Kalória nyers és főtt zöldségek

A kalóriatartalom az egyik alapvető kritérium a megfelelő táplálkozás elveinek megfelelő menü létrehozásához. Az ezen a területen működő újoncok, miután megtudták, hogy a zöldségek a legkevésbé magas kalóriatartalmú élelmiszerek közé tartoznak, tévesen azt gondolják, hogy elég többet eszik ahhoz, hogy elérje a kívánt vékonyságot. De ennek a mutatónak megfelelően, egy ilyen nagy termékcsoport nem lehet homogén.

A BJU szekcióban megjegyezzük, hogy általában a növényi termékek nem gazdag fehérjékben és zsírokban, és a szénhidrátok a legmagasabb tartalma. Ugyanakkor jelentős mennyiségű tömeg és térfogat származik rostból, ami általában az utóbbira is vonatkozik. Ismert, hogy értékes energiaforrást jelentenek, de ha ülő életmódot vezet, és nincs lehetősége arra, hogy rendszeresen költeni, a szénhidrátok szintén hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz.

Meg kell mondani, hogy a BJU egyenlegének kiszámításakor a cellulózot általában nem veszik figyelembe, mert rosszul felszívódik. Az emberi testnek nincs saját enzimje, amely lebonthatja, csak a bél mikroflóra képes megbirkózni ezzel a feladattal, majd csak részben. Ezért a szál szinte változatlan állapotban halad át az emésztőrendszerben, és nem ad kalóriát.

Valójában a legtöbb zöldségfajban vannak rostok és más szénhidrátok, de az első még mindig sokkal több. Ezért számos gyógynövénytermék is szerepelhet szénhidrátmentes étrendekben, például lencse, bab, zöld zöldség.

Friss zöldségek fogyasztása a fogyás céljából, meg kell értenie, hogy nem mindegyikük egyformán hozzájárul ehhez. Tehát az avokádó nagyon magas zsírtartalma miatt (közel 16%) hatalmas energiaértékkel rendelkezik a 165-170 kcal tartományban. A 110 kcal-os kukorica kissé szerényebbnek tűnik.

A legmagasabb kalóriatartalmú zöldségek rangsorában nem nagyon tiszteletreméltó harmadik hely az a kultúra, amelyet naponta fogyasztunk. A burgonyáról van szó. Igaz, az energia értéke már észrevehetően alacsonyabb - 80 kcal szinten, és nagyon kevés ember ellenjavallt. Teljesen távolítsa el a burgonyát a menüből, csak azok számára érthető, akik a feladatot a lehető leggyorsabban és legrövidebb időn belül elveszítik. Ebben az esetben a zöldborsót is el kell kerülni, ami 73 kcal-mal zárja a négyet, míg az összes többi zöldség sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz.

Van egy olyan dolog, mint a mínusz kalória, amikor a termék emésztéséhez felhasznált energia magasabb, mint a felhasználásából nyert energia. Természetesen a negatív energiaérték szó szerinti értelemben nem létezik, de sok alacsony kalóriatartalmú termék egyensúlyban van, és így kiderül.

Sok alacsony kalóriatartalmú étel több, mint a teljes táplálkozás, de sok kellemes kivétel van:

• az üvegházhatást okozó uborka 100 grammban csak 11 kcal lehet;
• káposzta saláta, uborka talaj enyhén kalória - 14 kcal;
• Száz adag friss cukkini - 15 kcal;
• Kínai káposzta - 16 kcal;
• rendszeres saláta - 17 kcal;
• retek - 21 kcal;
• paradicsom és cukkini - 23 kcal;
• padlizsán - 24 kcal;
• tök - 25 kcal;
• vörös és fehér káposzta - 27 kcal.

A következő videó megtekintésével többet megtudhat az élelmiszerek negatív kalóriatartalmáról.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a főtt zöldségek általában teljesen eltérő kalóriatartalommal rendelkeznek.Így a sütőben sütve, párolt, a grillezett termékeknek a növényi olaj miatt megnövekedett energiaértékük van, még egy kis alkalmazásuk is, amely jelentősen növeli a kalóriát. A főtt (fazék vagy multicooker), fagyasztott vagy párolt termékek esetében a helyzet némileg jobb. A folyadékot felszívhatják, növelhetik a súlyukat, de nem kapnak extra kalóriát, majd még étrendesebbé válnak.

Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan romlik a helyzet, nézzük meg a sült és párolt zöldségek asztalát, a 100 g-nál magasabb kalóriatartalom minden esetben jelentősen megnő.

• A sült burgonya megnevezett része 192 kcal-t tartalmaz, bár nyersen csak 80 nyers volt, ugyanakkor a vízzel jól áztatott püré, még olajjal is ízesítve, csak 74 kcal.
• Diétás nyers cukkini és padlizsán, kaviárgá alakítva, az eredeti 23-24 helyett 122 és 148 kcal értéket adnak.
• A tartós fekete olajbogyó, amelynek energiaértéke 361 kcal, néha meghaladja a zsíros sertést.
• A pácolt zöld olajbogyó 123 kcal. Ez már sokkal jobb, de még mindig nem táplálják a diétás termék szerepét.
• A konzerv kukorica energiaértéke 103 kcal.
• "Westfalika" káposzta paprikával - 84 kcal.
• Pácolt zöldborsó - 63 kcal.

Természetesen a zöldségekre épülő menü építése jelentősen csökkenti a súlyt, feltéve, hogy meglehetősen alacsony kalóriatartalmú megoldásokat választ, és nem hígítja az edényeket néhány majonézzel, amely könnyen áthúzhatja az összes erőfeszítést. Bármilyen diéta magában foglalja a nyers zöldségek használatát saláták formájában, így a pörkölés nem garantálja az elhízást.

Nyilvánvaló, hogy a fogyás vesztesége nem káros az egészségre. Racionálisnak tekinthető nem csak alacsony kalóriatartalmú, hanem kiegyensúlyozott étrend, ahol fehérjék vannak jelen, szénhidrátok (kis mennyiségük még szénhidrátmentes étrendet is biztosítanak), valamint zsírok, amelyek a test teljes működéséhez szükségesek.

Az étrend mellett nem lehet egyetlen vagy két termékre sem koncentrálni, még akkor sem, ha alacsony kalóriatartalmúak és gyors súlycsökkenést ígérnek. Nem egyetlen élelmiszertípus nem képes biztosítani az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, és az étrendben fontos komponensek hiányában nem sokáig kell várni a nem kívánt patológiát. Ebből az okból kifolyólag az ételeket változtatni kell, és a zöldségek az étrend alapját képezhetik, de nem az egyetlen étkezés.