Hogyan főzzük köles kása sütőtökkel tejjel?

A köles és a sütőtök kombinációja az egyik legízesebb és egészségesebb étel.Ahhoz, hogy ezt az edényt kapjuk, megengedett a friss és fagyasztott zöldségek használata is: ez nem befolyásolja a zabkása ízérzékelését. A főzési folyamat olyan egyszerű, hogy még egy fiatal és tapasztalatlan háziasszony is elvégezhető.

Ennek az ételnek a népszerűsége a test által elért óriási előnyök miatt, és az ellenjavallatok szinte hiánya miatt. A kivétel az egyes összetevők egyéni intoleranciája. Pyshenka főtt sütőtökkel gazdag ásványi anyagok és nyomelemek. A tartalom akár egy adagot is tartalmaz naponta. A köles hozzáadása az étrendhez segít megtisztítani a mérgező elemek gyomor-bélrendszerét, javítja a gyomor és a belek aktivitását.

A sütőtök az egyik legfinomabb zöldség. A sütőtök összetétele ásványi anyagokban, B, C, E, vitamin, karotin, kalcium vitaminokban gazdag. Különböző módon készítheti el. Például főzzön egy serpenyőben vagy pörköltet a sütőben. A sütőtök ételek segítenek megbirkózni a bélbetegségekkel és megakadályozzák az allergiás reakciók megjelenését.

Ahhoz, hogy ízletes és egészséges zabkása legyen, válassza ki a megfelelő összetevőket. A köles vásárlás előtt figyeljen a gabonafélék árnyékára. Világos, telített sárga szín jelzi a kiváló minőséget. Minél világosabb a köles, annál egészségesebb lesz az étel. A köles főzés előtt ne lusta, hogy többször egymás után mossa le: nem csak a gabonát hámozzuk, hanem a keserűséget is eltávolítjuk. A keserűség eltávolításához 30 percig hideg vízben áztassa a köleset. Egy másik lehetőség a köles párolása többször forró vízzel, utána ismét átmossuk.

A sütőtöknek jellegzetes édes íze van, de az étel, függetlenül a sült vagy főtt zöldségek használatától, alacsony kalóriatartalmú. Minden tökfajtának van egy speciális árnyalata, a cellulóz különböző szerkezete, az íze és a mérete. A legkisebb fajták márvány tök. Nagyszerűek a köles kása hozzáadásához. Egy zöldség tömege nem haladja meg a 800 grammot.

Célszerű előnyben részesíteni a kis méretű gyümölcsöket. A nagy méretű sütőtökre jellemző, hogy jelentős mennyiségű rost van jelen a cellulózban, ami nem mindenkinek kellemes ízérzetet okoz, különösen csecsemőknél. A zöldség érettségét a tartós héj és a sütőtök teljes felületén kifejezett csíkok mintázata határozza meg. Győződjön meg róla, hogy a héjban nincs sérülés, hiba vagy rothadt terület.

A sütőtök érettségét a bőrén is enyhén megérintve lehet meghatározni. A hangos hang azt jelzi, hogy a zöldség még nem érett, és sokkal hamarabb felvették. A közepes méretű és jellegzetes kék árnyalattal rendelkező zöldségek a legmenőbb sütőtökfajták képviselői. Innen sok desszertet készíthet, valamint szeleteket adhat a zabkásahoz.

Mielőtt a köles zabkása sütőtökkel kezdődik, ajánlatos megismerkedni néhány árnyalattal. Előnyben a sütőtökfajták szerecsendió. Ez a sütőtök édes ízű és egyedi aromájú. Elég vastagnak kell lennie. Ellenkező esetben a sütőtök a főzési folyamatban lágy lesz, és felesleges folyadékot szabadít fel. Ez hátrányosan befolyásolhatja a kész étel ízét. A finomabb textúrához és a gazdag ízhez a főzés után tekerje a serpenyőt meleg takaróval 10-15 percig.

Az egységesebb konzisztencia érdekében kívánatos, hogy a zöldséget és a gabonaféléket külön-külön forraljuk. Ezután a sütőtöket főtt kölesbe keverjük, és egy keverő segítségével intenzíven felvertük a kapott masszát. Ennek eredményeként meg kell kapni burgonyapürével, amiben hozzáadhatunk egy nagy zsírtartalmú tejet. Kiszolgálás előtt az edény egy evőkanál vajat tartalmaz.

