Rowan infúzió: főzési utasítások

A Rowan tinktúra illatos és egészséges ital, amit mindenki könnyen otthon készíthet.Általános szabályként, ezért piros berkenyét használnak, amely híres az előnyeiről. Sok különböző recept-tinktúra van, és a legnépszerűbb anyagokat gyűjtöttük össze.

A Rowan nagy mennyiségű vitamint és különféle nyomelemeket tartalmaz, különösen ez a bogyó nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz - sokkal több, mint itt a citrusfélék. Ennek a bogyónak az előnye az is, hogy nagyon pozitív hatással van az idegrendszerre és erősíti azt, segítve ezzel az ilyen betegség kezelését, mint álmatlanságot. A Rowan képes erősíteni a test egészét, és segít a megfázás ellen. Megjegyzendő, hogy ez a bogyó gyümölcsöző hatással van a szív-érrendszerre, ezért ajánlott anémia esetén használni.

Rowan - a vitaminok és a hasznos tulajdonságok valódi tárháza, így ez a bogyó mindig népszerű volt. Mivel a gyümölcsök egy kicsit keserűek, és nem fogják használni őket, mint az, az emberek elkezdtek tőlük tinktúrákat készíteni. Ennek a bogyónak a tinktúrája nemcsak népi orvosság sok betegség számára, hanem kiváló ital a őszinte családi ünnepek számára.

Az ilyen italok ellenjavallt terhes és szoptató nőknél is. A hegyi kőris allergia jelenlétében természetesen nem ajánlott ezt az italt használni.

Ahhoz, hogy otthon készítsen egészséges tinktúrát, először elő kell készítenie a megfelelő bogyókat. Ajánlatos nagy, édes választékot választani, anélkül, hogy külső károsodást okozna a gyümölcs. Édes bogyónak szelektívnek kell lennie. Természetesen a legjobb, ha az első fagyok után a bogyókat összegyűjtjük - akkor különleges ízük lesz, nem lesz olyan keserű, és ez pozitívan befolyásolja az ital ízét, bár tisztázni kell, hogy a hasznos összetevők száma is csökken.

Bogyó a tinktúra számára előkészíthető a jövőbeli felhasználásra - fagyasztható vagy száraz. Megtisztítják a tiszta, mosott és szárított bogyókat a gyöngyökön, azaz a bogyókat egy húrra húzzák, így sajátos gyöngyöket készítenek.

A tinktúra összetétele nagyon eltérő lehet - mindez attól függ, hogy mi az infúzió. Például, ha kizárólag orvosi célokra szánják, azaz kis adagokban fogják használni, mint a különböző betegségek megelőzése és az immunrendszer megerősítése, akkor ez a berkenye tinktúra alkohol vagy vodka alkalmazásával készül. Ha szeretne egy italt készíteni, amely kellemesen fogja meglepni a vendégeket a nyaralás alatt, jobb ragaszkodni a konyakhoz.

A tinktúrák készítésének egyik lehetőségéhez szüksége lesz:

• egy liter vodka;
• egy liter tisztított víz;
• két kilogramm bogyók;
• egy kilogramm cukor.

Az előmosott és szárított bogyókat ki kell cserélni - ezt egy tágas tartályban lévő törés segítségével lehet elvégezni. Ezután tegye a hegyi kőris tiszta üvegáruba, például egy üvegbe. A cukrot vízzel kell hígítani, elkészítve egy szirupot, amelyet bogyókat kell önteni. Végül is meg kell önteni vodka, keverjük össze, szorosan közel. Az infúziót javasoljuk, hogy sötét és hűvös helyen helyezze el pontosan három hétig. Ezt követően az italt szűrni kell, és kényelmes palackba kell önteni, amelyben tárolni fogják.

Az immunrendszert erősítő infúzió elkészítéséhez csak friss bogyós gyümölcsök és vodka szükséges, és az arányok csak a személyes preferenciáktól függenek. A mosott és tiszta bogyókat egy nagy üvegbe tesszük, és vodkával töltsük, hogy kissé lefedje a berkenye. Fedjük le és tároljuk sötét helyen.

Néhány nap elteltével a vodkát egy kicsit hozzá kell adni, mivel a bogyók elnyelik a folyadékot, és már nem fedi le a gyümölcsöt. Ezután hagyja a potot két hétig beönteni. Az infúzió után keverni kell, és két hétig újra el kell hagyni - így két hónapig.

Annak érdekében, hogy üdítői italokat készítsen, használhatja a klasszikus receptet. Két liter vodkát, két kilogramm bogyót és hatszáz-hétszáz gramm cukrot kell bevennie. A tiszta és mosott bogyókat cukorral kell őrölni, és a keveréket egy éjszakán át, vagy legalább tizenkét órán át jobbra kell hagyni. Miután a bogyók és a cukor keverékét egy üvegedénybe kell hajtani, és öntsük a vodkát. Két vagy három hétig képes sötét és hűvös helyen szorosan lezárni és tisztítani. Ha szükséges, hozzáadhat egy kis mentát vagy szegfűszeget. Ezek a fűszeres fűszerek különleges aromát és ízt adnak az infúziónak.

A következő recepthez két kilogramm bogyót (kivételesen friss), egy kilogramm cukrot, egy liter vizet és egy liter vodkát kell szüksége. A bogyóknak ki kell ugrani egy gyümölcscentrifuga a tiszta lé elkészítéséhez. Ahhoz, hogy a bogyók több gyümölcslé legyenek, forró vízzel lemosni. A vízből és a cukorból a szirupot szükség esetén forraljuk egy kis fahéj hozzáadásával. Ezután össze kell keverni a szirupot, a lé és a vodkát, keverni mindent, és ragaszkodnia kell egy hónapig.

Azok számára, akik nem közömbösek egy ilyen nemes itallal, mint konyak, ajánlott az infúzió elkészítése. Ez az ital tökéletes családi nyaraláshoz. Számos bevált receptet készítettünk.

Az eredeti tinktúra elkészítéséhez:

• liter liter (nem feltétlenül vásároljon drága italt);
• Fél kiló friss és érett hegyi kőris;
• két evőkanál mézet (méz a legjobb, ha folyékony és aromás, például mész);
• két evőkanál szárított tölgy kéreg.

A bogyókat egy üvegben kell összecsukni és pálinkát önteni, majd mézet és tölgyfakéretet kell hozzáadni. Minden alaposan keverjük össze, zárjuk le a szoros fedelet és hagyjuk sötét helyen tárolni három hónapig. Az infúzió után egy hónapig kell szűrni és tiszta formában ragaszkodni.

A következő recept kissé eltér az előzőtől. Az infúzió elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: három-négyszáz gramm berkenye, ötven gramm cukor, ötszáz gramm pálinka. A bogyóknak mártást kell készíteniük, amíg nem adnak gyümölcslé. Cukorral, száraz serpenyőben sült, barna színű, bogyókkal összekeverve és tartályba helyezve. Minden öntsön konyakot és küldjön, hogy pontosan egy hónapig ragaszkodjon. Miután elkészült az ital, hozzáadhat egy csipetnyi vaníliát, amely egyedi aromát és ízlést ad.

Azok számára, akik nem akarnak hónapokat várni egy ital elkészítésére, javasoljuk, hogy próbáljon ki egy gyors receptet. Vegyünk fél liter vizet, forraljuk fel és adjunk hozzá egy evőkanál tölgy kéreg. A folyadékleeresztés után harminc percig főzzük a levest, és adjunk hozzá néhány töltött szegfűszeget. Miután a folyadék egy kicsit lehűlt, adjunk hozzá egy evőkanál mézet és azonos mennyiségű cukrot, mindent alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután két vagy háromszáz gramm őrölt bogyót kell önteni a pálinkát - elegendő fél liter ital. Ott, hogy adjunk hozzá húsleves, alaposan keverjük össze, és tedd egy sötét helyen éjjel. A következő napon az ital kóstolható. Tartsa a legjobb hűtőszekrényben.

A vodkát igénylő receptekben teljesen lehetséges a holdfény használata. Az ebből származó tinktúrák ízlése nem fog rosszabbodni, így biztonságosan kísérletezhet. Vannak azonban eredeti receptek.

Annak érdekében, hogy a tinktúrát mentával készítsük el:

• 500 gramm hegyi kőris;
• 50 gramm cukor;
• liter holdfény;
• friss menta levelek (helyettesíthető citromfűvel - valaki, akit jobban szeretnél).

A bogyókat először meg kell gyúrni, majd egy konténerbe kell hajtani és holdfestékkel tölteni. Mindig két hétig ragaszkodjunk, majd a folyadékot le kell üríteni, és hozzá kell adni a cukrot, amely kívánt esetben száraz serpenyőben enyhén sütjük, ami a tinktúra ízét és színét adja. A menta vagy a citromfű leveleit kis mennyiségű forrásban lévő vízzel kell önteni, tizenöt percig hagyni, és a cukorral egyidejűleg hozzá kell adni a húsleveset a tinktúrához.

Egy másik recepthez két kilogramm bogyót kell bevennünk, kétszáz gramm cukrot és holdfényt. Hajtsa be a bogyókat egy nagy edénybe, adjon hozzá cukrot, és töltse fel a nyakra holdfestékkel (az arány az ételek méretétől és a személyes preferenciáktól függően kerül kiválasztásra). Az infúziót pontosan egy hónapig kell megőrizni, és a maradék folyadékot, nem bogyóval áztatva, meg kell üríteni és friss holdfestéket öntenie. Soha ne öntse ki a leeresztett folyadékot - tárolja azt ugyanazon a helyen egy külön tartályban, még mindig hasznos. Ezután egy hónapig hagyja a tinktúrát sötét helyen, utána a folyadék kiszáradt, és vissza kell töltenie az elsőt. Két hét elteltével a tinktúra kész lesz.

Azok számára, akik nemcsak ízletesek, hanem tartós italok is szeretnének, próbáljuk ki a következő receptet. Egy kilogramm friss bogyókat, fél liter holdfényt és ötszáz gramm cukrot fog venni. Rowan-nak ki kell öblítenie, szárítania és egy tepsibe kell tennie. Ezután küldje el a bogyókat a kemencébe, amely hatvan fokig előmelegített, pontosan tizenöt percig. Miután a bogyók lehűltek, tegyük őket egy tartályba, és töltsük fel a holdfényt. A szorosan lezárt fedél alatt meg kell tartani egy hónapig az italt az ablakpárkányon - ehhez a recepthez fény és hő szükséges. Ezt követően a folyadékot külön tartályba kell engedni, és a hűtőszekrénybe kell helyezni, és a bogyókat összekeverni cukorral, és két hétig meleg helyre kell küldeni. Ezután a bogyókból kell a szirupot összenyomni és hozzáadni a folyadékhoz. Hogy ezt a tinktúrát megkóstolja, az illatos likőrre hasonlít.

Végül még néhány tipp és ajánlás azok számára, akik a közeljövőben ónbogyó készítését tervezik a hegyi kőrisből:

• ha a bogyókat a recept szerint kell őrölni, akkor a legjobb, ha ezt egy fa tolkushkával végezzük - ennek köszönhetően, a bogyók nem lesznek rosszul sérültek, és nem változtatják meg az ízüket, de jobb, ha megtagadják a vas tolkushka vagy turmixgépet
• miután az infúzió elkészült, győződjön meg róla, hogy szűrt, és csak tiszta folyadékot hagy;
• a bogyókat a korsóba helyezve, ne felejtsük el, hogy csak egyharmadát kell felvennie a kapacitásnak, mert ha a bogyókat túl szorosan csomagolják, a tinktúra nem fog íze, mint amilyennek várható;
• a bogyók egymásra rakása, semmi esetre sem bontja őket, ellenkező esetben szétszóródnak, elkezdenek leválasztani a gyümölcslé, és az ital elromlik;
• annak érdekében, hogy az infúzió egyedülálló ízű legyen, hozzáadhat néhány hegyi kőriságot, amely bogyókat termesztett - az íze kellemesen meg fogja lepni;
• A szegfűszeg, a fahéj, a csillagánizs és a szerecsendió olyan fűszerek, amelyek ideálisan kombinálva vannak a berkenye-infúziók különböző receptjeivel, és nemcsak különleges illatot és ízt adnak a tinktúrának, hanem hozzá is járulnak hozzá.

Ha megtanulod, hogyan készítsünk otthon egy tinktúra tinktúrát, nézze meg az alábbi videót.