Árpa kása: jellemzők és receptek

Az árpa széles körben használatos nemcsak állati takarmányként, hanem emberi táplálkozásban is.Ebből a gabonából készült zabkása egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, de más termékekhez hasonlóan ellenjavallt. Annak megértéséhez, hogy az árpa hasznos-e vagy sem, érdemes többet megtudni annak tulajdonságairól és az emberi táplálkozási értékről.

Az árpa a gyöngy árpa gabona, pontosabban ez a szemcsék már feldolgozva és hámozottak. A növény az emberiség számára ismert több ezer évig. Korábban őrölt lisztet használtak liszt készítésére és kenyér és tortillák sütésére. Napjainkban az ilyen lisztet gyakran a búzahoz adják ipari kenyér előállításához, ami nem rontja a termék ízét.

A gabona, az árpa és az árpa dara nyerik, a növény zöldét szilázs és széna előállítására fordítják. A mezőkön tavaszi és téli árpa is található. A termék tápértéke sokkal jobb, mint a kukorica és a búza. Ez azért van, mert összetételében jobb az aminosav-egyensúly. A húsz aminosav közül öt lényeges az ember számára.

Az árpa nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Hosszú ideig ez a termék az emberek számára nélkülözhetetlen. Kevesen tudják, hogy egy kávét helyettesítő anyagot a meztelen szemekből készítenek, ami rendkívül hasznos az idősebbek számára. Ez a termék olyan fontos összetevőket tartalmaz, mint:

• amiláz;
• proteáz;
• peroxidáz.

Az árpából készült maláta lehetővé teszi a gyors fermentációt és a tészta jobb érlelését. E gabonafélék részeként a B és E csoport alapvető vitaminai, valamint a nyomelemek - foszfor, mangán, szilícium, jód, kén, szelén és mások. Mindegyikük úgy van kialakítva, hogy kedvezően befolyásolja az egyik testrendszert.

A BJU mennyisége ebben a termékben értékes a sportolók számára. Száz gramm gabonafélék 193 kalóriát jelentenek, köztük 175 kalória szénhidrát, 5,8 zsír és 12,6 kalória fehérje.

Sok gabona szénhidrátokban gazdag és az árpa nem kivétel. Az egyik adag legfeljebb a szénhidrátok 15% -át teszi ki, amit egy felnőttnek naponta kell fogyasztania. Megkülönbözteti ezt a terméket és nagy mennyiségű diétás rostot. Az ilyen szál különösen hasznos azok számára, akik saját súlyukat figyelik. Ez azonban a fő oka annak, hogy az árpát nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani a gyomorbetegségben szenvedők.

A zabkása fehérje értéke attól függ, hogy milyen árpát használnak. A termék a D, A, C és K vitaminok miatt is hasznos. A gabonában réz van, és más élelmiszerekben is ritkán fordul elő. A testnek szüksége van rá, mert a réz felelős a csontok, az erek és az ízületekért.

Az árpa kása jó a test számára a fogyásban, és az emberek régóta ismerik őket, és használják őket. A történészek azt mondják, hogy az ókori krónikákban vannak olyan rekordok, amelyek az árpa rendszeresen fogyasztók általános jólétének javulását jelzik. A mentális aktivitás jobb lesz, vidámság jelenik meg, az erő gyorsan feltöltődik.

Az árpa és az abból készült termékek segítik a beleket, eltávolítják a testből a toxinokat és salakokat. Az A-vitamin szükséges a látási problémákkal küzdő emberek számára. A B-vitamin felelős az idegrendszer normális működéséért, helyreállítja a hajat és vonzóbbá teszi a bőrt. Az E-vitamin az árpa összetételében hozzájárul a sejtek telítettségéhez oxigénnel, megakadályozza a korai öregedést.

A kalcium felelős a csont- és porcszövetért, a magnézium és a kálium segít a keringési rendszerben. Ez nem a hasznos tulajdonságok teljes listája. Ez a gabonafélék egyszerűen nélkülözhetetlen azok számára, akiknél a pajzsmirigy, az agyalapi mirigy vagy a mellékvesék problémái vannak.

Nemcsak maguk a szemek hasznosak, hanem a gabonakészítmények is, amelyeknek több intézkedése van:

• általános megerősítés;
• görcsoldó;
• gyulladáscsökkentő.

Az árpa a májban, a vesékben szenvedő személyek étrendjébe vezethető be. A megfázás a megfázás, az ízületi gyulladás és a székrekedés. Hasznos a posztoperatív időszakban.

A szelén elem rendkívül szükséges a bőr számára, anélkül, hogy ez elasztikusabbá válna, lángoló. Segít ellenállni a környezet negatív hatásainak. Az árpa maga a foszfor gazdag forrása, amely a csontok számára elengedhetetlen. Idős korban ez lehetővé teszi a mobilitás fenntartását, csontritkulással küzd.

Bár az árpa kása a gyerekekben nem kedvelt étel, rendkívül szükséges ebben a korban, mivel pozitív hatással van a légzőrendszerre. A halat mindig az edényre kell ajánlani, mert ezek a két termék együtt csökkenti az asztma kockázatát.

Az árpa rendszeres fogyasztása csökkenti a cukorbetegség kockázatát a második szakaszban. A kása megadja a szükséges számú kalóriát és nyomelemet, de nem befolyásolja a súlyt, ami fontos az ilyen betegek számára. A Croup segít abban, hogy a szervezet gyorsan visszavonja a glükózt és normalizálja az inzulin mennyiségét.

Pozitív hatása a keringési rendszerre a termék magas savtartalma miatt. A tanulmányok szerint az árpa állandóan eszik, ateroszklerotikus plakkok kevésbé képződnek a véredények falain.

Az árpás kukoricát kedvelő betegeknél kevesebb kövek vannak az epehólyagban és a húgyhólyagban. Ez azért történik, mert egyes elemek hatására a buborék által választott mennyiség csökken.

A tudósok többek között azt találták, hogy az onkológia egyes típusai az emberi szervezetben lévő hormonok szintjétől függenek. A lignánok, amelyek elegendőek a termékben, a legjobb profilaktikus szerként hatnak a rosszindulatú daganat megjelenése elleni küzdelemben. Az ilyen nagy előnyök ellenére a gyöngy árpa hátrányai vannak, mint az árpa általában.

Ha egyenletesen eszik a terméket, a megállapított menüpontnak megfelelően, akkor nem lesz negatív következmény. Ha folyamatosan zabkása van, akkor a testsúly növekedhet, a belek szenvednek, vagyis minden pozitív tulajdonság negatívvá válik. Nem lehet enni a termék azoknak, akik egyéni intolerancia, krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek, vagy szigorúan kövesse az étrend.

Az árpa kása az asztalon, mint kis fajta. Ahhoz, hogy ízletes legyen, főzni és főzni kell, nem a tűzhelyen, hanem a sütőben vagy több főzőlapban.

Függetlenül attól, hogy melyik gabonát választották, alaposan meg kell mosni a forrást a forrás előtt. Ezt folyóvíz alatt tartott tartályban, folyamatosan vízzel vagy szitán végezhetjük. Ha nincs rohanás, akkor az árpát 12 órán át vízben áztatják, ami gyorsabban forralhat a kész állapotba.

Főzéshez a folyadékoknak mindig kétszer olyan nagynak kell lenniük, mint a szemek, amelyek sok nedvességet szívnak fel. Ha az árpa kása elkészül, és szükséges, hogy viszkózus legyen, a vizet négyszer kell bevenni. Ha a kalóriákat nem veszik figyelembe, a sima vizet tejjel vagy táplálékkal helyettesítheti. A termék egyik fő előnye, hogy a hőkezelés során nem veszíti el előnyeit.

A lassú tűzhelyben lévő ropogós árpa vagy árpa kása gyorsan és vízzel készül. Ha az étel diéta, akkor csak vizet használnak, ami csak egy kis sózást ér. A tűzhelyen történő főzéshez egy fedővel ellátott edényt kell használni. A gabonaféléknek először forró hőre kell forralnia, majd minimálisra kell fordítania, és egy serpenyővel kell fednie. Az előzetesen áztatott gabona előkészítési ideje átlagosan 30 perc.

Az árpa kása tejjel gyorsabban főzik, mint az árpa. Mossuk, tejbe öntjük, tegyük a tűzre, és várjuk, amíg felforral. Ezután a gáz minimális, forraljuk, amíg vastagsá válik. Ugyanezt teheted, de nem a tűzhelyen, hanem a kemencében egy agyag edényben. Az ilyen zabkása hosszabb ideig pörkölt, de különösen kicsi, ha egy kis vajjal adják hozzá, azonban a termék kalóriatartalma nő.

Az ízletes és egészséges árpa vagy árpa kása a legegyszerűbb, ha lassú tűzhelyet használ. Elég, ha a gabonát a szükséges arányban töltjük meg, vízzel, tejjel vagy húsleveszel keverjük össze, és tegyük a megfelelő módra. A többit a háziasszony technikusa végzi.

Az árpa a zabkása, a főzet formája formájában fogyasztható, de lehetetlen, hogy csak ez a termék van jelen az asztalon, mert a használatát minimalizálják.

A húsleves segít megszabadulni a torokfájásról, hozzájárul az idegrendszer munkájához. A felkészítéshez szükség lesz egy kis maroknyi gabonára, amelyet öt órán át vízbe kell áztatni. Ezután a folyadékot megváltoztatják, és a gabonát fél órán át melegen melegítjük. Inni, mielőtt két evőkanál eszik a hűtött formában.

Hogyan készítsük el az árpa kása tejjel, lásd alább.