Fagyasztott bogyók: leírás, beszerzési szabályok és felhasználási módok

A bogyók egész évben nagyon népszerűek.Ezek nagy mennyiségű vitamin előállítására szolgálnak, amelyek előnyösek az emberi test számára. Nemcsak csodálatos dekorációként szolgálnak minden ételhez, hanem nagyon finom desszert. Azonban nem állnak rendelkezésre egész évben, de csak a szezon alatt, így a háziasszonyoknak gondoskodniuk kell a tárolásról a téli időszakban.

A bogyók az év minden részében nagyon hasznosak az emberi test számára. Annak érdekében, hogy mindig rendelkezésre álljanak, a legjobb, ha befagyasztja őket. Ebben a formában több vitamint és egyéb tápanyagot tárolnak, mint például, ha megőrzik. A technológiai fagyasztók rovására ez a folyamat egyszerű, és kevés időt vesz igénybe. A mély fagyasztás kiváló lehetőség a gyümölcs egész évben történő tárolására. Ezenkívül nagyon alacsony kalóriatartalmúak, ami kiváló lehetőség azoknak, akik az ábrát nézik.

A fagyasztott termék előnyei és jellemzői:

• ugyanaz a kalória a frisshez képest;
• sokkal kevesebb cukoruk van, mint a lekvár vagy a kompót;
• az íz, az illat és az aromák nem veszítik el értéküket, ha alacsony hőmérsékleten vannak kitéve;
• a fagyasztott bogyók más élelmiszerek;
• a termék ősszel, télen és kora tavasszal használható megfázás elleni gyógyszerként;
• A fagyasztóból származó bogyók kiváló forrásai lehetnek az otthoni kozmetikában lévő antioxidánsoknak, amelyek alkalmasak a legtöbb otthoni ápoló receptre.

Érdemes figyelmet fordítani az érett, nem túlérett mintákra. Több vitaminjuk van, jobban megtartják előnyös tulajdonságaikat. A bogyók is pürében tárolhatók. A fagyasztott formában nagyon kevés helyet foglalnak el, és kiváló előkészítésként szolgálnak mindenféle smoothie-ra és gyümölcsitalra.

A szamóca nagyon népszerű a honfitársaink körében. A magas szalicilsav tartalom miatt gyakran használják a pattanások elleni küzdelmet. Érdemes megvenni egy nagy bogyót látható sérülés nélkül. Rendszerint jól tisztított és egy tálcán elterjedt. Amikor a bogyó kiszárad, áthelyezheti azt a kiválasztott konténerbe vagy csomagba, és küldje el, hogy lefagyjon. Az epereket turmixgépben őrölhetjük, majd a kapott anyagot kis adagokban öntjük és a fagyasztóba helyezzük.

Egy másik, fagyasztás szempontjából népszerű bogyó a vad eper. Mielőtt elküldi a fagyasztóba, apró cukorral megszórjuk. Ez a bogyó cukorszirupban fagyasztva van.

A málna a kedvenc bogyó, ami nagyon kedvelt édes sütemény elkészítésekor vagy hideggel. A fagyasztás előtti bogyónak frissnek és tisztának kell lennie. Fagyasztható cukorral vagy anélkül.

A fagyasztásra szánt szedereket nagy és érettnek kell választania. Mosás után egy raklapon egy rétegben fagyasztva, majd öntőformába vagy műanyag zacskóba öntjük.

Fontos, hogy a ribizli fagyasztás előtt mossuk és szárítsuk. A feketeek eltávolítják a szárakat, a vörösek pedig a klasztereket. Ezután a bogyót egy edényre helyezik, és fagyasztják. Amikor a ribizli elég a fagyasztóban fekszik, öntjük öntőformákba vagy csomagokba. A ribizli bogyók közül a C-vitamin legmagasabb tartalma

Az áfonya az egyik leghasznosabb bogyó. Az antioxidánsok nagy mennyiségét tartalmazzák, amelyek sok éven át segítik az egészséget és a fiatalokat. Ez a bogyó számos nagyon ritka vitamint tartalmaz.Segít a stressz, a gyulladás és az agyi aktivitás elleni küzdelemben is.

A homoktövis nagy szeretettel rendelkezik honfitársaink körében. Ez egy multivitamin koncentrátum, amely minden tulajdonságát megtartja tavasszal. A homoktövis nagy segítő a vérszegénység és a vitaminhiány elleni küzdelemben.

A homoktövis mellett a lonc nagyon népszerű. A bogyó nagyon alacsony kalóriatartalmú, és nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Ezek a magnézium, kálium, vas, nátrium, foszfor és kalcium. Ezt a terméket gyakran diuretikumok, koleretikus és hashajtóként alkalmazzák.

Csak olyan kiválasztott bogyókat kell fagyasztani, amelyek nem sérültek. Nagy mennyiségű bogyót kell mosni és jól szárítani. Szükséges, hogy a bogyókat egy rétegben, ruhán vagy kartonon szárítsuk meg. A málna és a szamóca fagyasztása a téli időszakban nem mosható. Az otthoni fagyasztás az élelmiszer megfelelő tárolását igényli a kamrában.

Ezeket a hústól vagy halaktól elkülönítve kell tartani, amelyek átadhatják a szagukat és elronthatják a terméket. Helyesen, ha a fagyasztott bogyók hermetikus konténerekben vagy szorosan kötött műanyag zacskókban vannak. A csomagolás bármilyen károsodása a nedvesség elpárolgását, a termék károsodását és a fagyasztó falain a hó felépülését okozhatja.

Alapvetően a bogyókat a tálcán történő szárítás után fagyasztják. Ahhoz azonban, hogy a folyamat gyorsan megtörténjen, azonnal kiszerelheti a termékeket konténerekbe és konténerekbe. A fagyasztás nyitott formában történik, és a tárolás szorosan lezárt állapotban történik. Sok bogyót cukorban vagy cukorszirupban tárolnak.

A fagyasztott bogyók fagyasztására és tárolására érvényes GOST áll rendelkezésre, amelyet be kell tartani. A bogyók sokkhűtése használható. Ehhez speciális felszerelésre van szükség, amely több lépésben és különböző hőmérsékleteken fagyasztja. A módszer előnye a magas minőségű bogyók megőrzése. Ezen túlmenően ez a fagyasztási módszer nagyon kevés időt vesz igénybe és alkalmas a különböző termékkategóriákra. Félkész termékek készítésekor főként a gyártásban vagy a nagyvállalatokban használják.

A frissen fagyasztott bogyókat nem kell tárolni a hús, hal és más olyan termékek mellett, amelyek egy bizonyos szagot bocsátanak ki. A bogyókat nagyon gyorsan és kompakt formában kell fagyasztani. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy több vitamint és ásványi anyagot takarítson meg. A fagyasztóban –18 és –23 ° C közötti hőmérsékleten tárolja. Ez lehetővé teszi, hogy hosszabbítsa meg az eltarthatósági időt és tárolja a bogyókat egy évig. 0 és -7 ° C közötti hőmérsékleten a fagyasztott bogyókat legfeljebb három hónapig tárolják.

A felolvasztott bogyók több szakaszban a legjobbak. Először a fagyasztott tartályt a hűtőszekrény alsó polcjára helyezzük. Ez a szakasz azonban elkerülhető, ha a háziasszony kompótot vagy lekvárt tervez. A bogyókat nem lehet felolvasztani, ha zabkása főzését tervezi és hozzáadja a fagyasztott bogyókat. A termékkategória másodlagos befagyasztása jobb, ha nem tesszük ki.

A fagyasztott bogyókat különböző célokra használják. A friss fagyasztott bogyók tökéletesen alkalmasak kompót, gyümölcsital vagy zselé készítésére. A fagyasztott termékek különböző smoothie-k és üdítőitalok készítéséhez használhatók.

Az egészséges életmódhoz és a kiegyensúlyozott étrend alapjaihoz ragaszkodó vendégek számára a smoothies kiváló választás. A bogyók további ízesítő töltőanyagként szolgálnak, amely nagy mennyiségű hasznos vitamint tartalmaz. Ennek az italnak a receptjei nagyon egyszerűek, és hasznossága a test számára felbecsülhetetlen.

A klasszikus receptek bogyókat, tejet, túrót vagy gyümölcslevet használnak.Az ital receptje az ízlésének megfelelően állítható. Nincsenek korlátozások vagy tilalmak. Az egyetlen dolog az, hogy az egészséges életmódhoz ragaszkodó embereknek el kell kerülniük cukorral vagy mézzel.

Főzés smoothies nagyon egyszerű és egyszerű. Az összes összetevőt őröljük és keverőbe helyezzük, majd sima keverésig keverjük. A leolvasztás után a bogyós keveréket túróval lehet fogyasztani reggelire vagy vacsorára. Kiváló kiegészítője lesz a fehérjetartalmú étrendnek.

Télen semmi sem finomabb, mint egy ribizli pite vagy cseresznye. Számos tápanyagot tartalmaznak. A bogyók gabonafélékkel fogyaszthatók, és bébiételhez adhatók. Ezeket házi készítésű fagylalt és desszertek készítésére használják túrós tömegre alapozva. Ezek kiváló kiegészítésként szolgálnak a különböző rakottokhoz. És ezek elengedhetetlenek a zselé, habok és különböző mártások elkészítéséhez.

A friss fagyasztott bogyók tökéletesen illeszkednek a második étel főzéséhez. A sült liba nagyon népszerű az országunk családjaiban. Ennek az ételnek a receptje nagyon egyszerű, és sok vendéglátó szeretni fogja.

Nagy mennyiségű vizet kell önteni az ömlesztett tartályba, és hagyma, sárgarépa, zeller, egy kis kakukkfű és rozmaring. Fontos, hogy ne felejtsük el a babérlevél és a fokhagyma fejét, valamint a paradicsomot, egy petrezselymet és a koriandert.

A növényi húsleves kb. 20 percig forraljon a tűzön, majd érdemes egy libát elhelyezni. Forraljuk 30 percig alacsony hőfokon. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a libát a húslevesben 2 órán át. Ezután a libát eltávolítják a tartályból, és szalvétákkal szárítják. Miután a madár száraz volt, olívaolajjal, kakukkfűvel, fokhagymával, sós és borsszósszal terjed. Ezután a madár ragasztófóliával van csomagolva, és egy éjszakán át a hűtőszekrénybe kerül.

Három órával a forró étel elfogyasztása előtt a sütő 200 fokig felmelegszik. A madár fagyasztott áfonya és alma keverékével töltött, serpenyőben sült cukorral és fahéjjal. Ezt követően a libát a kemencébe 25 percig 200 fokos hőmérsékleten küldik. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a kemencében 150 fokra, és még 60 percig sült a liba. Ezután elfogyasztható, egy áfonya és ribizli fagyasztott bogyós gyümölcsökre helyezve.

A recept egy finom charlotte fagyasztott cseresznyével, amit a következő videóban lát.