Tonka bab (Dipteryx illatos)

 Tonka bab

A Tonka babot a Dipteryx odorata fa gyümölcsének nevezik.Nevüknek köszönhetően a babhoz hasonlítanak, természetüknél fogva nem közvetlenül kapcsolódnak hozzájuk: a dipteryxnek csak egy gyümölcse van, amelyben van egy mag.

Egy másik népszerű név az illatos dipteryx.

A Tonka babot a vanília cseréjére használják. A Dipteryx fát leggyakrabban a fa előállítására használják.

Név más nyelveken:

  • Eng. - tonka bab, tonquin bab;
  • fr. coumarouna.
 Tonka bab
A tonka bab másik népszerű neve a dipteryx, illatos.

megjelenés

A tonka bab színe sötétlila, szinte fekete. Ezek a kis ráncos gyümölcsök, amelyek szélessége körülbelül egy centiméter, és hossza 3-4 cm.
Ezeknek a gyümölcsöknek az aromája nagyon kellemes és hasonlít a fahéj, mandula, szerecsendió, vanília, tárkony és szegfűszeghez.
 Tonka bab
A tonka bab hossza kb. 3-4 cm, szélessége körülbelül 1 cm.

A Dipteryx fája illatos, erős és magas. 40 m magasra emelkedik, és elérheti az 1 m átmérőt. Fényes, zöld színű, nagy méretű levelei vannak. A hordó gyönyörű textúra. Virágok rózsaszínből lila. Ezekből a virágokból 6 centiméteres gyümölcs képződik, benne a bob vékony.

 Dipteryx - Tonka babfa
A virágzás során a Dipteryx nagyon szép.
 Dipteryx gyümölcsök
A dipterix gyümölcsei hasonlóképpen hasonlítanak a babra, ezért kapták a hüvelyesek nevét.
 Tonka bab
A Tonka bab ráncos megjelenésű.

Hol nő

Dipteryx odorata látható Dél-Amerikában.

Csak trópusi körülmények között nő. Peruban, Venezuelában, Brazíliában, Bolíviában és Guyánában termesztik.

A Dipterix gyümölcsöt az Egyesült Államokban és Európában feldolgozzák.

A fűszerek előállításának módszere

A Tonka babot több eladott fajra osztják. A különbség a mag méretében rejlik. A betakarítás csak a teljes érés után szükséges, mivel csak az érett magok tartalmazzák a legtöbb kumarinot, a legértékesebb anyagot ezekben a babokban.

A nyersanyagból származó kumarin kivonására a babot rumban vagy alkoholban fél nap alatt kell áztatni. Duzzadás után a magokat lassan szárítjuk és erjesztjük. Az eredmény a kumarin kristályok megjelenése lesz a felületükön.

tulajdonságok

A tonka bab megkülönböztető jellemzői:

  • Annyira erős aromája, hogy a szobában lévő négy babból mindig édes vanília és tárkony illata lesz.
  • A Tonka babot csak szárítás, rumban történő konzerválás és végső szárítás során kapja meg.
  • Van rovarirtó tulajdonsága.
  • A Dipteryx gyümölcskivonat pozitív hatással van a bőrsejtekre, de kozmetikában főleg aromás keverékek és kompozíciók részeként alkalmazzák.
 Dipteryx törzs
Masszív törzsdipterix

Emellett az illatos fa szokatlan szálas mintával rendelkezik.

 Dipteryx kéreg - Tonka babfa
A dipterix kéreg rostos szerkezete

Tápérték és kalória

100 g bab tartalmaz 283 kcal-t.

1 teáskanál - 5,66 kcal

A tápanyagok tartalma grammokban és az alábbi táblázatban látható százalékarányban.

tápanyagok 100 grammra 1 teáskanál. (2 gr.)
fehérjék 13,8 gramm 0,28 gr.
zsírok 55,9 gr. 1,12 g.
szénhidrátok 0,5 gr. 0,01 gr.

Kémiai összetétel

A 40% -os tonkabab vajból áll, amelynek összetétele hasonló a mogyoróhoz, az olaj színe sárga.

