Nightshade: Tulajdonságok, típusok és alkalmazások

A nightshade egyike az alulértékelt kultúráknak. A legtöbb kertész nem kívánatosan csak dísznövénynek tartja.De ez nem teljesen igaz - a téma további beszélgetést érdemel.

A Nightshade (más néven „solyanum”) az egyik legérdekesebb kert- és kertnövény. A legkülönfélébb megjelenésű: magas fű, különböző méretű cserjék. De az éjszaka lehet egy fa. A faformákban a szár különböző konfigurációi vannak: egyenes, fekvő vagy kúszó. A különbség a levelek geometriájában van. Ezek közül kiemelkedik a szokásos, rögzített vágott példányok.

Az éjszakai virágok virágainak kialakításakor különböző virágzatba csoportosulnak:

• kefe;
• őr;
• kalászok.

Még nem létezik egyetlen "standard" szín is a corolla-nak. Sárga, fehér és rózsaszín, sőt lila virágok. Mindent az adott növénytípus határoz meg. Ez a megjelenés változatossága és az éjszaka rendkívül népszerű dekoratív kultúrája lett. Különböző alfajait használva és egymás között egyesítve, más növényekkel, lenyűgözően szép kerti kompozíciókat hozhat létre.

A botanika éjszakai gyümölcsének gyümölcseit valódi bogyóknak nevezzük. Elegáns megjelenésükben is különböznek, a fényes vörös öbölben a növény még a "korallfa" becenevet is kapta. A kultúrát termofilnek tekintik, de nincs különösebb állítása a talaj típusára. Mindazonáltal a szakértők azt tanácsolják, hogy laza talajra ültessék, alkáli reakcióval agyagból és agyagból. A Nightshade a Nightshirts kiterjedt családjába tartozik, ezért a hozzátartozói:

• bors;
• burgonya;
• padlizsán;
• dohány;
• petúnia;
• paradicsom.

A természetben ez a növény megtalálható a trópusokon, szubtrópikában, részben mérsékelt éghajlati zónában. De Dél-Amerikán kívül a vaddisznók elhelyezkedésének esélye vékony. Meg kell jegyezni, hogy a tüskés megjelenés (30-100 cm magasság) nagyon agresszív gyom. Más fajok ebben az értelemben biztonságosak. Azonban alapos vita érdemelnek.

A tüskés éjszakák teljesen erős, enyhén sárga színű tüskékkel vannak borítva, amelyek 5 és 12 cm hosszúak, ezek nemcsak a szárat, hanem a lábakat is lefedik. Egy növény 60 és akár 70 ágat is alkothat. A virágzási időszak az őszi nyáron és az első hónapban történik. A termés időtartama kb. Augusztus 1. - október 31..

A gyümölcsök, mint a labda, olyanok, mint a labda. Ezek a száraz bogyók érés közben repednek. 180 bokor 1 bokorra eshet (kedvező körülmények között). Amikor a magok érik, nem csíráznak, de ugyanabban az állapotban maradnak 5 vagy 6 hónapig. Ideálisan alkalmasak a télelés utáni helyreállításra.

A tüskés éjszakai magok csírázása legalább 7 évig tart A levegőáramlás jelentős távolságokon keresztül könnyen szállítható, és kertészek számára hirtelen letelepedhetnek. Ha ez a faj tudatosan elválik, akkor nagy figyelmet kell fordítani rá, különben a talaj gyorsan eltömődik a leeső magokkal. Hamarosan 80–100% -a termesztett és vadon termő fűszernövények kerülnek ebbe a területbe, és nem lesz olyan könnyű visszaszolgáltatni őket.

A hamis nyeregfának van egy másik mindennapi neve - „Jeruzsálem cseresznye”. Ez azonban félrevezető. Sem a cseresznye (kivéve a gyümölcs hasonlatosságát), sem a Közel-Keleten, ez a növény semmi köze. Madeira szigetéről származik. A krími félszigeten többször találtak keresztmetszeti éjszaka vaddisznóit.

Botanikusan ez az örökzöld cserje többnyire legfeljebb 1 méter magas. A lombozat mentes az éltől, az ovális vagy a lándzsafajtára utal. Virágzás júliusban és augusztusban történik. A virágok nem különösebben vonzóak: kicsi és láthatatlanok. A fallopodshaja nighthade külső szépségét csak a kerek, fokozatosan vörösesítő gyümölcsök kialakulása mutatja.

Az Uruguayból és Dél-Brazíliából származó borsó-solanum valamivel nagyobb, mint egy hamis keresztirányú alfaj. A méretbeli különbség ezeknek a növényeknek a gyümölcsére vonatkozik.A hajtásokon a fiatal hajtások szürkés színűek. A levelek viszonylag rövidek, a nyár folyamán virágzik, és az ősz végéig gazdag vörös bogyók alakulnak ki, amelyek nagyobbak, mint a cseresznye.

A éjszaka nem csak dekoratív, hanem gyógyászati ​​szempontból is értékes. Mint a hamis keresztirányú ellentét, a szobakultúrában is használható. A napfénynek intenzívnek kell lennie, de nem esik közvetlenül le. De a papilláris éjszaka a gyümölcs hosszúkás vége miatt kapta meg a nevét. A növény magassága jelentősen meghaladhatja az 1 métert.

Ebben a fajban a levelek puhaak, mint a farok. Viszonylag vastag szár, tüskékkel borítva. A papilláris éjszaka virágai kicsi, fehér vagy lila színűek. Érett gyümölcsök - narancssárga vagy sárga bogyók, viaszos csillogással. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen növény nagyon ritka, és ez a fő hátránya.

A vörös éjszaka egy évelő cserje. Nagy leveleket alakított ki. A vörös éjszaka szárai hajlamosak lignifikációra. A gyümölcsök fényes, vöröses színűek. A növény a vadon található, többször is megtalálható:

• Szibériában
• Észak-Mongólia;
• Himalája hegyei.

A keserű édes tekercs cserje hosszúkás kúszó ágakkal és kissé hegyes lombokkal. A virág magassága 30-180 cm, a lila színű virágok, a későbbiekben gazdag vörös gyümölcsök képződnek. Fontos: ezek a bogyók csak feltételesen tekinthetők ehetőnek, hiszen az édes és keserű ízek váltakozása nem valószínű, hogy sok embert vonz.

Bittersweet éjszakát használnak sövényekre. A természetben a tengerparton lakik:

• tavak;
• folyók;
• mocsarak.

Hosszú ideig nincs értelme beszélni a tuberiferous éjszakáról. Végtére is, ez egy rendes, jól ismert burgonya gyermekkora óta. De e csoport fajfajta nem ér véget. Tehát a parti éjszakák a hegymászó alfajok egyike.

A pelyhek a parti öblök növényeit lágy megjelenésűvé teszik. A levelek zöldek, kékes árnyalattal. Úgy tűnik, hogy a bogyók keserű édes típusúak. A mindennapi életben a növény "Moonstone" nevet kapta. De egyetlen botanikai referenciakönyv vagy más hivatalos forrás sem használja ezt a kifejezést.

Különös figyelmet fordítanak a hornyos meredekségre. Ez egy magasan fejlett évelő növény. Magassága elérheti a 2 és még 2,5 mt is. A virágok közel azonosak a burgonyával. A gyümölcsök ovális alakú bogyók. Nem mérgező tulajdonságok miatt eszik.

A homokos éjszakák természetesen megtalálhatók Ausztráliában, Új-Zélandon és a világ számos szubtrópusi régiójában. A poszt-szovjet térben csak kultivált növényként (díszes év) találhatók. Ebből a célból a tenyésztés csak 1955-ben kezdődött, először Romániában hozták létre a lebegő éjszakák kultúráját.

Érdemes megemlíteni a "Rantonetti" éjszakát. Ez egy örökzöld cserje, legfeljebb 2 méter magas, főleg normál fák lerakására. Virágzás után kis (akár 2 cm) szív alakú bogyók képződnek. A sötétkékkel együtt lila virágok vannak. De érdemes megjegyezni, hogy egyes tenyésztők kétségbe vonják, hogy ez a kultúra kifejezetten az éjszakai színházhoz tartozik.

Ez a fajta vita nem merül fel a Sunberry nézete körül. A híres amerikai botanikus Burbank tenyésztette az európai és guineai fajták hibridizációjával. Ez egy egyéves kultúra vastag, négyoldalú szárral. A kertészek értékelik a sötét bogyós gyümölcsöket, amelyeket a lekvár és a kompót készítésére használnak. A Sunberry termesztésére nincsenek különleges követelmények

Rendkívül nehéz egyértelműen leírni az éjszaka előnyeit és gyógyhatásait, mivel ez a nemzetség jó ezer fajt tartalmaz. Némelyiküknek nincs gyakorlati értéke, sokan kizárólag dekoratív célokra használják. A táplálkozási szakemberek csak fekete (közönséges) éjjeli órát bocsátanak ki. Fontos: a bogyók betakarításakor kegyetlenül szabaduljon meg a szárról. Számos mérgező anyagot tartalmaz.

A fekete éjszakák kémiai összetétele jól kiegyensúlyozott. Az aszkorbinsavnak köszönhetően segít:

• erősítse az immunrendszert;
• javítja a vas felszívódását;
• aktiválja néhány vitamin hatását.

A glikozidok nagy értéket képviselnek. Nemcsak a szívbetegségek elleni küzdelemben segítenek, hanem számos súlyos fertőzést is elnyomnak. A glikozidok rendszeres bevitele megkönnyíti az emésztőrendszer fertőző kórképeinek leküzdését. Ezenkívül a glikozidok hígítják a véredényeket és növelik a köpethulladékot.

A gyümölcs mangánt tartalmaz, ami nagyon fontos a kötőszövet teljes kialakulásához. Javítja a szénhidrát felszívódását is. Az éjszakai szerves savak miatt:

• gátolja az atherosclerosis kialakulását;
• optimalizálja a vérképző funkciót;
• normalizálja a szervezetben a savak és lúgok közötti egyensúlyt.

A kalcium és a magnézium kombinációja erősíti a csontokat, enyhén növeli a vizelet kiválasztását és pozitív hatást gyakorol az idegrendszerre. A vélemények alapján ez a kombináció javítja az alvást, csökkenti a stressz kockázatát. A rutin (P-vitamin) szerepe háromszoros:

• varikózus véna megelőzés;
• a vérzési íny csökkentése;
• mellékvese támogatása.

A növényi cukrok az összes szerv, szövet és egyéni sejtek által használt energiaforrások feltöltését biztosítják. Ezenkívül az endorfinok cukrokból készülnek. Nagyszerű tanninok (tanninok). Megállítják a vérzést, és segítik a nyálkahártya fekélyeinek, égési sérüléseinek és egyéb sérüléseinek gyógyulását. A tanninok segítségével meg lehet szüntetni a vírusos bőrelváltozásokat.

A nighthade rendszeres használata növelheti az inzulin termelését, miközben csökkenti a cukor koncentrációját. Ez a tulajdonság nagyon értékes a második típusú diabéteszes betegek, valamint mindazok számára, akik veszélyben vannak. Meg kell mondanom a kvercetinről. Ez a flavonoid segít megbirkózni a hisztamin blokádból eredő allergiás reakciókkal.

Emellett érdemes megemlíteni a kvercetin olyan értékes tulajdonságait, amelyek a szabad gyökökből származó sejteket fedik le, és kiküszöbölik az akut arthritis fájdalmat. A bogyókból nyert ételek és lekvárok alapján készült készítmények hasznosak:

• hipertóniás betegség;
• köszvény;
• szisztematikus székrekedés.

A növény choleretic hatása csökkenti a májbetegségek valószínűségét. A nighthade szerepe nagy a máj helyreállításában, amely mérgezett vagy felhalmozódott a zsírban. Az orvosok azt ajánlják, hogy a bogyókkal kiegészítsék a cisztitisz és más, a kiválasztó szervek betegségeinek kezelésére szánt gyógyszereket. Természetesen minden egyes kombinációt egyedileg kell kiválasztani: figyelembe véve az életkorot, az anyagcserét, a kapcsolódó kórképeket stb.

Az étkezési bogyók segítenek a tünetek súlyosságának csökkentésében, a légzés, a nyelés egyszerűsítésében. A növények gyulladáscsökkentő és érzéstelenítő tulajdonságai segítenek számos betegség kezelésében (nem gyógyulnak, hanem segítenek!). A gyümölcsökben lévő anyagok enyhítik a görcsöket és görcsöket a simaizomokban. A Nightshade segít megújítani a testet, fokozza a kollagén szintézisét és segít megszüntetni a toxinokat. Bár a magányos lekvárt nehéz figyelembe venni az étrend-táplálékkal (sok cukrot tartalmaz), mérsékelt fogyasztása az intenzív edzések hátterében nem fogja pontosan károsítani az ábrát.

A éjszaka miatt a vér összetétele javul, számos krónikus fájdalom megszűnik.Használhatja a különböző természetű férgek elleni küzdelemre. Az üzem előnyei szintén kétségtelenek, ha:

• reuma;
• zoster;
• pszoriázis;
• asztma;
• ekcéma;
• különböző kiütések;
• epilepszia;
• tartós rhinitis;
• fejfájás.

A nighthade veszélye, hogy mérgező faj (vagy inkább faj). Csak az érett fekete éjszaka bogyók nem tartalmaznak mérgező anyagokat. A bogyókat a lehető legszorosabban kell választania. Ha a szárat megérinti, lehetetlen érinteni a bőrt, különösen az arcot vagy a szemet, valamint az ételt. Először mossa meg a kezét.

Gondosan válogatnia kell a bogyókat. Ha legalább egy éretlen gyümölcsöt használ, erős mérgezést kaphat. A gyűjtés megkezdése előtt és a nighthade használatakor meg kell vizsgálni az orvosok és a biológusok által adott összes ajánlást. Szigorúan elfogadhatatlan az üzem használata, ha:

• tartósan csökkentett nyomás (hipotenzió);
• vesekárosodás;
• terhesség
• szoptatás;
• akut májbetegségek;
• hasmenés;
• rendszeres légszomj.

Gyógyászati ​​célú téli betakarításkor fiatal hajtásokat és érett gyümölcsöket használnak. A gyors virágzás során a fű összegyűlik. Először vágja le a fűszálak felső részét (bármi, ami 20 cm-rel a talaj felett van). A hajtásokat gondosan ellenőrizni kell, hogy elkerülje az elrontott leveleket és a rothadt területeket. A szárítást egy jól árnyékolt, jól szellőző helyen végezzük.

A gyümölcskiválasztás augusztus első napjaiból következik. Először is, tépd le a bogyókat a szárral együtt. Ezután hideg vízzel kell mosni, levegőn szárítani. Csak szárítás után a szárak elszakadnak. Az összegyűjtött gyümölcsök raklapokon vagy tálcákon helyezkednek el. Előre bélelt konténerek papír vagy pamutszálas szövetekkel.

Fontos: a raklapon csak egy rétegben kell megjelenni. Ugyanúgy, mint egy széles sütőlapon történő szárítás után. A fagyasztó fagyasztása 2 órát vesz igénybe, majd az éjszakát a zsákokba vagy tárolóedényekbe öntik, ahol tárolni kívánják. A cukor hozzáadódik (mint a bogyók tömegének), és 3 vagy 4 óra elteltével őröljük a püré állapotába.

A burgonya betakarítása a legegyszerűbb főzéssel főzni. Először is, a gyümölcs cukorszirupban van főzve. Lehetőség szerint a lekvár főtt püré elkészítése során. A Nightshade fagy szintén jó választás. Ez a recept többek között biztosítja a hasznos termékjellemzők megtakarítását.

De az éjszaka alatt más jellegű ételeket is készíthet (nem csak lekvár). Kiderült, hogy nagyon jó nyitott pite. Az elkészítéshez:

• 700 gr. a víz;
• néhány száraz élesztő;
• margarin egy csomagban;
• 15 gr. só;
• 60 gr. cukor.

A cukor és a só vízben oldódik, hogy felgyorsítsa a folyamatot, ezért keverni kell. Ezután a margarin olvadt egy rácsban, és vízbe öntjük. Az élesztőt lisztbe keverjük. Fontos: a tojás hozzáadása nem szükséges. Gyúrjuk a tésztát, gyúrjuk kétszer, amint felemelkedik.

A lekvár bogyók helyett töltelékként használható. Emellett 30 gramm is van. keményítő (sűrítő töltelék). Miután a tésztát egy sütőlapra helyeztük, viszonylag alacsony oldala van. Továbbra is meg kell szórni a tölteléket porral, az alábbiakból összeállítva:

• 60 gr. cukor;
• 30 gr. napraforgóolaj;
• 15 gr. keményítő;
• 100 gr. búzaliszt.

Vonzó recept - zöld leves. Kezdje a főzés forró húsleves. Forralás közben kisebb sárgarépát, hagymát és petrezselymet vágott. Ezután napraforgóolajban sült, lisztet készítenek és 2 percig főzzük. Éjszaka forraljuk, amíg lágyul. Ezután a terméket egy szitán átdörzsöljük.

Azokat a gyökereket, amelyeknek előre sültek (lehetőleg ugyanabban a serpenyőben) keverjük össze a törmelékkel. Együtt hígítják a húsleves és a főzet a levelek. Az íz növelése érdekében borsot adjunk hozzá. A főzés 20 percet vesz igénybe. Amikor 5 vagy 10 percig maradt készen, tedd a sóst és az asztali sót a potba.

A termékek teljes költsége:

• 500 gr.fiatal levelek;
• 500 gr. előnyös hús;
• 200 gr. sóska levelek;
• 1 sárgarépa;
• 1 gyökér friss petrezselyem;
• hagymafej;
• 60 ml napraforgóolajat;
• 30 gr. Búzaliszt;
• só és fekete bors borsó tetszés szerint.

A tojásrántottait éjszaka hozzáadásával lehet főzni. A leveleket nagyobbra vágjuk, majd megengedettek egy fűtött ghee-ben. A megvert tojások után öntjük a tálba a sütőben. A készenlétet egyedileg értékelik. Az ételeket fekete vagy zöldpaprikával szórjuk. 1 adagos használat esetén:

• 200 gr. szórólapok;
• egy pár tojást;
• 50 gr. ghee.

Örmény konyha kedvelői szívesen készítenek salátát. Kezdje el a burgonya fiatal leveleinek válogatásával és mosásával. Ezután nagyobbra vágják és forró vízbe helyezik. Miután hagyta, hogy a levelek benne legyenek, húzzuk őket egy szűrőre és hűtsük le. Miután átvitték a terméket a saláta tálba, sózzuk, injektáljuk az asztalt.

A fokhagyma fejét a lehető legkisebbre vágjuk. Az étel elkészítéséhez:

• 250 gr. elhagyja;
• 15 ml ecetet;
• 2-3 gramm. fokhagyma;
• fekete bors és só önmagában.

Egy másik lehetőség a túrós puding. 75 gr. a levelek 150 grammot használnak. túró, 15 gr. vaj, 10 g. cukor, 15 gr. búzadara, 40 gr. alacsony zsírtartalmú tejföl, 5 gr. őrölt keksz. Szüksége van egy csirke tojásra is. Először őröljük a túrót, majd keverjük össze a nyers sárgával, cukorral. Ezután tegye a sót, a búzadarát, a melegített vaj 50% -át. A munkadarab jól kevert.

Alkalmazzuk a nyers magányos leveleket erre a tömegre. Előzetesen törölték a szárakat és apróra vágják. A lombozat lefektetésével tojásfehérjét adunk hozzá, habszivárgásig. Ismét keverj mindent, tedd az olajozott sütőlapot 2,5-3 cm-re (a zsemlemorzsák fölé). Szintezze a réteget, kenje meg az edényt tejföllel, meghintjük krutonnal, megszórjuk napraforgóolajjal és sütjük.

Hasznos tudni, hogyan készítsünk mártást éjszaka. Az étel összetétele:

• sóska;
• csucsor;
• petrezselyem (mindezek levelek);
• egy pár fehér kenyér vagy kenyér;
• egy pár tojássárgája;
• 1 fehérje;
• 15 gr. napraforgóolaj.

Munkájához csak friss, fiatal levelekre van szükség. Mosott és finoman felvert. Ezután a főtt masszát kenyérrel (tejbe áztatva) és egy sárgával keverjük. Az egyik sárgája nyersen, a másik keményen főtt. Ha a keverék kész, adjunk hozzá egy vékony növényi olajat.

Mindezeket citromlével ízesítheti. Adjunk hozzá mustárt, borsot, sót, cukrot. Utánuk adjunk hozzá apróra vágott fehérjet. Gravy használható hideg hús, főtt tojás adalékanyagaként. De ami a legjobb, az összeegyeztethető a különböző halfajtákkal.

Nagyon vonzó recept - gombócok éjszaka. Ez egyszerű, de ugyanakkor lehetővé teszi, hogy érezze a rendkívüli ízlést. A főzéshez 45-50 darab gombóc szükséges:

• 400 gr. kiváló minőségű liszt;
• 200 gr. forralt víz;
• egy tojáspár;
• 10 gr. só;
• 800 gr. gyümölcsök;
• 100 gr. cukor.

19 perc alatt készen áll a munkára. A főzés 80 percet vesz igénybe. Az érdeklődők azt javasolják, hogy ezt a reggelit készítsék el. Először is, egy mély tartályban (tál) szitált sütő lisztet. A szétszórt dombon készítsen egy hornyot, ahol megtöri a tojásokat, adjon hozzá vizet és sót.

Ezután gyúrjuk a rugalmas tésztát. Az érvényességi kritérium a kézhez és az asztalhoz való minimális ragasztás. 30 percig „dörzsölnie” kell. Ezután a tésztát az asztalra helyezték, és 6–8 cm szélességű "kolbászokat" dobtak, ezek a darabok körülbelül a felénél vágnak, és a csontozás után a lisztben kis lisztet kapnak.

Most meg kell görgetni a tésztadarabokat vékony rétegek állapotába. Mindegyikükön 15 gr. az éjszakai gyümölcsök és a 7 gramm gyümölcsök. cukor. A tészta széleinek kombinálásával a gombócokat formázzák. Forraljuk őket sós vízben. A felületkezelés után a főzés legfeljebb 4 percig tart.

Egyes szakácsok inkább a kanadai lekvárt főzik. Először forraljuk a szirupot, amiért 2 kg gyümölcsöt vesz. A vizet lé váltja fel, 1 citromból kiöntve.A szirup készítése a főzési folyamat során 4 vagy 5-ször lesz. Az utolsó főzés során adjunk hozzá egy pár citrom levét, és miután a folyadék elpárolog, 2 vagy 3 levele menta. Ezt követően a tűz kikapcsol.

A lekvár egyszerűbb receptje 600 gramm öntés. bogyós szirup, amelyet 600 gr-tól főzünk. cukor és 200 gr. a víz. A potot este este reggel hagyják, a léra várva. Amikor eljön az idő, a bogyókat meg kell főzni, amíg lágyulnak. Ők őrlik és újra forralják őket.

Hogyan készítsünk otthont az éjszaka alatt, lásd a következő videót.