Receptek sült sertéshús főzéshez hagymával egy serpenyőben

A sertéshús az egyik legjobb húskészítménytípus. A kész étel nagyon lédús és illatos, valamint mérsékelten merész.Sajnos a modern világban a sertéshús nem engedheti meg magának, hogy teljesen minden embert használjon. Először is, a vallási szemponthoz kapcsolódik. A vallás tiltja a sertéshúsok használatát, például Judea, muszlimok.

Továbbá, a sertéshús ellenjavallt a magas koleszterinszintet és elhízást mutató gyomor-bélrendszeri betegségekben, máj- és szívbetegségekben szenvedők számára.

A többi sertéshúsból készült étel minden asztal igazi finomságává és díszítésévé válik, a sertéshús nem olyan káros, mint amilyennek tekinthető.

Ez csak kissé nehezebb és egy kicsit hosszabb ideig szívódik fel, ellentétben más típusú húskészítményekkel. De akkor van egy nagy B-vitamin-kínálat, amelyet más típusú hús nem adhat.

Ez a fajta húskészítmény széles körben elérhető, nincs hiány. Mindazonáltal ahhoz, hogy az étel ízletes és egészséges legyen, minőségi terméket kell választania.

Először is, ez a termék megjeleníthető, nem kellemetlen szaga. Nem szabad, sötét. És ne is ragadj meg. A sertéshúsnak nem szabad kifejezett aromája lenni, ez a szag nem szakad meg.

A húsnak ne legyen világos rózsaszínűnek, az ilyen terméket kémiai elemekkel kell kezelni, és mérgezni lehet.

A legjobb az, hogy természetesen inkább friss sertéshús vagy hűtött. A fagyasztott húst nem ajánljuk, mert már lehet fagyasztva.

Ha azonban nem lehetséges hűtött darabot vásárolni, de csak fagyasztva, figyelni kell a csomagolás integritására és az eltarthatósági időre.

A fagyasztott termék tárolási ideje -25 ° C-on 12-14 hónap. Ha a hőmérséklet megtört, vagy a húst ismételten fagyasztották és felolvasztották, akkor ezt a terméket nem szabad fogyasztani.

Az elavult sertéshús mellett továbbra is fennáll a veszélye a vaddisznó, a nem vaddisznó vaddisznó felvásárlásának, a hőkezelés során nagyon erős és kellemetlen szagokat érez. Ezért egy finom étel nem fog működni.

A sertéshús szerves része zsír. Amikor kiválasztja, hogy figyeljen a zsír színére.

Minden egyes sertéshúsnak saját energiaértéke és kalória tartalma lesz. A kevésbé zsírtartalmú részek közé tartozik a lapocka, az ágyéki rész, a szegy (180 kcal).

A faggyú részei a borjú (257 kcal), a csukló, a szegy (550 kcal).

A legkönnyebb a nyak. Ha kevesebb zsírt és sűrűbb húst szeretne, akkor előnyben részesítheti a karbonátot vagy a bélszínt.

Miután kiválasztotta a kiváló minőségű húsdarabot, megkezdjük a főzést.

És ahhoz, hogy a sertéshús ízletes és egészséges legyen, azt megfelelően kell főzni.

• A főtt sertéshús főzéséhez átlagosan 1,5 órát kell főzni. A habot forrásban kell eltávolítani. Só a hús jobb, mint 15 perccel a készenlét előtt, így nem veszíti el a szaftosságot. A húst a villával vagy késsel történő piercing készsége határozza meg.
• A sertéshús sütése előtt ajánlott megverni a húst. Nemcsak gyorsabban fog megsütni, de az összes porcot és filmet el fogják verni. A forró serpenyőben kis mennyiségű olajban (lehetőleg finomított) kell megsütni. Minél kisebb a darab, annál kevesebb olajra van szükség ahhoz, hogy megsütjük. A só és a bors készenlét kérdése.
• Annak érdekében, hogy a húst pörköljük, egy serpenyőbe kell meríteni, vízzel öntve úgy, hogy az magában foglalja a sertéshús darabjait. Fűszereket adjunk hozzá, főzzük 45 percig közepes hőre.Időnként olvassa el, hogy a víz ne forraljon.

Tökéletesen sertéshússal, burgonyával, zöldséggel, egyéb ételekkel. Fontolja meg a legegyszerűbb, ízletes és egészséges recepteket.

A legegyszerűbb és legelterjedtebb étel a sült sertéshús hagymával.

Ha nincs idő az ínyenc ételek főzésére, és a hűtőszekrényben egy friss hús van, az első dolog, ami eszébe jut, hogy hagymával sütjük. Ez az étel lesz a kezdő szakács, és nem lesz szégyenletes főzni és egy tapasztalt szakácsot.

Ezen túlmenően ez az étel nem olyan egyszerű, mint amilyennek az első pillantásra tűnik. Mint minden másnak is, van saját finomsága és titka.

Meg kell találnunk, hogy melyik része a sütés. A szeletek esetében a bélszín jobban illik a steakhez - a vállrészhez, és a sülthez jobb, ha nyakát veszünk.

Ha a hús friss vagy hűtött, akkor azonnal elkezdheti az elkészítését. De ha a hús fagyasztva van, akkor azt le kell fagyasztani. Semmilyen körülmények között nem szabad leolvasztani a húst mikrohullámú sütővel, és vízzel a csap alatt kell hagynia. Tehát a hús elveszíti ízét.

Jobb, ha előzetesen kiveszi a fagyasztóból, és hagyja a hűtőben. És pár órával a főzés előtt hagyja el a szobát.

A hús elkészítése előtt ajánlatos folyó víz alatt öblíteni. Ezután érdemes egy kicsit megszáradni egy papírtörlővel. A vágódeszkánál vágja a húst kis adagokra.

Öntsön egy kis mennyiségű finomított olajat. Ha úgy dönt, hogy zsírban van, akkor előzetesen meg kell olvadni.

Öntsön egy öntöttvas serpenyőben vagy teflonban, de semmilyen esetben sem alumínium.

Ha a serpenyő hideg, egy közepesen fűtött serpenyőre húzzuk a húsdarabokat, akkor nem lesz aranyhéj, és ha túlmelegszik, a hús azonnal ég. Az égett hús íze kellemetlen lesz.

Adjuk hozzá a húshoz legjobban illő fűszereket. Ez lehet például szegfűbors, oregánó, bazsalikom.

Egy nagy vagy két közepes hagymát veszünk, és gyűrűkké vagy félgyűrűkké vágjuk.

Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, tovább sütjük, amíg a hagymát és a húst főzzük. 10 perccel a készenlét előtt ajánlott az ízlés szerint só.

Ehhez röviddel azelőtt, hogy a hús készen áll, savanyítsa meg a hagymát ecettel. Miután a hús elkészült és hűvös egy kicsit, tálaljuk sült húst pácolt hagymával egy tányéron.

Sült sertéshús, a hagyma mellett nagyon jól megy más zöldségekkel.

Készítsünk sült húst hagymával, sárgarépával, gombával egy rácsban.

Ez a recept nagyon egyszerű elkészíteni, nagyon ízletes és illatos. És a hozzáadott gombák nemcsak illatosak, hanem kalóriabbá teszik az ételeket.

Ehhez az edényhez kis adag steakeket vegyünk. Folyékony víz alatt is mosva, egy kicsit száraz törülközővel. Ezután tegyük a steakeket egy kis edénybe, például egy serpenyőbe. Ezután 2-3 közepes hagymát veszünk, fél gyűrűre vágva. Add hozzá őket a steakekhez.

Vegyünk friss bazsalikomot (kis csokor), apróra vágjuk, és hagyjuk hozzá a hústartályhoz hagymával. Adja hozzá a szegfűborsot. Minden keverék, nyomás alatt áll, és két órán át hűvös helyen küldje a savanyúságot.

Ez idő alatt a hagyma és a bazsalikom elkezdi a levet, és húst hordoz. És az elnyomás nemcsak lehetővé teszi a húst, hogy jobban áztassa, hanem azt is, hogy a steakek vékonyabbak legyenek.

A tartály tartalmát a serpenyőbe terítjük, előmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a gombát, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz.

Amikor a zöldségekkel készült steakek sültek, meg kell sózni az edényt. Ellenőrizze, hogy nincs-e puha, kész hús, zöldséggel. Ezt az edényt egy különlegességként szolgálják fel.

És végül, fontolja meg a sült sertéshús paradicsommal, burgonyával, mártással.

Válasszon egy zsírosabb húst. Vágjuk. Hámozott burgonya, mossuk meg és vágjuk darabokra egy kicsit nagyobb, mint a hús.

Vágjuk a paradicsomot szeletekre.

A darabokat szétszórjuk, és közepesen melegen barna színűre sütjük. Mivel a hús zsírtartalmú darabot vett fel, a hús elég zsírt bocsát ki. Csak miután elterjedt a szeletelt burgonyát a húsra és további 10 percig sütjük.

Különben, egy tartályban keverjük össze 1 evőkanál. l. paradicsompüré és 1 evőkanál. l. tejföllel, keverjük, adjunk hozzá egy kevés vizet. Csak akkor töltsük fel a pörköltet, ha a burgonya pályázati. Pörkölt 10 percig, majd sózzuk meg az edényt, adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük még 5 percig. Ezután megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk.

Számukra jobb választani a főtt vagy sült sertéshúsból készült ételeket. És persze, válasszon kevesebb zsíros darabot.

Azt is ajánljuk, hogy a sertéshúst sült, amíg a főzés megtörténik, mivel az alultáplált húsban sok parazita van. Az ilyen termék fogyasztásával fertőzhet.

És egy másik recept a sertéshús főzésével, lásd az alábbi videót. Bon étvágy!