 Tonka babolaj
Tonka babolaj sárga

A Tonka bab tartalmaz:

  • kumarin;
  • 3,4-dihidrokumarin és más származékok;
  • Illóolaj;
  • gumi;
  • Palmitinsav, olajsav és más zsírsavak;
  • keményítő;
  • Stigmasterin és szitoszterin.

Hasznos tulajdonságok

A Tonka babnak ilyen hatása van:

  • meleg;
  • gyorsabban elalszik;
  • pihenni;
  • stimulálja a vérkeringést és a nyirok áramlását;
  • fájdalomcsillapítás;
  • a görcsök enyhítése;
  • az aphrodisiac.

kár

  • Ha a dipterix-et túl hosszú vagy túladja, az allergiák és egyéb káros hatások lehetségesek.
  • Eddig azonban nem történt olyan eset, amikor vékony babok túladagolása történt.
  • Úgy véljük, hogy a pórusokban található kumarin karcinogén.Ezért nagy dózisok halálosak az emberekre.

kérelem

A főzés

A kompozícióban lévő kumarin miatt a tonka bab nagy dózisai veszélyesek a májra és a szívre, ezért most nem használják fűszerként. Csak kis mennyiségben kell hozzáadni az édes ételek és sütemények különleges ízét.

A Tonka babot nem fogyasztják.

Ha úgy döntenek, hogy használják őket, akkor csak:

  • ízesítő desszertek (körülbelül 10 perc krémben vagy tejben főzve);
  • rum adalékanyag;
  • csokoládéhoz;
  • vanília helyettesítő.

Az orvostudományban

  • A Tonka babot olyan anyagként használják, amely kémiai összetételének és jellegzetességeinek köszönhetően serkenti a szív aktivitását.
  • A babok kumarinnal gazdagok, amelyeket gyógyszerként használnak antikoagulánsként. Megakadályozza vagy lassítja a véralvadást.
  • A kéregkivonat erősíti a testet és enyhíti a görcsöket, szabályozza a szív és a légzőszervek működését.
  • A népi gyógyászatban sebgyógyító szerként használják a rohamok és a reuma kezelésére.

A kumarinnak nagy dózisa halálos lehet a szívmegállás következtében.

Aromaterápiás receptek

A recept a radiculitis fájdalom enyhítésére.: 4 csepp illóolajat (EM), trópusi verbena, tonka bab és kardamom. Adjunk hozzá 3 csepp EM fekete borsot, 2 csepp EM-öböl és fahéjlevél, 1 csepp rózsaolajat és 60 ml-t. makadámiaolaj. Alkalmazzuk az illóolaj keverékét a masszázshoz.

Krónikus fájdalomcsökkentő recept: 5 csepp EM tonka, narancs, cédrus és levendula, és adjunk hozzá 100 ml-t. növényi olaj. Ezt a keveréket masszázsra használják.

Egy másik hatékony recept az ízületi fájdalom enyhítésére: Vegyünk 5 csepp mandarinolajat, adjunk hozzá 4 csepp EM tonka és myrtle babot, 3 csepp rododendronolajat, 2 csepp EM édes akácot és verni, és adjunk hozzá 50 ml-t. makadámiaolaj (50 ml). Dörzsölje naponta háromszor a csuklóba vagy készítsen helyi fürdőket, ízesítse a tengeri sót ezzel a keverékkel):

A recept keveredik, hogy lazítson és megszüntesse az izmok feszültségét (dörzsölje az izmokat): 4 csepp EM trópusi verbena, kardamom és tonka babot, adjunk hozzá 3 csepp EM paprikát, 2 csepp EM fahéjat (levelek) és szegfűszeget, 1 csepp abszolút rózsa és 50 ml. makadámiaolaj. Ezzel a keverékkel dörzsölje az izmokat.

A depresszió és a szomorúság elleni recept: 4 csepp mész aromaolajat vegyünk fel és adjunk hozzá két csepp tonka babot és rózsaolajat. Használja az aromájú lámpa keverékét.

Lábmasszázs vagy aromás masszázs keveréke: Vegyünk 3 csepp mandarinolajat, adjunk hozzá 2 csepp EM-írisz és cédrus, 1 csepp tonka babolajat és 50 ml-t. növényi olaj.

Egy keverék, amely megkönnyíti a menopauzát: 4 csepp mandarinolajat, 3 csepp EM litsei, tonka bab és kardamom, két csepp fekete bors és gyömbér, 1 csepp jázminolaj és 100 ml. makadámiaolaj. Masszírozza az alsó hátlapot ezzel a keverékkel.

Vényköteles olaj masszázs stimulálására: 4 csepp EM mandarin, 3 csepp EM kardamom, tonka bab és trópusi verbena, 2 csepp EM fekete bors és gyömbér, 1 csepp cassia és jázminolaj és 100 ml. növényi olaj.

Recepció ajánlott légzés, nehézség a gyomorban és puffadás: 4 csepp mandarinolajat, 3 csepp tonka babolajat, 2 csepp kardamom és gyömbéres aromaolajat, 1 csepp EM köményt és 50 ml-t. makadámiaolaj. A keveréket körkörös mozdulattal dörzsölje a hasba.

A kozmetikában

  • A dipterix gyümölcsből nyert kumarint az illatszer- és kozmetikai iparban használják.
  • Ezekből a babokból származó olaj stimulálja a bőr anyagcsere-folyamatait, és ezért a cellulitellenes szerek megfogalmazásában szerepel.
  • A szövetekben a mikrocirkuláció javulása és a nyirok áramlásának javulása miatt a szérumok, gélek és maszkok vékony babolaj alapján készülnek.
  • Egyedülálló aroma esetén a dipteryx gyümölcsöket parfümként használják masszázsolajok, szappanok, krémek, zuhanyzselék gyártásához.
  • Mivel ezeknek a baboknak a szaga nagyon perzisztens, hozzáadódik a parfümökhöz (ez a Guerlain termékek része).
 Guerlain parfüm Tonka babolajjal
A Tonka babokat gyakran használják a világhírű márka parfümökben.

Készíthet saját parfümöt az alábbi receptek szerint.

Virginia Bouquet

Vegyünk egy háromszoros rózsaszín esszenciát, adjunk hozzá egy csomó tonka bab tinktúrát, egy vanília tinktúrát, egy szantálfa kivonatot, egy muskus tinktúrát, egy narancsvirág kivonatot, egy muskátli muskátli lényeget.

 Parfüm DIY a Tonka Bean Oil-től
Készíthet saját egyedi illatát.

Tea emelkedett

Vegyünk 2 kvarts jázmin kivonatot és hármas rózsaszín esszenciát, adjunk hozzá 8 uncia tonna bab tinktúráját, 4 uncia verbena kivonatot és 2 uncia rózsaolajat.

 Parfüm Tea emelkedett csináld magad a tonka babolajjal
A saját illat létrehozása nagyon izgalmas élmény.

Érdekes tények

  • Dél-Amerikában élő indiánok meg voltak győződve arról, hogy a tonka babnak varázslatos gyógyító ereje van. Közülük készítettek talizmánokat, amelyeket a vágyak teljesítésére terveztek. Úgy tartották, hogy a mesterük szerencsés és egészséges lesz.
  • Friss dipteryx faforgácsokat használnak füstölőként.
  • Mivel a tonka bab nem tetszik a lepkéknek, a hétköznapi életben is használhatók, szekrényekbe helyezve őket.
  • Tonka bab szereti a parfümöket. Úgy gondolják, hogy aromájuk erotikus és hipnotikus hatású.
  • Sarrapia szereti a Naomi Campbell-et, így használja a parfümében.
  • Asztrológiailag ezek a babok megfelelnek a Venus gyakoriságának.
  • Az illatszerben a tonkababokat gyakran más összetevőkkel kombinálják. Ezeknek a baboknak az egyik sikeres kiegészítése a zsálya és a fahéj.

Nézze meg a következő 1000-es és 1000 Scheherazade fűszeres TV-műsor videóját. Tanuljon meg egy csomó érdekes dolgot a tonka babról.

Comments
  1. kúszónövény , 21.01.2016

    Amikor Brazíliában voltam, egy idegenvezetésen vékony tonka babot mutattunk. Aztán megvettem magam. Régóta hozzáadta az édes ételhez, és most már vége. Meg akartam vásárolni, és most azt hittem, mert veszélyesek lehetnek a testre.

 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió