Receptek és tippek különböző bogyós ételek elfogyasztásához

Bogyók - növényi eredetű vitamin- és alacsony kalóriatartalmú gyümölcsök.Hozzáférésük a szezonban és a hosszú távú tárolás lehetősége a hasznos tulajdonságok elvesztése nélkül sok ember népszerű összetevőjévé teszi őket. A friss, szárított, fagyasztott gyümölcsöket különböző ételekhez adják. Sok érdekes recept található. Tekintsünk néhányat közülük.

Egy igazi élmény a nagymama lekvár. A saját kertje bogyóiból készült édesség kétségkívül kívánatos a háztartás számára. A lekvár mellett télen sok háziasszony különböző lekvárokat, konfitúrákat, lekvárokat készít. Például, ha szereted kedvesét télen a nyári bogyós gyümölcsök ízével, a következő összetevők elakadhatnak:

• 150 g piros ribizli és egres;
• 100 g áfonya és málna;
• 150 gramm cukor;
• fél teáskanál citromlé.

Az első lépés mindig tisztítás: a bogyók eltávolítása a dugványokból, a gallyakból, a farokból. Ezután a bogyó tömegét az üstbe helyezik, és a tűzhelyen maximális tűzzel helyezzük. Ezután hozzáadjuk a cukrot. Hozzáadhat 6-8 tablettát cukor helyettesítőt. Forralása után a bogyó tömege 40 percig alacsony hőmérsékleten elpárolog. Amint a köpenyek megvastagodnak, az üst eltávolodik a hőből. Néhány háziasszony pektint vagy agar-agart használ a gyors főzéshez. Ezután a főzési idő közel 10 perccel csökken.

Az áfonyákból és eperből készült ízletes üdítőitalok nyáron megállítják a szomjúságot, és a forró szederlé és a málna tea hidegben gyógyul. Nyáron rengeteg bogyó van, így az italok elkészítése nem nehéz. A Morse egy alacsony kalóriatartalmú változat, melyet fogyás közben használhatunk. Nem mondhatod ugyanezt a zselésről - ez egy gazdag és magas kalóriatartalmú desszert étel. Azonban ez az ital sok rajongója a kalóriatartalom ellenére értékelte hasznos és gyógyító tulajdonságait. Készítsük el ezt a raktárat a vitaminok otthonában.

Nyáron általában a válogatott gyümölcsökből származó bogyós gyümölcslé, amely a kertben bőségesen növekszik, és a piacon értékesítik. A hideg évszakban forró zselét akarunk. Vízben vagy tejben, bogyók vagy lekvár hozzáadásával készül. Kötelező összetevő - keményítő a sűrítéshez.

Először is, a tiszta bogyókat vízben főzzük. Az elkészült főzetet infúzióban, vízmentesítésben, cukor hozzáadásával főzik. Továbbá az ital megfelelő vastagságának rejtélye nyílik meg: vízzel hígított keményítőt, keverés közben vékony patakkal öntjük, és az üstbe öntjük. A zselét újra főzzük és eltávolítjuk a tűzhelyről. Ne zárja be a fedelet. Szolgáláskor a terméket összekeverjük, vagy a képződött filmet eltávolítjuk. Kissel ízletes önmagában, de ha hozzáadod a krémet vagy a fagylaltot, akkor nem tudod megcsinálni a fiatal családtagokat.

Sok háziasszony titokban tartja a bogyós mártások receptjeit. Tudják, hogy a házi tkhemali húst szolgálva egyszer és mindenkorra megnyerhetik a vendégek szívét. Az áfonyamártás egyedülálló frissességet ad a húsételnek, új ízlést ad.

Az áfonyamártáshoz (amit megtehetsz és fagyaszthatsz) 250 g hámozott és mosott gyümölcsöt veszünk. Adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint, 150 ml vizet, 20 g vaj. Áfonyákat öntenek egy serpenyőbe. Hozzáadunk vizet, sót, cukrot, minden kevert. A tömeget zárt fedél alatt főzzük alacsony hőmérsékleten. Az edényt vastagig (kb. 20 percig), állandó keveréssel készítjük. Ha szükséges, adjon hozzá egy kicsit több sót és cukrot. Hús ételeket öntünk már lehűtött áfonyamártással.

A bogyók nagyon népszerű összetevők a különböző desszertekben. Például mindenki szeretné megkóstolni a természetes összetevők édes karamelljét vagy a diéta pasztát. A mályvacukrot otthonra készíteni nagyon egyszerű.Még cukrot és édesítőszereket sem lehet hozzáadni. Az ízt a gyümölcs édességének mértéke határozza meg. A bogyókat szitáljuk, folyó víz alatt mossuk, püré tömegére őröljük. Ezután a masszát közepes lángon főzik, megszabadulva a nedvességtől. Ezután a tálcákra helyezzük, zsírozva vagy papírozva oly módon, hogy a réteg széle vastagabb legyen, mint a közepén. A pasztát a sütőben vagy szárítóban szárítjuk. A termék plaszticitása és ragadóssága jelzi a készségességet. Olyan gyorsan kiderül, hogy nemcsak az alacsony kalóriatartalmú desszert (a kedvenc gyermekkaramella), hanem az édes-savanyú bogyós mártások ízletes összetevőjét is. A mártás főzése előtt a pasztillát vízben vagy gyümölcslében kell áztatni.

Minden gyermek édes süteményt szeret, különösen bogyókkal. A buja muffinok nem maradnak közömbösek és felnőttek. Ahhoz, hogy eper muffint készítsen, nem kell kifejezetten futtatnia a boltba. A termékek minden háziasszony konyhájában vannak:

• körülbelül 200 g lisztet;
• 75 ml növényi olajat;
• 2 tojás;
• 150 gramm cukor;
• sütőpor;
• egy pohár tejet;
• egy csipetnyi sót.

A gazdag desszert sütéséhez számos egyszerű lépést kell végrehajtania.

• A szamócát eltávolítjuk a szárból. Ezután a gyümölcsöket folyó víz alatt mossuk és négy részre vágjuk.
• A cukrot és a tojást keverővel habzik.
• A korbácsolás folyamatának lassítása nélkül fokozatosan öntsük az olajat.
• A hozzáadott liszt, sütőpor, só (egyébként nem kívánt csomók képződhetnek) része.
• Tejet adnak hozzá.
• A liszt tömegét öntjük a formába. A szamóca a tetején található. A kapott elegyet 170 ° C-ra előmelegített kemencébe helyezzük.
• Az edényt 40 percig főzzük. A torta készségét fogpiszkálóval ellenőrizzük.

Nem minden háziasszony tudja, hogy ízletes és egészséges fagylalt készíthet magának. A főzési desszert egyik jellemzője, hogy a fő összetevő a fagyasztott bogyók. Otthonban meglehetősen tisztességes gyümölcspürét vagy bogyószirupot kap. Ideális esetben a desszerthez nem kerülnek tejtermékek. Normál sorbet esetében nem szükséges sok összetevő:

• fagyasztott bogyók - 300 g;
• cukor - 50 g;
• citromlé - 1 evőkanál. l;
• víz - 30 ml.

Desszert készítéséhez szükséged van:

• gyümölcsök, cukor, citromlé és víz keverék keverőgépben;
• öntetbe vagy eldobható pohárba öntött ömlött bogyó tömege;
• fából készült botok vagy kanálok ragasztása papírral;
• tegye a keveréket egy vagy két óráig a fagyasztóba.

A házi ételek fő kritikusai a gyermekek. Számukra a szülők ízletes, egészséges és természetes ételeket készítenek. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a gyerekek szeretik a szamócát és a málnát, az anyák megpróbálnak édességet létrehozni hozzáadásukkal. Gyerekek, mint a bogyós méz, a zselék, a burgonyapüré, a sorbet, valamint a friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsitalokkal és bogyós gyümölcsökkel harapott snackelés. Csak azt kell figyelembe venni, hogy egyes élelmiszerek allergiát okozhatnak egy fiatal testben, és nem kívánatos, hogy sok cukrot adjunk hozzá. A csecsemőknek, akik még nem rendelkeztek minden fogával, egy hasznos bogyópüré fog tenni. Finom bogyópüré elkészítéséhez tejjel csak három összetevőre van szükség:

• eper - 520 g;
• egy pohár tejet;
• három művészet. l cukor.

A főzéshez a következő műveleteket hajtjuk végre:

• a gyümölcsöket szitáljuk és hideg, forralt vízben mossuk;
• majd a bogyókat egy szitán őrlik;
• cukor, pasztőrözött tej hozzáadásával;
• minden alaposan felvert.

A felnőtt háztartások takarmányozására és örömére a gyors módja annak, hogy a süteményeket lassú tűzhelyben bogyókkal készítsük el. A tésztát rendszeres süteményként készítjük a következő összetevőkből:

• vaj vagy margarin - 150 g;
• tojás - 3 db;
• granulált cukor - 150 g;
• sütőpor - 1 evőkanál. l;
• vanillin - 1 g;
• liszt - 1,5 csésze;
• bogyók - kb. 1 csésze.

Szinte minden jó háziasszonynak saját trükkje van. Annak érdekében, hogy az ételek mindig ízletesek és szépek legyenek, vegye figyelembe néhány hasznos tippet.

• Ahhoz, hogy a zabpehely-szerű, a piros bogyós gyümölcsök fényes színét és aromáját megtartsuk, helyesen kell főzni. Ez egy lassú fűtés, hogy forraljon, vagy gyors fűtés és rövid főzés a forrás után. Hosszú főzés elpusztítja a pektint. Figyelembe kell venni azt is, hogy a konfitúra nem több, mint egyszer.
• A köpenyek készenlétét az alábbiak szerint ellenőriztük: a hideg csészealjra nem szabad egy csepp eloszlani.
• Annak érdekében, hogy a zselé homogén legyen, a terméket a folyadék keményítővel történő infúziója során folyamatosan keverjük.
• A friss gyümölcsökből származó desszertek nem kívánatosak az étkezés előtt. Jobb azonnal megenni.
• A kompót vitamin-hasznosságának megőrzése érdekében a főzéshez a bogyókat a forró sziruphoz adják. 5 perc elteltével a kompót eltávolítjuk a tűzhelyről. Puha bogyók, például málna, eper, áfonya nem ajánlott. Jobb, ha szemüvegbe rendezzük őket, majd meleg szirupot öntsünk. Tálaljuk az italt, hűtsük.

Hogy hogyan készítsünk ízletes tejföllel bogyókkal, nézze meg a következő videót.