Érdemes megemlíteni, hogy a gabonát kizárólag forró vízben vagy tejben helyezik el. A zöldséget kis darabokra vágjuk, és legalább 10 percig főzzük. Ellenkező esetben a zöldség kívülről lágy lesz és belülről kemény lesz. A sütéstől megpuhult sütőtök néha összetörik, és a zabkása konzisztenciájában hozzáadódik a főtt köles kása - az étel egyenletesebbé válik.

Ennek az edénynek az egyik előnye, hogy hideg és meleg állapotban használható. Annak érdekében, hogy a gyermek örömmel enni tudja az egész részt, kicsit átalakítsa a köleset tökkel finom desszertké. Ehhez adjunk hozzá egy kis mennyiségű szilva, szárított kajszibarack, dió, vanília vagy méz. Az aszalt szilva és szárított sárgabarack, szárított gyümölcsök megpuhításához kívánatos 20-30 percig forró vizet öntenie.

A készleteket fel kell töltenie:

• 300 g köles;
• 400 g előtisztított tök;
• egy csésze tiszta víz;
• 500 ml nagy zsírtartalmú tej;
• 60 g vaj;
• cukor és só.

Az étel receptje meglehetősen egyszerű.

• A köleset hideg tejjel öntjük, és a tűzhelyre tesszük, mielőtt forrna. Az égőt minimális teljesítményre kell állítani. Ha szükséges, óvatosan távolítsa el a tejjel megjelenő habot.
• A tököt közepes méretű darabokra aprítjuk, és néhány perc alatt hozzáadjuk a köleshez.
• A cukor és a só hozzáadódik a serpenyőhöz.
• Az égő teljesítménye átlagos. A serpenyő fedővel szorosan fedett. A tartalom 25-30 percig marad.

A főzés után az étel vajjal van öltözve és az asztalra kerül.

A szükséges összetevőkből:

• 1 liter tehéntej;
• fél csésze köles dara;
• 400 g előre vágott és hámozott tök;
• 2-3 evőkanál granulált cukrot;
• 100 g mazsola vagy aszalt szilva.

A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, csak a főzés bizonyos sorrendjéhez kell ragaszkodnia.

• Mazsola vagy aszalt szilva, amely forró vízzel töltött 30 percig megpuhul.
• Töltse fel a edényt vízzel, és várjon, amíg felforral.
• Amint a víz elkezd forralni, helyezze az előmosott és hámozott zöldséget a serpenyőbe.
• Amikor a sütőtöket főzzük, a serpenyőben helyezzük a köles dara és mazsola (aszalt szilva).
• Hagyjuk a edény tartalmát 20 percig hagyni.
• Ezután öntsünk egy vékony tejáramot.
• Adjunk hozzá sót és a szükséges mennyiségű granulált cukrot. A cukor helyettesíthető egy kanál mézzel.
• Ezután kis mennyiségű vajat adunk a kapott zabkásahez, hogy finomabb ízű legyen.
• A kapott edényt előmelegített kemencébe helyezzük 10-15 percig.

A serpenyő használata jellemző a köles-sütőtök zabkása hagyományos receptjére. Szükséged lesz:

• 300 g köles;
• 300 g előtisztított tök;
• 500 ml víz (vagy a nagy zsírtartalmú tej; a zsír ország tej tökéletes erre a receptre);
• 50 g vaj;
• cukor és só.

Egy étvágygerjesztő edény megszerzéséhez csak a megfelelő sorrendet kell követnie.

• A szeletelt zöldségeket és gabonaféléket egy edénybe helyezzük a főzéshez. A vizet öntjük, és a tartalmat készen kell hagyni. Az égő tűzét közepes teljesítményre kell állítani.
• A folyadék intenzív elpárologtatásával a krómot kis mennyiségű vízzel (vagy tejzel) töltjük fel.A tűz minimális teljesítményre csökken, és a kása 6–7 percig forralva marad.
• Ezután szorosan fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, és hagyjuk, hogy a köles zabkása bekerüljön.
• A következő 15–20 perc alatt a zabkása jelentősen megnő, majd felhasználásra kész lesz.

A zabkását tálaljuk, gazdag krémmel vagy mézzel tölthetjük elő. Ezenkívül megengedett a kedvenc szeletelt gyümölcsök, szárított gyümölcsök és friss bogyós gyümölcsök hozzáadása is.

Ha meg akarod tanulni, hogyan készítsünk köles zabkása sütőtökkel a tejet, olvassa el az alábbi videót.