyekeznek tiszta formában inni, gyakrabban adnak hozzá kávét vagy teát, készítik tejszínmártással és levesekkel, tésztába teszik, és keverik őket a desszertkrémbe. A zsírtartalom és a kalóriatartalom mértékétől függően megtudjuk, hogy ez a termék milyen.

Mi az?

A krém erjesztett tejtermék, amely a teljes tej felső rétege. Ahhoz, hogy ezt elérje, a tejet néhány órán keresztül húzza (ne mozduljon, ne keverje össze) hűvös helyen. A könnyebb krém felfelé emelkedik.

Így előkészítette a terméket. A tejszínréteg megjelenése után egy külön tartályba öntjük. Ezért a név. Azonban most kaphatod meg a krémet. Az ipari körülmények között azonban a terméket egy másik módszerrel - az elválasztás módszerével - kapjuk. A tej nagy sebességgel felvert, és ugyanakkor fűtött, aminek következtében a tejszín gyorsan elválik a tejtől. A vastagabb az eredeti termék, annál gazdagabb a krémes tömeg.

Típusok és kalóriák

A krém energiaértékét az összetételükben lévő zsír mennyisége határozza meg. Eladáskor 3féle krém található:

  • zsírmentes (8-12 százalék);
  • közepes zsír (20%);
  • zsíros (zsírtartalom - 30%).

A legalacsonyabb kalóriatartalmú termék 10% krém. Más szóval, 100 gramm termékben a zsír a készítmény 10% -át teszi ki. Kalóriatartalom - 118,2 kcal / 100 g BJU a következő - 3.1 / 10 / 3.8 (g). Nehéz a tejszínt étrendi terméknek nevezni, de ha étrenden van, de nem tudja visszautasítani őket, akkor jobb, ha 10% -os választást választunk.

Az átlagos zsírtartalmú termék 20% krém. Átlagosan ennek az opciónak a kalória tartalma 206 kcal / 100 g. A 20% -os zsírtartalom mutatója azt jelenti, hogy a zsírok 20 g, míg a fehérjék és a szénhidrátok tartalma kissé változik. A fehérjék mennyiségét (az előző termékhez viszonyítva) 2,78 g-ra, szénhidrátokra - 3,65 g-ra csökkentjük.

A 22% -os zsírtartalmat általában házi készítésűnek nevezik, mert az ilyen termék önkészítéssel nyerhető. A házi tejszín energiaértéke - 265 kcal.

A közepes zsírtartalmú krém általában ajánlott az alsúlyra, a megnövekedett fizikai és mentális stressz idején. Ez a termék nehéz edzések, hosszan tartó betegség esetén hasznos lehet.

A boltokban gyakran talál egy 33% -os kamatterméket. A kalóriák mennyisége 100 g-ra 323. Fehérje - 2,21 g, szénhidrátok - 3,9 g Az ilyen termék enni, de sokkal szélesebb körben használják a főzés során. Általában levesekhez, szószokhoz adják hozzá, jól alkalmazható korbácsolásra.

Van még tejszínhabbal is, amelyet általában permetező dobozokban árusítanak. A süteményeket, desszerteket, italokat díszítik. Egy ilyen termék előkészítése csak a gyárban, teljes tejből centrifugával történik. Meglepő módon a kalóriahab tejszínhab viszonylag alacsony. 256 kcal.

A legmagasabb kalóriatartalmú száraz tejszín. Ezek egy fehér por, amelyet italokhoz adnak vagy vízzel hígítanak. Szerezzük őket speciális permetezőgépeken és normál krémből készült melegítőkön szárítva.

A száraz termék zsírtartalma 42%, energiaértéke 579 kcal / 100 g. Nem meglepő, hogy nem alkalmas túlsúlyos vagy elhízott emberekre. Ezenkívül a veszély nemcsak a magas kalóriatartalmú, hanem a tartósítószerek és más hasonló adalékanyagok jelenlétében is fennáll. Ezenkívül anyagcsere-rendellenességeket is okozhatnak, és ezáltal a túlsúly megjelenését is.

Száraz krém is előállítható növényi nyersanyagokból, és nem állati eredetű. Ebben az esetben a kész por zsírtartalma 35% -ra, a kalória-tartalom pedig 543 kcal-ra csökken.

A szaküzletekben és a nagy szupermarketekben szójakrém található, melynek zsírtartalma 29% és fűtőérték 510 kcal. A legalacsonyabb mutatók zöldséges, alacsony kalóriatartalmú szárazporral büszkélkedhetnek, mivel a zsírtartalma 4%, 70 kcal / 100 g kalória-tartalommal.

Így ha elhízás esetén száraz krémet kell választani, akkor előnyben kell részesíteni a zöldséget. Ideális esetben jobb a szója vagy más alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek vásárlása.

A krémben lévő zsír jellemzői

A karcsú test érdekében sokan megtagadják a zsír fogyasztását. Az ilyen hatások akkor indokoltak, ha a transz-zsírok, a "rossz" koleszterin. Azonban a "jó" zsírok szükségesek a szervezetben a metabolikus és hormonális folyamatokhoz.

A krém egyik jellemzője, hogy a zsírok könnyen emészthetőek. Ezen kívül zsírban oldódó A, E és egyéb vitaminokat is tartalmaz, amelyek csak zsírokkal szívódnak fel. Néhány ásványi anyag (kalcium, foszfor stb.) A zsírok jelenlétét is igényli a teljes felszívódás érdekében.

Tehát lehetetlen teljesen kiüríteni a zsírkrémet. Ugyanakkor korbácsolással csökkentheti kalóriatartalmát. Vastag konzisztenciája miatt a termék térfogata jóval nő, míg a kalóriák száma nem változik. Ha az edény „formátuma” lehetővé teszi, akkor a krémes összetevőt a recept által igényelt mennyiség csökkentése után ostorozzuk.

Minél könnyebb a krém, annál jobban keverik. Tehát egy fél pohár tejszínből 30% zsírt korbácsolással kapsz egy egész poharat.

Összefoglalva a fentieket, arra a következtetésre juthatunk, hogy az ebből a termékből az elhízással vagy a vérben magas koleszterinszinttel rendelkező emberek jobban megtagadják, míg a többi mérsékelt fogyasztással nem okoz kárt.

Hogyan készítsünk tejből és vajból bármilyen zsírtartalmat, nézd meg a következő videót.

Comments
 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió