Arugula (sült saláta kitûnõ)

 rukkolával

Arugula - gyógynövény, amely a saláta növénynek tulajdonítható.Ez a keresztes családhoz tartozik. Ez egy éves növény. Másik neve: olasz sóska, hernyó, rakéta (Franciaország, Anglia), eruka, indau, sült saláta kitûnõ.

Különböző helyesírások találhatók, köztük a rucola és a rucolla.

A sült saláta kitûnõ nevei más nyelveken:

  • Senfrauke, Italienische Rauke, Persischer Senf, Ruke - németül;
  • rakéta, rakéta saláta, sült saláta kitûnõ
  • rokuette - francia nyelven.

megjelenés

A sült saláta kitûnõ magassága elérheti az 50-60 cm-t, a sült saláta kitûnõ levelei finom fuzz, borított retekkel hasonlítanak. Nagyon húsos és lédús. A virágzási időszak alatt a növény egy kis ecsetet dob ​​ki fehér (néha sárgás árnyalatú) virággal. A virágok szirmai sötét lila vénákkal vannak festve.

A sült saláta kitûnõ gyümölcsök hüvelyben érnek. Ott vannak körülbelül 30. A magok alkalmasak vetésre 4 évig.

Hol nő?

A sült saláta kitûnõ Afrikában (északi rész) található. A központban és Dél-Európában nő. A kis- és közép-ázsiai, valamint India a növekedés területei. Oroszország, az európai rész, a Kaukázus és a Dagestán tekintetében ez a terjesztési terület.

Arugula az olaszok egyik kedvenc növénye, így Olaszországban nagyon nagy mennyiségben termesztik.

Annak ellenére, hogy az arugula kedvező légköre a Földközi-tenger, az Európa és Amerika északi régióinak súlyosabb éghajlatához igazodott.

A fűszerek előállításának módszere

Frissen használt.

Jellemzők

A sült saláta kitûnõ gyorsan növekszik, szeret nedvességet és ellenáll a fagynak. -6 ° C hőmérsékleten a növény nem hal meg.

jellemzői

A levelek íze keserű. A mustár és a dió keverékéhez hasonlít. Aroma - fűszeres, pikáns. Sőt, a fiatal levelek gyengébbek, mint a régiek.

A virágok is használhatók élelmiszerként. Ízük keserű és fűszeres.

Tápérték és kalória

100 gramm levél a következő összetevőkből áll:

  • Víz - 91,7 g
  • Fehérje - 2,6 g
  • Szénhidrátok - 2 g
  • Cellulóz - 1,6 g
  • Ash - 1,4 g

Kalória arugula - 25 kcal / 100 gramm.

A rukkolával kapcsolatos további információkat az "Élő egészséges!"

Kémiai összetétel

A sült saláta kitûnõ vitaminokban gazdag. 100 gramm zöldek tartalmazzák:

  • A - 1,4 mg
  • A B csoport vitaminjai (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9) - 16,34 mg
  • Niacin - 0,305 mg
  • C - 15 mg
  • E - 0,43 mg
  • K - 108,6 mg

Makró- és nyomelemek: K - 369 mg, Ca - 160 mg, Mg - 47 mg, Na - 27 mg, P - 52 mg, Fe - 1,46 mg, Mn - 0,321 mg, Cu - 0,076 mg, Se - 0,0003 mg, Zn - 0,47 mg.

Hasznos tulajdonságok

A növény számos vitamin és nyomelemet tartalmaz, amelyek javítják testünk teljesítményét. Ebben a tekintetben a rukkolának a következő hasznos tulajdonságai vannak:

