A kecsketej előnyei és kárai

A kecsketej eltér a tehén kémiai szerkezetétől és tápértékétől. Téves véleményünk szerint az ilyen ital zsír. Az állati eredetű lipidek magas tartalma miatt károsíthatja a szervezetet. De ez nem így van, mert a kecsketej vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek mind gyermekkorban, mind felnőttekben szükségesek. A nagy mennyiségű kalcium lehetővé teszi a zsír anyagcseréjének normalizálását, aminek következtében a testsúly visszaáll a normálisra.

A kecskékből nyert tej szerkezete szinte megismétli a tehéntej összetételét. Ugyanakkor a termék magasabb kalcium-, fehérje- és állati eredetű zsírokat, nikotinsavat, retinolt tartalmaz. A laktóz mennyisége a tehenekből nyert tejhez képest 13% -kal csökken. Ezen összetétel miatt a kecsketej könnyebben emészthető a gyomor-bél traktusban laktáz-intoleranciájú vagy hiányos betegeknél.

A kecsketej fehérjeszerkezete és az ital magas minősége kompenzálja a test energia- és tápanyagigényét. A termék nem tartalmaz kazeint, amely allergiás reakciók kialakulását provokálja. Ezért a kecsketej hipoallergén termékeknek minősül. Amikor belép a gyomorba, az ital elkezd kölcsönhatásba lépni a sósavval és 20 perc alatt terjed, ami biztosítja az élelmiszer gyors emésztését.

Az emésztés folyamatában kis állati zsírgolyók szabadulnak fel, amelyek átmérője lehetővé teszi a hasznos tápanyagok felszívódásának sebességének növelését. Az ital kecskékből származó hatása fontos a gyengített testű emberek számára, akiknek nem kell extra energiát költeniük a vitaminok és nyomelemek hosszú felszívódására.

A kecsketej kémiai összetétele a következő tápanyagokkal telített:

• ásványi vegyületek: kalcium, nátrium, vas, mangán, magnézium, réz, foszfor, káliumionok;
• természetes antioxidánsok;
• vitamincsoportok: retinol, riboflavin, tiamin, aszkorbinsav, cianokobalamin.
• A tehéntejhez képest a kecsketej 7-szer több B12-vitamint és 12-szer több B9-vitamint tartalmaz.

Az ital 100 g-os energiaértéke elérte a 68 kilokalóriát. Fontos megjegyezni, hogy a termék kémiai összetétele és kalória tartalma változik a kecske testének egyedi jellemzőitől és az állat állapotától függően. Lenyeléskor a tejből nyert fehérje azonnal felszívódik a vázizomszövetben, vagy a belső szervek és rendszerek normális működéséhez energiává alakul.

Ugyanakkor a nagy mennyiségű állati zsír ellenére a termék nem okoz terhelést a májra. A keletkező glikogén nem kerül glükózvá, és nem kerül a bőr alatti szövetbe zsírtömeg formájában. A lipidek az emésztő szervek nyálkahártyáit fedik le, és semlegesítik a sósav agresszív hatásait a nem védett szöveteken. Amikor belép a véráramba a belekből, a zsírok energiává alakulnak az izommunkában.

A természetes kecsketej minden korban hasznos az emberi test számára. A tehéntejtől eltérően az italt szobahőmérsékleten is hosszabb ideig tárolják. Meleg helyen tartva 7 órán át frissen marad, a hűtőszekrényben egy hétig. Erős antibakteriális tulajdonságai és nyugtató hatása miatt a termékek jóak a gyomorra.Ahhoz, hogy a tej kecskéből történő beérkezése után a hasznos tulajdonságokat azonnal javítsuk, feszítsük meg a folyadékot, és hagyjuk tárolni egy alacsony hőmérsékletű szobában.

Az italban lévő hatóanyagok a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.

• A kecske rendszeres használata a termék stimulálja az immunkompetens sejteket, \ t a fertőző, gyulladásos és vírusos betegségek kockázatának csökkentése. Az immunrendszerre gyakorolt ​​hatást a termékben nagy mennyiségű, többszörösen telítetlen zsírsavak tartalmával növelik.
• Kecsketej megszünteti a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket és lehetővé teszi, hogy normalizálja a gyomornedv savasságát. A magas lizozimtartalom miatt a termékek gyengítik a nyálkahártyán a gyulladásos folyamatokat és növelik a seb regenerálódását. A kecskékből származó tejet a gyomor és a nyombél fekélyes eróziós elváltozásainak kezelésére használják.

• A linolén és a linolsavak normalizálják a szérum koleszterinszintet, csökkentve az érrendszeri endotheliumban az ateroszklerotikus változások kockázatát. Ennek eredményeképpen a koleszterin plakkok növekedése lelassul, és a nyomás a megnövekedett sebességnél csökken. A vérrögképződés kockázata csökken, csökken a szívinfarktushoz vezető stroke és szívkoszorúér-betegség valószínűsége.
• A kalcium könnyen felszívódik az izom-csontrendszer csontstruktúrájában. Ha beírja a kecsketejet egy csecsemő étrendjébe, csökkentheti a ricketek valószínűségét. Amikor a terméket öregkorban használják, csökken a csontritkulás kockázata, a szövetek gyorsabban regenerálódnak, miután a mechanikai sérülések, a törések vagy a kötések rövid időn belül gyógyulnak.
• B12-vitamin Pozitív hatással van a csontvelő hematopoiesisére és normalizálja az általános anyagcserét.
• Magas káliumtartalom növeli az érfalak rugalmasságát, ami növeli a véráramlás ellenállását a magas vérnyomás hatására.

A gyermekeknek és az időseknek friss tejet kell kapniuk, ami nem okoz további terhelést a májsejtekre. Az ital használható a pajzsmirigy, a légzőrendszer és a hasi szervek betegségeinek orvoslására.

A nők kecsketejet használnak nemcsak termékként az alap étrendben, hanem kozmetikai célokra is használják. A haj és az arc maszkja tejitalból készülhet. A telítetlen zsírsavak javítják a bőr tónusát, növelik az epitheliális szövet rugalmasságát, simítják a ráncokat és megakadályozzák a bőr megereszkedését. Ugyanakkor az állati zsírok nem kerülnek elhelyezésre belső tartalékok formájában, hanem azonnal átalakulnak energiává.

A magas foszfor- és vastartalom miatt a nő menstruáció után gyorsabban helyreáll, mert a menstruáció során a test 100 mg ásványi összetevőket veszít. A kalcium erősíti a csontstruktúrát, a B-vitamin javítja az érzelmi állapotot, és kedvező hatást gyakorol az idegsejtekre, így a kecsketejet a menopauza vagy a menopauza alatt kell fogyasztani.

A termékek nagy mennyiségben tartalmaznak természetes antioxidánsokat, amelyek lassítják az öregedési folyamatot. Ezeket a reakciókat a szabad gyökök hatására bekövetkező oxidáció váltja ki. Az antioxidánsok komplexet alkotnak velük, semlegesítik és eltávolítják őket a testből.

Javasoljuk, hogy a kecsketejet mérsékelt mennyiségben használják az erekciós zavarok megelőzésére és az ideiglenes meddőségből való gyors helyreállásra. A tápanyagok javítják a reproduktív rendszer vérellátását és megőrzését, növelik a tesztoszteron termelést. A nemi hormon plazmaszintjének növekedése miatt a hím testben az izomgyarapodás megkezdődik.

Sok szülő érdeklődik a kérdéssel kapcsolatban - hány hónapon keresztül adhatsz egy új tejterméket gyermekének? Újszülötteknél és csecsemőknél a nyálkahártyák érzékenyek és az emésztőrendszer nem teljesen kialakult. Ebben az időszakban a gyermeknek anyatejre van szüksége. Ha bármilyen okból nem lehetséges a természetes szoptatás, a csecsemőt mesterséges táplálékkal kell táplálni.

Nem ajánlott a bébi friss tej biztosítása. A kecsketej összetételében hasonló az emberi anyatejhez, aminek következtében egy évig használható csecsemők etetésére. A gyermekorvosoknak azonban tanácsos három éven keresztül tartózkodniuk a kecsketejből származó étrend terjesztésétől.

1 éves korig a gyermek kecskéből nyert tejből természetes tejtermékeket kaphat: joghurtot, erjesztett tejitalokat, túrótömeget. A termékben lévő hatóanyagok erősítik a gyermek immunrendszerét. Ennek eredményeként csökken a megfázás és más gyulladásos betegségek kialakulásának kockázata a gyermek testében.

A termék pozitív tulajdonságai ellenére károsíthatja a szervezetet. Néhány ember allergiás a kecsketejre vagy a laktóz intoleranciára, a bélrendszeri megbetegedésekre, az endokrin zavarokra. Ilyen esetekben az ital ellenjavallt az általános állapot romlásának elkerülése érdekében. Nem ajánlott a tejet visszaélni, hogy ne provokálja a hasnyálmirigyben a súlyosság, a gyomorégés és a fájdalom kialakulását.

Káros az elavult tejet vagy olyan termékeket inni, amelyek tartalma megsértette a tárolási szabályokat. A beteg kecskéből származó italból fertőző betegségekkel lehet fertőzni. Nagy mennyiségű friss tej kezd fermentálódni az emésztőrendszerben, ami oxidatív reakciókat okoz. Az elhízással nem szabad olyan termékeket használni, amelyek megakadályozzák a szervezet patológiás folyamatainak erősítését.

A kecsketejnek kiegyensúlyozott kémiai összetétele van, így gyógyászati ​​célokra is gyerekeknek és felnőtteknek is lehet részeg. Az italt üres gyomorban kell fogyasztani, frissen, más termékektől elkülönítve. A kecsketej nem jól kombinálódik más élelmiszerekkel, és a hőkezelés után elveszíti gyógyító tulajdonságait. Magas hőmérsékleten a táplálkozási komponensek akár 80% -a is megsemmisül, ami lehetetlenné teszi a zabkása és más első tanfolyamok főzését.

Azonban, ha a kecske terméket idegenektől vásárolták, akkor fel kell forralni. Ez az elővigyázatosság nem lesz felesleges, mert a beteg állatból származó tej fogyasztásával fertőző betegséggel lehet fertőzni. A legveszélyesebb a brucellózis, amely szinte minden belső szervet érint és megzavarja a testrendszerek működését. A pasztőrözött tej a gyermekek számára is szükséges.

Preventív intézkedésként a terméket reggel, közvetlenül az ébredés után kell bevenni. A friss tej a krónikus betegségeket kezeli és javítja a hangulatot. Amikor az italt különböző patológiai folyamatok ellen alkalmazzák, betartani kell a táplálkozási tanácsadók vagy az orvosok által javasolt adagokat. A hasnyálmirigy terhelésének csökkentése érdekében átlagosan ajánlott napi 250 ml-t fogyasztani.

Gasztritisz jelenlétében, melyet a gyomornedv magas savtartalma vagy az emésztőrendszer fekélyes eróziós elváltozásai okoznak, hasznos a kecsketej inni a burkoló és gyulladásgátló tulajdonságai miatt. Ezen pozitív tulajdonságok mellett a termék 20 perc alatt képes semlegesíteni a sósavat. Ugyanakkor az erőszakos oxidatív reakciók megállnak a gyomorban, csökken a duzzanat, a gyomorégés és a savas regurgitáció valószínűsége.

A kecske termékek kémiai szerkezete magában foglalja a lizozimot - olyan vegyületet, amely növeli a nyálkahártyák regenerálódásának sebességét. Gasztritisz vagy gyomorfekély jelenlétében azonnal le kell inni egy gyomorban, miután 250 ml friss kecsketejet ébresztettünk fel. A nap folyamán további 500 ml-t kell venni kis adagokban. A kezelés folyamata 21 nap.

A kecsketej csak 2-es típusú cukorbetegséggel vezethető be az étrendbe. Ez a korlátozás az ivótermék tulajdonságainak köszönhető: terhelést okoz a hasnyálmirigyben. Az inzulinfüggő cukorbetegségben a szerv fokozatosan összeomlik, ami a szigorú étrend betartását teszi szükségessé, csak azokból a termékekből, amelyek nem befolyásolják a hasnyálmirigy munkáját.

Inzulinfüggő cukorbetegség esetén a termék bizonyos előnyökkel jár:

• csökkenti a káros koleszterinszintet;
• megakadályozza a csontritkulást, erősíti az izom-csontrendszer szerkezetét;
• javítja a gyomor-bél traktust.

Az onkológusok azt ajánlják, hogy a malignus és jóindulatú daganatokkal rendelkező betegek 250 ml-en minden nap természetes kecsketejet inni.

• a termékek számos szerves savat tartalmaznak, amelyek lassítják a tumorsejtek növekedését a patológiai folyamat kezdeti szakaszában;
• Számos tápanyag-vegyület segít az immunrendszer erősítésében, amely kulcsszerepet játszik a test kemoterápiával történő kimerülése után, és mérgező tumorellenes szereket szed.

Fontos megjegyezni, hogy a kecsketej nem gyógyíthatja a rákot, és azt nem szabad a terápia fő módjaként használni. Az italt kiegészítő eszközként vagy megelőző intézkedésként lehet megtenni a kezelőorvos konzultációját és engedélyét követően. Az egészségügyi szakemberek a legtöbb esetben lehetővé teszik a tejtermékek bevitelét a fő étrendbe, mivel csökkenti a szintetikus drogok agresszív hatásai által okozott mellékhatások valószínűségét.

Az immunkompetens sejtek kemoterápia előtt történő javítása érdekében ajánlatos a következő kecsketej-alapú receptet használni:

• a gyógyszerek előállításához 100 g természetes mézet, aloe-t és 500 ml tejterméket kell készítenie;
• forraljuk fel a méhterméket és a gőzt;
• a manipuláció befejezése után meg kell adni a zúzott aloe leveleket a mézhez, és további 5 percig forraljuk;
• a kapott homogén masszát kecsketejhez kell keverni, hűtsük le és hűtőszekrényben 6 órán át;
• ezután az eszközt 60 percenként kell bevenni, - 50 ml / 10 kg tömegre.

A népi kezeléssel történő kezelést a javasolt kemoterápiás eljárás előtt 7 nappal meg kell kezdeni. A tanfolyamot a kezelés után egy héttel kell befejezni. A pénzeszközöket onkológusnak kell jóváhagynia.

A terhességet a hormonszint erős változásai és az endokrin rendszer gyakori működési zavarai kísérik. Ebben az időszakban a nő teste súlyos stressznek van kitéve, a test állandó feszültségben van, és kényelmetlenséget tapasztal. A kecsketej stabilizálja a várandós anya pszicho-érzelmi állapotát, továbbá kompenzálja a vitamin- és ásványi anyagok hiányát, megakadályozva a magzat rendellenességeinek alakulását.

A termék nyugtató hatással van az idegrendszerre, javítja a belső mirigyek működését és normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját. A terhesség ideje alatt, a kecsketej rendszeres fogyasztásával megfigyelhető a seb regenerálódásának üteme, a test gyorsabban felgyorsul.

De számos pozitív tulajdonság ellenére fontos megjegyezni, hogy a nők hormonális és immunrendszere instabil. Ilyen állapotban a szervezet nem képes megfelelően reagálni a kecsketejre - allergiák, bőrreakciók és egyéb negatív megnyilvánulások. ezért Mielőtt a termékeket beviszné egy terhes nő fő étrendjébe, konzultáljon a résztvevő nőgyógyászral.

A kecskékből nyert tej előnyös tulajdonságai a belső szervek és testrendszerek munkájára gyakorolt ​​komplex befolyása miatt. A kalciumionok hiányával az általános anyagcsere folyamatai lelassulnak, a zsírlerakódás és a zsírok energiagá alakulása megáll. Ha megszünteti a kalcium anyagcseréjének megsértését, az általános anyagcsere felgyorsul, és a súly normalizálódik. A hőkezelés után a termék energiaértéke körülbelül 67-68 kcal, így a folyadék könnyen emészthető és felszívódik a szervezetben. Az energia telítettsége lehetővé teszi, hogy 3-4 óráig tompítsa az étvágyat.

A kecsketej jól kombinálható a növényi eredetű termékekkel. Ugyanakkor el kell kerülni, hogy savanyú ételeket fogyasszon kecske termékekkel, mert az ilyen kombináció emésztési zavarhoz vezethet. Készíthet önálló diétás menüt, az alábbi ajánlások betartásával:

• a termék jó hordozhatósága lehetővé teszi, hogy naponta 750 ml kecsketejet inni, az anyagcsere-folyamatok normalizálása érdekében;
• 30 perccel a tejital használata előtt igyon egy pohár ásványvizet gáz nélkül;
• A teljes ételektől elkülönítve snackként ajánlott a kecsketej.

A kecskefélék használatán alapuló szigorú módszer a fogyás. Az ilyen mono diétákat nem szabad választani, mert kiegyensúlyozatlanok és károsíthatják a testet.

A 100 g kecsketej nagyon kevés kalóriát tartalmaz, így a termékeket étrendi italoknak minősítik. Az alacsony energiájú érték lehetővé teszi, hogy tejet inni fogyasszon, és ne aggódjon, hogy extra fontot kap. A tej pozitív hatása a zsír anyagcserére lehetővé teszi a szervezet számára, hogy önállóan szabályozza a szubkután szövetben lévő glikogén mennyiségét, felosztva a felesleges zsírtartalékokat. A könnyű étrend alatt akár 250 ml kecsketej is fogyasztható.

Ha egy személy szigorú étrendet követ a fehérjék és az alacsony szénhidrát-tartalmú élelmiszerek esetében, a kecsketejet nem szabad fogyasztani. Ilyen esetben az állati zsírok nem bomlanak le a vérbe történő felszívódás után. A stressz alatt a szervezet megpróbálja elhalasztani a kapott lipideket.

A kecske- és tehéntej összehasonlításakor Dr. Komarovsky nem ajánlja a baba etetését ezeknek a termékeknek. Mindkét folyadék nagy mennyiségű foszforot tartalmaz, ami 40-45% -kal haladja meg a kémiai elem tartalmát az emberi tejben. Emiatt a tejtermékek használata az újszülött vagy a csecsemő testében további terhelést okoz a vesék számára, ami a kalcium anyagcsere megsértését okozhatja. Ezen túlmenően az orvos azt állítja, hogy az állatokat antibiotikumokkal etetik, amelyek hatóanyagai a tejbe juthatnak, és a bélben 3 éven keresztül bél dysbiosist okozhatnak. Ezért, mivel az ételt kell adni a gyermek mesterséges tej formula.

A kecsketej hazai előnyeiről lásd alább.