  • Az immunrendszer erősítése.
  • A gyomor stimulálása.
  • Jobb anyagcsere.
  • Erősödő hatást gyakorol a vérerekre, és növeli a vérben lévő vastartalmat (hemoglobin).
  • Csökkenti a sótartalmat a testünkben.
  • Csökkenti a koleszterint.
  • Antibakteriális hatása van.
  • Növeli a stresszállóságot.
  • Az alacsony kalóriatartalmú tartalom miatt nagyon hasznos azok számára, akik fogyókúra fogynak.
  • Javítja az étvágyat.
  • Hasznos a cukorbetegek számára.
 Hasznos tulajdonságai a sült saláta kitûnõnek
Arugula - nagyon hasznos és alacsony kalóriatartalmú üzem

kár

  • Allergiát okozhat azoknak, akiknek teste nem tolerálja a fehérrépa és a retek gyökereit.
  • A sült saláta kitûnõ használata hátrányosan befolyásolhatja a gyomor munkáját.
  • A sült saláta kitûnõ alkalmazása terhes nőknél számos olyan reakciót okoz, amelyek nem mindig járnak kedvezõ hatással a női test és a magzat állapotára.
  • Ha a sült saláta kitûnõ helyeket gyenge ökológiájú helyeken gyűjtötték, akkor nem lehet enni.
 Ellenjavallatok és kártékony rágcsálók
Nem tudsz nőni és sült saláta kitûnõ a forgalmas utak és utak közelében, a növény elnyeli a káros anyagokat és károsíthatja az egészséget

Ellenjavallatok

  • Egyéni intolerancia a növényi összetevőkre.
  • Magas savasságú gyomor gastritisz.
  • Óvatosan a terhesség és a szoptatás ideje alatt. A sült saláta kitûnõ terhesség alatt való étkezése elõnyös, de ésszerű határokon belül.
  • Urolithiasisban.

Az olaj

A sült saláta kitûnõ olaj nagyon hasznos termék. Vegyük fel a növény magjainak hideg préselésével. Nagyon hasznos a bontásban, anémiaban szenvedők számára, mivel sok vasat tartalmaz.

A sült saláta kitûnõ olaj pozitív hatással van egy terhes nő testére, növelve a tej termelését.

Ezen túlmenően, a sült saláta kitûnõ olaj tisztítja a koleszterin testét, az ateroszklerózisban szenvedõ emberek számára szükséges termék.

A sült saláta kitûnõ olaj masszázsolajként használható.

Alkalmazásának másik területe a kozmetika.

A főtt zöld salátákban egy teáskanál olajat adhatunk ahhoz, hogy az edény fűszeres és aromás legyen.

Ha úgy dönt, hogy javítja az egészségét a sült saláta kitûnõ olaj segítségével, ne felejtsük el a fogyasztás helyességét és mérséklését. És természetesen az orvossal való előzetes egyeztetésről.

 Arugula olaj
A sült saláta kitûnõ olaj alkaloidokat és flavanoidokat tartalmaz, amelyek gazdag ízt és aromát biztosítanak.

A sült saláta kitûnõ gyümölcslé sebeket és fekélyeket kezelhet. A növény antiszeptikus tulajdonságai miatt a gyógyulási folyamat sokkal gyorsabb lesz. A gyümölcslé a gyümölcsléből elnyeli a zúzódásokat és hematomákat.

 Arugula Juice
A lé sült saláta kitûnõ egy turmixgépben zúzható, és a kapott szuszpenziót gézen keresztül törli

kérelem

A főzés

  • Saláták adalékai.
  • Oldalsó edényként hal- és húsételekkel használható. Ne feledje, hogy a sült saláta kitûnõ az illető ételekből származó halak szagát.
  • Ez a különböző mártások összetevője.
  • Szendvicsek és harapnivalók készítéséhez használatos.
  • A francia szakácsok minden bizonnyal rukkolát adnak hozzá mekslen. Ez egy hagyományos keveréke a különböző fűszernövényeknek, amelyeket hússal szolgálnak fel.
  • A sült saláta kitûnõ és a sajt nagyon sikeres kombináció. Használhatja a canapés-ban.
  • A zöldségfélék konzerválásakor és sózásakor a pácra hozzá lehet adni a sült saláta kitûnõ.

Néhány hasznos tipp a sült saláta kitûnõ étel elkészítéséhez.

  • Először is, miután mosottad a leveleket, meg kell szárítani.
  • Másodszor, nem szükséges a sült saláta kitûnõ levágása, elegendõ a szükséges darabokra bontani.
  • Harmadszor, a tökéletes kombináció a sült saláta kitûnõ és az olívaolaj.

És ami a legfontosabb: egy rakétát tartalmazó edényt meg kell enni, amint főzte. A sült saláta kitûnõ és a sütés elõnyös tulajdonságai. Az illat is elveszik. A hőkezelés „rágja el a sült salátát”.

saláta

Az egészséges és könnyű saláta, sült saláta kitûnõ és garnélarák receptje a következõ videóban található.

Fűszeres öntet

Próbálj meg sós fűszeres öntetet főzni, ami csak az út mentén a saláták ízlésének megfelelő. Szükséged lesz egy csomó sült saláta kitûnõre, olívaolajra (8 evőkanál. Kanál), tengeri sóra (1 evőkanál), csipetnyi őrölt fekete bors és fokhagyma (1-2 fog). Minden összetevőt keverőben keverünk. A tankolás kész.

Töltött paradicsom

Ha meg akarja lepni a vendégeit, akkor főzzük a töltött paradicsomot. Megfelelő közepes méretű paradicsom. Ezt a keveréket töltjük meg: uborka, 250 g túró, 200 g zúzott pisztácia és dió, 200 g sózott hering és rózsaszín lazac (apróra vágva), apróra vágott zöldek (ízlés szerint), 10 cseresznye paradicsom, só és borsot saját belátása szerint, olívaolaj. A kezdődő paradicsomból a tetejét levágják, és a teáskanál magokkal eltávolítja a pépet. A túrót tejszínes masszába kell dobni. Adjuk hozzá a felsorolt ​​összetevők és a paradicsomlé (sült saláta kitûnõ darabokra). Töltsük fel a paradicsomot a töltelékkel, és a cseresznye paradicsom díszítésként szolgál.

Az orvostudományban

A hagyományos orvostudományt széles körben alkalmazzák a sült saláta kitûnõ gyógyhatású tulajdonságai miatt számos betegség kezelésére.

  • Mivel a sült saláta kitûnõ természetes természetes antibiotikum, a megfázásként használják a megfázást.
  • A rukkola diuretikus tulajdonságai segítenek a cisztitis kezelésében. Friss, apróra vágott vagy szárított leveleket használnak. 2 evőkanál fog. kanál nyersanyagot és fél liter forró vizet. Körülbelül 5 órán át infundált húsleves. Az étkezés előtt 100 ml-t ittak.
  • Arugula gyógyítja a sebeket. A szisztematikus használata akár gyomorfekélyt is gyógyíthat.
  • Olyan eszközként használják, amely javítja az erősebb szex hatását.
  • Arugula - afrodziak.
  • A sült saláta kitûnõ tulajdonságokkal rendelkezik.
 Arugula Broth
A sült saláta kitûnõ húsleves segít megbirkózni a húgyúti rendellenességekkel

A cystitis és más, az urogenitális rendszer betegségei

0,5 literben. forrásban lévő víz hozzá 2 evőkanál. l. apróra vágott sült saláta kitûnõ. 5 óra. Minden nap 100 ml-t inni. 20 perccel az étkezés előtt.

Tudjon meg többet a sült saláta kitûnõ tulajdonságairól a "Legfontosabb események" programból.

Ha fogy

A dietetikusok javasolják sült saláta kitárolását túlsúlyos embereknek. Elengedhetetlen asszisztense testünknek a böjt napokban. Valóban, a meglehetősen alacsony kalóriatartalmú sült saláta kitûnõje ugyanakkor számos hasznos tápanyagot és vitamint tartalmaz. A benne lévő rost úgy érzi, hogy egy személy elfogy. Ezért a sült saláta kitûnõ sok étrend gyakori összetevője.

1-2 teáskanál olaj belsejében nagyon hasznos a fogyás számára. A test tápanyagot kap, de nem befolyásolja a tömegnövekedést.

 Sült saláta kitûnõ
A sült saláta kitûnõ diéta és fogyás.

A kozmetikában

A kozmetológia a sült saláta kitûnõ tulajdonságait használja a szépség és az egészség fenntartása érdekében.

  • Az arc bőrének kiváló hidratálója a sült saláta kitûnõ lé.
  • Az arugula enyhíti az arc bőrének hámlását, enyhíti az irritációt és a bőrpírot.
  • A következő elixír elkészítésével elpusztíthatja a szeplőket. 200 g friss sült saláta kitûnõ levelei, 500 ml olívaolajat öntsünk. Ragaszkodjon 2 hétig. Ezután feszítse meg és törölje le a bőr problémás területeit.
  • A sült saláta kitûnõ hatású. A mediterrán szépségek, fiatalok és szépség megőrzése érdekében a következő összetevőkből készített maszkot készítettek: 100 g sült saláta kitûnõ és 200 g olajbogyó. A maszk az arcra kerül, és 20 perc múlva hideg vízzel lemosódik.
  • A Rucola olaj segít a hajhullás problémájának kezelésében. Ehhez egy evőkanál olajat dörzsölnek a gyökerekbe. Az eljárás éjszaka történik. A fejet becsomagolni kell. Szükséges, hogy reggelente leöblítse a szerkezetet meleg vízzel. A maszkot hetente 2-3 alkalommal használják. A haj túlzott szárazságánál az olaj fél órán át dörzsölődik, majd lemosódik.
 Rögtön a cometológiában
A sült saláta kitûnõ zöldek lehetnek házi maszkok készítésére.

Maszk a bőr hidratálására

Öntsük sült saláta kitûnõ meleg tejjel és keverjük össze egy turmixgéppel, amíg meg nem válik. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet, keverjük össze mindent, és alkalmazzuk a bőrön 10 percig. Mossuk le tejjel, félig hígítsuk vízzel. 7 perc múlva mossa le forrásvízzel.

rendezi

Rucol már régóta gyomnövénynek tekinthető. Most kulturális növényként termesztik. Ezen túlmenően a tenyésztők különböző fajtáikat vonták le. Nagyon szép és költői neveket kapnak, például Szardínia, Korzika. Van egy fajta Mermaid, Gourmet. És a leggyakoribb a póker. És a legtöbb illatos fajta a Solitaire.

A vad képviselői a Taganskaya Semko, a Rocket és az Euphoria fajtákat hozhatják.

Felnő

Növekszik sült saláta kitûnõ nem lesz könnyű és készség. A növény meglehetősen szerény. Ez lehetővé teszi, hogy még az ablakpárkányon is megnőjön.

  1. Szükségünk van gyenge savas termékeny talajra. A sült saláta kitûnõ fényt nem igényel, így az észak felé néző ablakokra helyezhető.
  2. De amit nem szeret, a hő és a nedvesség hiánya. A napsütés bősége ruccolát hagy durva, "a nyílra megy". A nedvesség hiánya hátrányosan érinti az ízt. A sült saláta kitûnõ és keserû íze van, és gyenge öntözéssel keserû lesz.
  3. A környezeti hőmérsékletnek +16 ° és + 18 ° között kell lennie.
  4. A palántákat az ültetés utáni harmadik napon jelenítik meg. A szedés időpontjában figyeljünk arra, hogy a növények között 15 cm-es távolságot kell elhelyezni, egy 10 cm-es sortávolságot, az ültetési hajtások mélységét pedig 1,5 cm.
  5. Amint elkezdi elszakítani az első leveleket, ez az erő intenzív fejlődésének ösztönzője lesz.

Érdekes tények

  • Az arabok, mielőtt a házastársaikkal a házassági ágyon nyugdíjba vonultak, sült saláta kitûnõnek számítottak, tekintve, hogy kiváló eszköz, amely pozitív hatást gyakorol a potenciara. Nyilvánvaló, hogy ugyanezen okból a középkorban a növényt szigorúan tiltották meg a kolostorok termesztésére.
  • A fém az arugula oxidációs folyamatát okozza. Ezért a sült saláta kitûnõ nem vágott késsel.
Comments
  1. Karina , 09.08.2016

    A sült saláta kitûnõ íze van, nem igazán tetszik. Bár természetesen nagyon hasznos.

 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió